Les commentaires des Proteinautes sur «Biscuit de Savoie»

bonjour,

je commence demain la phase croisière (et tout va bien) et je voulais avoir une précision...lorsque vous parlez d'alternance 3jPP/3jPL est ce que c est 3 jours d affilés PP puis 3 jours d affilés PL ou peut on alterner 1jPP, le lendemain 1 jPL voir 2 puis 2 jour PP? cette question est peut etre stupide mais dans le doute!!!!

merci

bonjour !

Pour la recette du gateau de savoie, quel sucre : aspartam/hermésetas ?

pouvez vous me renseigner

par avance Merci

Micheline

Après avoir eu un peu de mal à incorporer mon appareil aux blancs en neige, le gâteau est pas mauvais, un peu raplapla, et en fait on dirait un gros biscuit à la cuillère, même gout, même consistance.

Bonjour

Déja bravo pour tes recettes.

Je souhaite savoir comme il y a 7CS de maizena c'est pour 7 jours?

Faut essayer d'en faire 7

mERCI

bonsoir et un grand merci pour ce site génial

peut on remplacer la maizena par du protifar et si oui combien de cas pour cette recette pour avoir une idée d equivallence .et encore merci pour tous ces conseils

bjr, j'ai essayer ta recette car elle me faisait trop envie, mais comme je veux éviter les tolérés, j'ai mis du protifar (4 sachets 1/2) à la place de la maizena

effectivement, cela faisait plus de poudre donc pas une texture crémeuse (un peu comme un sablé alors j'ai rajouté un oeuf, une autre cc d'aspartasme liquide, et de la fleur d'oranger.

super résultat, très très bon

je ne sais pas ajouter de photo, mais le gateau est aussi beau que bon

encore merci

qui peut me dire ce qu`est la maizena et ou la trouve t-on?

@ Imanon : La maïzena, c'est de la fécule de pomme de terre. Tu en trouves dans n'importe qu'elle supermarché au rayon farine, semoule, etc... C'est une aide culinaire pour épaissir les sauces, ou donner une consistance à certaines préparations culinaire.

Pour le régime Dukan, ça remplace un peu la farine. Attention, c'est un toléré.

pour ce gâteau, il est plutôt à manger en 2-3 jours, car on a le droit à 2 CS de maïzena par jour, bien entendu, en ne prenant aucun autre toléré.

la maizena est la fécule de mais et non pas de pomme de terre..c different

oups je viens de manger un quart de biscuit savoie alorz que c'est mon dernier jour de phase d'attaque, dans le livre des 350 recettes ils ne mentionnent pas en quelle phase sont prévues les recettes..... ça induit en erreur, vous croyer que ça va gacher mes efforts????

Hello !

je viens de faire la recette du biscuit de Savoie, je dois dire que la cuisine est embaumée par cette bonne odeur de vanille ! hummm ! vivement que je la goute !

Bonjour,

Voilà, nous avons mangé (car je l'ai partagé en 4) un morceau de ce gateau qui n'a pas pu se terminer sans boire un verre de lait tellement il étoufait...au gout ça n'était pas mauvais mais après 3 bouchées, la lassitude est là. Je l'ai fait cuire en 35 mn mais je pense que ce gateau peut être cuit en 20 mn.

Ce matin il était totalement déshydraté, et comme je n'aime pas jeter, je l'ai écrasé et mélanger à 1 verre de lait 1 cuillère de crème fraiche à 3 % de MG, 2 oeufs et 1 cuillère de lait en poudre écrémé. 15 mn au four et voilà un gateau qui se tient bien, moelleux et pas étouffant ! mon fils en a redemandé.

bonne journée à toutes !

pourquoi ne peut on pas utiliser de la fécule de pommes de terre à la place de la maîzena (et en plus, le porte-monnaie est plus garni car la maïzena fait le double du prix) ? Moi, ma maman a toujours utilisé de la fécule de pdt et pas de la maïzena et du coup, je fais pareil. Il me semble pourtant que j'ai lu sur internet que les 2 ont le même effet. Il serait intéressant et utile de savoir ce qu'il en est exactement, quelqu'un peut il résoudre ce problème ? J'ai encore une question concernant la maïzena, ici en Belgique, il y a au moins 4 sortes de maïzena différentes dans les rayons des supermarchés, alors lequel acheter ? Bon courage à tous.

je l'ai fait hier soir et j'ai adoré, bon c'est un peu sec mais moi j'aime je vais le refaire sans probleme.

J'ai ajouté un CS de FB pour le côté sec C'est pas mal, j'en remettrai une autre la prochaine fois. Avec un verre de lait pour le petit dej c'est excellent en tous cas 

je viens de le terminer et il est super bon, je n'ai mis que 4 cs de Maizena et il est super léger. Il faut dire que mes oeufs etaient plutot petits.

Bien.

@poisson sauvage: il faut prendre le Maizena traditionnel, pas les express

Tres déçu ...il n'a quasi pas gonflé ...très sec et donc tres difficile à manger ...je ne sais pas ce qui à loupé !!

Je l'ai fait cet après-midi avec 3CS de maïzena et 6CS de protifar (j'ai voulu limité les tolérés) J'ai coupé à l'horizontale une part pour y étaler une pâte qui ressemble au dudutella et je me suis régalée! un délice. C'est le premier gâteau dudu que je mange qui n'est pas spongieux et tout aplati.

Bonjour, pour ma part ce midi j'ai fais ce fameux biscuit en divisant les doses par deux ,et j'y aie ajoutée un fromage blanc vanille 0% ,cela m'a donné une sorte de flanc !!! exellent avec le café!!!!!!

merci!!!

bonjours

moi je le fait souvent g pas du tous de problème toute la familles se régale je rajoute de l'arôme de chocolat ou autre c un délice en dessert avec un yaourt au déjeuné avec le café ou o gouté

y a qu'un mot délicieux c sur qu'il faut le surveillé pour qu'il reste souple

régalez vous

je viens tout juste de le faire, c'est trop trop bon, j'ai remplacé l 'arôme vanille avec du zeste de citron, et franchement rien à dire trop trop bon

bonjour

je suis nouvelle; j'aurai une question:en phase croisière a-t-on droit aux tolérés dans les journées pp?

merci d'avance

hiver04, nous avons le droit à 2 doses de toléré par jour.

Bonne journée!!

bonjour galoo

merci pour la réponse, mais on a droit à 30 g de maizena par jour n'est-ce pas?

Je l'ai mangé avec un peu de crème pâtissière dudu, un régal, merci!! (par contre je l'ai cuit 25min ca a suffit)

bonjour. J'ai modifié quelque peu la recette en remplaçant l'aspartame et l'arôme par 7 cuillères à soupe du sirop tesseire 0%. L'édulcorant contenu dans le sirop résiste à la cuisson. C'est délicieux

je viens de tester ce gateau. Je suis décu car vraiement trop sec malgrés le temps de cuisson reduit à 30min. Manque de sucre a mon gout.

bonjour j'avais trop envie de faire ce gateau car demain je vais toute la journée au zoo et je me suis dits pendant que ma file et mon mari vont manger des gateaux je ne vais pas rester a les regarder donc j ai voulu faire un biscuit de savoie ou je me suis permise de changer la maizena contre du lait en poudre ce qui est tres bon mais voila j ai mit le minuteur a 30 min comme indiquer dans la recette il restait un peu plus de 10 min j ai ete regarcde et patatra il commenceais a cramer ouf je l ai sauver à temos bon j ai grater le dessus qui etait cramer mais l interieur est excellent voila.

Enfin, une recette sucrée réussie ! Fouré au fromage blanc arôme framboise et édulcorant, le top.

huuum super bon !! j'ai fais avec de l'arome de fleu d'oranger c'est super aussi ! merci pour la recette !

j'ai fait ce gateau aujourdhui vraiment trop sec on aurait cru du pain dur pourtant cuisson de 30 minute .je ne sais pas pkoi déçu du résultat .

Le gâteau était très dense et compacte, il n'a pas du tout gonflé et au goût, bof un peu de l'éponge.

Je vais tester une autre recette.

Alors je l'ai fait et très contente du résultat seulement à manger chaud car dès le lendemain matin bcp trop sec!!!!

bjr, j'ai fait ce dessert!! une réussite!!! mais aucun gout de sucre!!! j'ai de l'édulcorant "ondilège" 1.9kcal !! est-ce bon? pourkoi il se "dissout" à la cuisson?

moi ça sort du four g pas pu attendre demain matin il est très bon moelleux dessous et croustillant dessus merci

Vraiment deçu du resultat, il est vraiment trop sec et n'as pas le gout sucré ni vanillé

Je l'ai fait 2 fois et vraiment pas bon du tout!

bonjour, je ne l'ai pas encore fait mais je pense que si trop sec le lendemain ca peux toujours faire un gateau sec lol je vais essayer il n'est pas dur je vais tester

bon alors il est bon mais il a pas monté du tout

Génial, au bout de 3 fois, il est réussi, avec une crème au chocolat maigre pour mes invités de demain soir

Je n'ai utilisé qu'un seul jaune d'oeuf, et ai remplacé la moitié de la maïzena par la même quantité de lait en poudre pour faire un peu moins de toléré. Ce gateau est une tuerie!! Une vraie consistance de gateau!! Merci bcp pour votre recette.

je voulais savoir si le protifar et un ingredient sans tolere car j'ai trouver une recette de gato de savois sans maizena elle est remplacer par le protifarmerci d'avance pour la reponse

je suis novice qu'est ce que le prolifar ? Merci de me mettre au jus.

le protifar c'est une poudre hyperprotidique et on la trouve en pharmacie.

je voulias aussi savoir si on peut renplacer la maizena par le protifar?meri

Bonjour

C'est mon 2eme jour de PP, puis je manger un gateau de ce type ? quelle quantité svp?

j'ai testé comme indiquait la recette, je l'ai trouvée trop farineux pour ma part !!! la prochaine fois je mettrais moins de maizena !

Bonjour a toutes et a tous!!!

J'ai testé la recette du biscuit de savoie le soucis c'est que c'est tellement bon et que la texture est différente de la viande ou autres(legumes...) que j'en ai vraiment abusé et repris 1,9 kg en 1 journée et demi... dc si j'ai un conseille a vous donner c'est de le déguster vers la fin de la phase de croisière pour ne pas en etre acro dès le début!!! bisous a tous et bon courage

ben moi je le trouve comme beaucoup de gateau dukan, c'est trop spongieux

comment enlever cette texture???

Malheureusement raté, pourtant la photo me faisait envie !!!! J'ai suivie la recette, mais moi g un truc tres tres sec, style feuilletage qui par en miette, donc a manipuler avec précaution !

Pas bon, gout très farineux, mon mari m'a même demandé si je faisais cuire du carton, la cuisine sentait le carton

ce gateau est super bon mais après l'avoir fait plusieurs fois j'ai essayé de la rendre plus moelleux car je m'ettouffais avec. donc pour le rendre moins estouffe je rajoute 4 c a s de fromage blanc et à la place de la vanille je mets de la fleur d'oranger. il est moelleux c'est excellent. quand je le sort du four encore plus!!

Donc moi je l'ai laissé cuire que 15 min a 180 et la consistance est vraiment au top!! moelleux et pas du tout spongieux comme pour d'autre gâteau! Donc je sens que je vais me régaler!!

Par contre comme je m'en doutais en suivant la recette qd j'ai préparé le gâteau, l'édulcorant en poudre n'a pas tenu a la cuisson. Donc j'ai du saupoudré le gâteau d'édulcorant avant de le manger. donc la prochaine fois je mettrais de l'édulcorant liquide mais faudra trouver la bonne dose.

il faut utiliser un édulcorant qui tient à la cuisson : hermestat

Enfin un super gateau sans son, au gout de gateau et facile faire. Ca va devenir une habitude pour le petit dej !!!!

hum !!!!ca sort du four depuis 30 mn ...c est delicieux !!c est vrai que les galettes au son sont bonnes mais ca lasse un peumais la BRAVOOOO !!!!!

Je suis toute nouvelle dans ce régime, et j'en suis donc à la phase croisière. J'ai fait ce gâteau Biscuit de savoie, super bon. ça ns enlève cette frustration de ne pas avoir droit au sucré. Il a levé moyennement mais c'était très bien. Merci bcoup

bonjour j'ai refait ce gâteau puisque je l'avais apprécié la première fois, et j'ai voulu mettre 1 sachet de levure au lieu de 1/2 afin qu'il lève un peu mieux. Je ne sais pas si ça vient de celà mais il piquait!!!!Merci de me renseigner

Bon we et bonnes pâques.

Il est au four!!! Résultat dans 30 min......

Alors.....il n'a pas monté comme sur l'image; je sais pas pourquoi mais il est bon, perso j'ai mis 1cs d'arome citron meringuée et c'est tres sympa  merci !

Paso26

oui effectivement lors d'un surplus de levure chimique cette poudre à levé à le pouvoir aussi d'apporter de l'acidité et donc tu a effectivement trouvé cela ds le goût de ton gâteau

Une petite astuce que j'utilise pour la levure de bière "quelques gouttes de jus de citron pour enlever l'acidité" en revanche j'ai jamaius essayé sur de la levure chimique ! à bon entendeur !

7CS de maizena ca ft un gateau pour combien de jours ca?

alors j ai essayer cette recette apres avoir tester d autre gateau qui ressembler plus a des omelettes ou alors pas bon au gout .....mais alors celle ci franchement trop terrible vraiment tres facile et super bon j ai simplement rajouter un petit suisse 0% et je l ai cuit 20 min!! et avec du dudutella trop bon !!! MERCI POUR CETTE RECETTE !!!

j'ai rajouté du fromage blanc et mi de l'arome tarte citron meringué! resultat: mais ouahhh!!!!

bonjour nanash2

quelle quantité de fromage blanc as tu ajouté?

ça me plait cette recette,miam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

rhaaa quelle nouille ! J'ai oublié de monter mes blancs en neige... C'était bon quand même, ça faisait une sorte de mia compact.... J'avais rajouté 2CS de fromage blanc et mis seulement 1/2CS d'arôme et 6CS de Maïzena. En 25mn à 180 c'était cuit. J'ai l'impression que la vanille (tahiti) Patwizz est rès forte. Bon ben la prochaine fois je me planterai pas.

laurak tu as raison la vanille note tahiti de patwizz est tres forte je m'en suis rendu compte pour ma glace et ce biscuit ! pour le biscuit verdict dans 20 min !!

A défaut de Maizena j'ai remplacé par du Protifar ... réponse dans 30min ... arôme choco noisette pâte à tartiner

J'ai testé mais j'ai fait 6 petits gâteaux. Pas mauvais mais très sec, je pense qu'ils étaient trop cuits. Je vais réessayer avec du fromage blanc et en réduisant la cuisson.

g essayé en remplacant la maizena par du lait en poudre.. un peu trop cuit mais bon!!

Belle et bonne recette !

J'ai respecté la recette mais je l'ai cuit dans un moule en silicone rectangulaire 16X5 en diminuant le temps de cuisson, super résultat, gonflé, léger moelleux à souhait difficile d'être raisonnable ....

tres dur de ne pas tout devorer  mais j ai resister, a tester avc du protifar pour limite les tolere et la c est le reveee

merci pour cette recette que j'ai modifié car trop de tolérés. Donc pour moi c'est 4cas de lait en poudre et 4cas de maizena et c'est génial dans moule à cake, et c'est nickel bien consistant bien levé. bref super mais je pense essayer de ne mettre que 3 cas de maizena et 3 de lait pour voir.

capri

Bonjour,

c'est la deuzième fois que je réalise ce ateau mais il lève pas !!!! une vrai galette hyper dur !! d'après vous pkoi ?

merci , à la sortie du four excellent mais après quelques heures de repos dur comme de la pierre!!mais c'est bon et sa cale

Recette idéale pour Pâques! J'ai ajouté 100g de fb 0% pour le côté moelleux et fourré à la crème pâtissière dans la longueur. Une tuerie 

alors cette rcette geniale mais vu la dose de toléré , je ai mi 1 cs maizena, 3 cs lait en poudre ecreme et 3 a 4 cc d'isostar ( equivalent du profitar ) impec moi 20 min de cuisson aurait bien suffit le tout acompagné d'une compote rhubarbe vanille miam miam

Merci ,très bonne recette mais un peu trop le gout de sucre, la prochaine fois j'en mettrais moins.

délicieux avec 3 cs de lait écreme en plus. De ts les gateaux c'est celui que je préfère.