Les commentaires des Proteinautes sur «Biscuits croquants à l'orange»

pas mauvais plutôt bon même mais ils ne sont pas croquants et ce petit gout d'orange est tres agréable... à refaire

Ils faut les faire plutôt fins. Avec ces quantités tu obtiens 3 petites galettes de 7 cm de diam. environ. Surveille bien sous le grill et retourne les pour les faire sêcher des deux cotés. J'ai été un peu fort en mettant 10 minutes... 5 à 6 ça peut suffire si elles sont suffisament fines. Tu peux aussi ajouter une pincées de cannelle en poudre si tu aimes.

On peut façonner la pate en une ou deux petites barres plus épaisses... ça donne ça :

http://www.proteinaute.com/forum/faites-vous-plaisir-les-filles-_40_4318_940.html

Coucou,

moi je les ai fait épais styles cookies...avec des parfums différents (café, noix de coco, vanille, choco, amande, orange)

je dois dire que c'est un régal...croquant sur le dessus , moelleux en dedans ...comme un cookie et pas comme sur ta photo , je n'arrivais pas à en faire 3 galettes fines (alors que 2 cookies épais oui)....enfin juste pour dire que chacun fait son croquant comme il veut mais que ta recette est adoptée....

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!

Enfin du croquant!....

Ce sont les premiers depuis 3 mois.... ça me manquait ÉNORMÉMENT. Recette que je vais décliner en plein d'arômes différents...

Demain j'essaie en faisant les 2 barres plus épaisses! 

Bonjour, est-ce que la levure est autorisée en attaque dsl mais je commence demain dites moi vite svp merci

Pour les faire tout fin les petits biscuits, yapat, tu fais 3 petites boules avec la pate (attention, oui, c'est trés collant !) tu les poses dispersées sur un papier sulfurisé de cuisson et hop une deuxieme couche de papier sulfu dessus... et aprés tu écrases avec un truc rond et plat (moi je prends une petite sous-tasse)... au besoin tu applatis encore un peu les éventuelles petites bosses avec le doigt... Puis tu enlèves le papier du dessus avant de faire sêcher sous le gril. Surveille bien et retourne les de temps en temps... C'est un travail d'orfèvre mais qui vaut son croquant d'or 

Maïs, c'est trop sympa. Avec un petit café le matin ça passe tout seul  Merci.

Message personnel pour pirouli, je répête : "retourne les de temps en temps"

Proteinaute, peut-on modifier la recette ainsi : "Faire sécher sous le grill au four une dizaine de minutes (surveiller et retourner de temps en temps) "... ?

Maïs, j'avais adoré ta recette de tartelettes au chocolat, et je retrouve ce bonheur de pâte croustillante avec tes biscuits, merci infiniment

Arôme biscuit speculoos pour moi car je n'avais pas d'agrumes, hé ben miaaaaaam vivement le petit dej' de demain !

Merci Mola !

(Mais c'est moi les tartelettes au chocolat, t'es sure ???  ... )

je me suis lancée dans la recette je vous tiens au courant (j'ai mis arome citron)

trop bon super avec le café merci !!

Mince je crois avoir loupé la recette :( je verrais quand ils seront sortie du four ...

enfin de compte a la fin c'est plus la même recette mais c'est bon merci 

Très bon ! J'ai fait sans le zeste d'orange mais avec de l'arôme biscuit speculos : miam ! Croquants à la sortie du four ! Le lendemain, même en les ayant emballer dans du papier alu, ils n'étaient plus croquants, mais un peu moelleux (mais sans l'éternelle sensation mouillée des pâtisseries dukan !!!). J'en avais fait pour 2 jours. Je recommencerai ! Très bonne recette !

J"ai pas compris: Faire sécher sous le grill au four une dizaine de minutes  ?

Faut allumer le four ?

J'ai mis le four très chaud pendant 10 minutes et c'était aussi bon  Sûrement moins qu'avec le grill, je pense qu'on perd un peu de croquant mais c'était succulent ! Merci Maïs !

Excellent enfin un bon biscuit pour boire avec mon lait !!

Pour "manger" avec ton lait, tu veux dire ?

Super bon pour ma pars je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois, mais enfin des biscuits qui reste craquants, un régal merci

Voui c'est vrai une cc d'édulcorant liquide, ça suffit... On pourrait corriger Zaloo ?

Merci ! C'est un ange cette Zaloo !

superr bon avec un capuchino !!!

J'ai essayer au citron, super bon! ça change de tout ces trucs mou.

Je les ai fait et ils sont adoptés  

En + très vite fait surtout quand on a pas encore pris ses sons du jour et qu'on arrive le soir !

La hop !!! on fait ça et on les mange mm sans faim Génial merci 

je viens de les faire tres bon , je me suis permis de rajouter apres la cuisson de l'edulcorant en poudre super !!

J'ai beaucoup aimé ces petits croquants, je les ai faits aux zestes de citron, vraiment délicieux!

çà cuit vite, je confirme, il faut être bien vigilante....

testée et approuvée  Merci beaucoup

J'ai testé ce matin ces ptits biscuits croquants alors tout d'abord les ingrédients et doses données dans la recette ne permettent pas de faire plusieurs biscuits de la grosseure de la photo. Je pense qu'il s'agit d'un agrandissement.

Au goût c'est bon. J'ai choisi l'arome citron.

Ce sont des biscuits qui restent malgré tout secs mais pourquoi pas au déjeuner.

Je pense que ce genre de biscuits peut être fait en plus grand nombre, puis stocker pour pouvoir en manger par gourmandise tout en tenant compte de la dose de son journalière.

Je ne sais pas si c'est un agrandissement ??? Zaloo ?... On a jamais la dimension exacte d'un plat à l'écran ! Avec les quantités de la recette ci-dessus, et qui contiennent une dose journalière de son, on obtient de 3 à 5 fines galettes de 5-6 cm de diametre environ selon l'épaisseur. On peut n'en façonner qu'une seule plus grande, c'est sympa aussi 

merci pour cette recette!!! c'est succulent!!! avec un petit arôme caramel un pur bonheur!

j'ai adoré, c'était super bon arome crambury

Vraiment délicieux ! Ca me rappelle quelque peu les biscuits Dukan, mais nettement moins cher !!!

Et tu es sure des ingrédients que tu mets dedans, gourmandoregime... Parce que Dukan ou pas, moi je n'aime pas trop les productions industrielles 

pas mal , vraiment. croquant .... enfin !!

par contre, ct fait on pour étaler ... impossible pour moi, as tu une astuce Mais ? mais c'etait tres bon qd mm .... dommage qu'on est limite au niveau son ....

pour étaler, je mets mes petites boules entre deux feuilles de papier sulfurisé et je passe le rouleau ou j'appuies avec le dessous plat d'une soucoupe... aprés je décolle la feuille du dessus avant de mettre sous le grill... 

C'est un site super, mais en débutante je suis perdue sur les doses.

Pourquoi ne pas mettre les doses autorisées par jour à chaque recette. Je me doute que l'on ne peut pas manger ds galettes à volonté

Merci

quand je vois cette recette j'ai envie de tester avec des baies de goji ......... je file à mes fourneaux et je vous dit ça dès demain!!!!!

Bon j'ai testé !!!!! je n'ai pas mis d'arômes, justes quelques baies de goji que j'ai laissé "gonfler" dans de l'eau le temps de faire ma préparation et c'est délicieux !!!!!!! rien à envier aux barres de céréales aux fruits !!!!!

fait au chocolat, en rajoutant à la recette un jaune d'oeuf, 1 cuillière de son de blé (pour augmenter la quantité et un peu d'eau (pour faire diluer les 5 sucrettes) et c'est super bon et si on laisse asez longtemps au grill, on obtient vraiment du croquant, avec les miens, j'ai eu l'impression d'en manger des industriels

Bonjour, ils ont l'air délicieux tes croquants!

Comment puis je fais si mon four na pas de fonction grill? J'ai un four électrique basique...

Merci de ta réponse

Pas de grill ?... Je sais pas :( ... Je pense que le grill rapide (à bien surveiller hein !) permet le croustillant tandis qu'avec une cuisson au four mode traditionnel, ça risque d'être bien caoutchouteux ??? Faut essayer, non ?

Pas de zeste d'orange, alors j'ai remplacé par de l'arome Framboise. Ca ressemble au gout aux "pailles d'or" à la framboise...

Trop bon !! hummm

mmmmm voilà, tout est dit lol

exellentissime !!!! Je confirme !!! Attention, ça cuit vite

Trop facile et trop bon! merci

C'est un pur Bonheur avec 1 cc d'arôme Speculoos.

Merci pour cette recette

trop bon!!!!! du croquant ça fait du bien....merci

1 recette facile pr 1 trés bon résultat . Avec pr moi arôme noisette en +.

super bon ces biscuits j'ai pris arome citron un delice au pdj rapide croustillant ca change des pancakes merci a ce forum

Rien a dire perfect j'ai mangé tout avant 19h lol...

A refaire tous les jours s'il faut

J'ai testé la recette avec de l'anis en grain à la place de l'orange!! Vraiment bon pour le petit déjeuner le matin avec un café !

Je me suis régalé ! J'ai mis quelques gouttes d'arôme amande amer huuummmm !

Ca fait un bien fou du croquant !!!

Pour la gourmande que je suis c'est trop petit ... Mais bon on fait ce qu'on peu avec la dose de sons journalière !

Merci pour cette recette

Je l'ai testé et c'est super bon 

Moi j'ai mis du zeste d'orange et de citron et j'ai ajouté un peu de yaourt nature 0%. à refaire

Merci 

Alors moi j'ai remplacer le jaune par le blanc de l'oeuf... beaucoup moins calorique et sans risque de cholestérol... on dirait presque des petits craquants au sezame...

delicieux, moi j'adore . il faut que j'essaye avec de la pulpe de citron

Testée et adoptée! super pour les matins PP .. en plus on peut la décliner à souhait! Merci :o)

Merci , j'ai adoré !

Est ce que je peux utiliser cette recette avec des aromes ? Si oui quelle quantité.

Délicieux

Tres bon ! J'ai ajouté des morceaux d'amandes et de la canelle au lieu des oranges !!

Super bon...merci

bonjour j'ai essaye ce matin pour mon petit dejeuner merci bcp pour cette recette pas craquant comme j'aime mais on a au moins le gout du gateau dans la bouche