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Les commentaires des Proteinautes sur «Biscuits croquants à l'orange»

Retour à la page Biscuits croquants à l'orange

Avatar de nounne29 sur Proteinaute

nounne29 - Vers la courbe - le 13/04/2011 à 18:11

pas mauvais plutôt bon même mais ils ne sont pas croquants et ce petit gout d'orange est tres agréable... à refaire

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 13/04/2011 à 20:16

Ils faut les faire plutôt fins. Avec ces quantités tu obtiens 3 petites galettes de 7 cm de diam. environ. Surveille bien sous le grill et retourne les pour les faire sêcher des deux cotés. J'ai été un peu fort en mettant 10 minutes... 5 à 6 ça peut suffire si elles sont suffisament fines. Tu peux aussi ajouter une pincées de cannelle en poudre si tu aimes.

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 14/04/2011 à 07:41

On peut façonner la pate en une ou deux petites barres plus épaisses... ça donne ça :

http://www.proteinaute.com/forum/faites-vous-plaisir-les-filles-_40_4318_940.html

Avatar de yapat sur Proteinaute

yapat - Vers la courbe - le 14/04/2011 à 09:38

Coucou,

moi je les ai fait épais styles cookies...avec des parfums différents (café, noix de coco, vanille, choco, amande, orange)

je dois dire que c'est un régal...croquant sur le dessus , moelleux en dedans ...comme un cookie et pas comme sur ta photo , je n'arrivais pas à en faire 3 galettes fines (alors que 2 cookies épais oui)....enfin juste pour dire que chacun fait son croquant comme il veut mais que ta recette est adoptée....

Avatar de Lalaly sur Proteinaute

Lalaly - Vers la courbe - le 15/04/2011 à 12:19

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!

Enfin du croquant!....

Ce sont les premiers depuis 3 mois.... ça me manquait ÉNORMÉMENT. Recette que je vais décliner en plein d'arômes différents...

Demain j'essaie en faisant les 2 barres plus épaisses! 

Avatar de Nassima2588 sur Proteinaute

Nassima2588 - Vers la courbe - le 15/04/2011 à 22:11

Bonjour, est-ce que la levure est autorisée en attaque dsl mais je commence demain dites moi vite svp merci

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 17/04/2011 à 13:57

Pour les faire tout fin les petits biscuits, yapat, tu fais 3 petites boules avec la pate (attention, oui, c'est trés collant !) tu les poses dispersées sur un papier sulfurisé de cuisson et hop une deuxieme couche de papier sulfu dessus... et aprés tu écrases avec un truc rond et plat (moi je prends une petite sous-tasse)... au besoin tu applatis encore un peu les éventuelles petites bosses avec le doigt... Puis tu enlèves le papier du dessus avant de faire sêcher sous le gril. Surveille bien et retourne les de temps en temps... C'est un travail d'orfèvre mais qui vaut son croquant d'or 

Avatar de Perledelait sur Proteinaute

Perledelait - le 20/04/2011 à 20:24

Maïs, c'est trop sympa. Avec un petit café le matin ça passe tout seul  Merci.

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 26/04/2011 à 06:57

Message personnel pour pirouli, je répête : "retourne les de temps en temps"

 

Proteinaute, peut-on modifier la recette ainsi : "Faire sécher sous le grill au four une dizaine de minutes (surveiller et retourner de temps en temps) "... ?

Avatar de Mola sur Proteinaute

Mola - Vers la courbe - le 29/04/2011 à 12:58

Maïs, j'avais adoré ta recette de tartelettes au chocolat, et je retrouve ce bonheur de pâte croustillante avec tes biscuits, merci infiniment

Arôme biscuit speculoos pour moi car je n'avais pas d'agrumes, hé ben miaaaaaam vivement le petit dej' de demain !

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 29/04/2011 à 18:28

Merci Mola !

(Mais c'est moi les tartelettes au chocolat, t'es sure ???  ... )

Avatar de marie596 sur Proteinaute

marie596 - le 03/05/2011 à 10:08

je me suis lancée dans la recette je vous tiens au courant (j'ai mis arome citron)

Avatar de marie596 sur Proteinaute

marie596 - le 03/05/2011 à 12:07

trop bon super avec le café merci !!

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 03/05/2011 à 21:11

Goûté lors du pique nique, excellent et croquant !

Avatar de Tachou sur Proteinaute

Tachou - Vers la courbe - le 11/05/2011 à 21:11

Mince je crois avoir loupé la recette :( je verrais quand ils seront sortie du four ...

Avatar de Tachou sur Proteinaute

Tachou - Vers la courbe - le 11/05/2011 à 21:56

enfin de compte a la fin c'est plus la même recette mais c'est bon merci 

Avatar de MissOZ sur Proteinaute

MissOZ - Vers la courbe - le 13/05/2011 à 17:38

Très bon ! J'ai fait sans le zeste d'orange mais avec de l'arôme biscuit speculos : miam ! Croquants à la sortie du four ! Le lendemain, même en les ayant emballer dans du papier alu, ils n'étaient plus croquants, mais un peu moelleux (mais sans l'éternelle sensation mouillée des pâtisseries dukan !!!). J'en avais fait pour 2 jours. Je recommencerai ! Très bonne recette !

Avatar de Etoilebleue sur Proteinaute

Etoilebleue - Vers la courbe - le 15/05/2011 à 23:35

J"ai pas compris: Faire sécher sous le grill au four une dizaine de minutes  ?

Faut allumer le four ?

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 16/05/2011 à 08:54

Il faut un four qui fasse grill ! 

Avatar de claudyne sur Proteinaute

claudyne - Vers la courbe - le 16/05/2011 à 22:39

J'ai mis le four très chaud pendant 10 minutes et c'était aussi bon  Sûrement moins qu'avec le grill, je pense qu'on perd un peu de croquant mais c'était succulent ! Merci Maïs !

Avatar de missty66 sur Proteinaute

missty66 - Vers la courbe - le 23/05/2011 à 19:11

Excellent enfin un bon biscuit pour boire avec mon lait !!

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 02/06/2011 à 22:21

Pour "manger" avec ton lait, tu veux dire ?

Avatar de laurette715 sur Proteinaute

laurette715 - Vers la courbe - le 03/06/2011 à 10:12

Super bon pour ma pars je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois, mais enfin des biscuits qui reste craquants, un régal merci

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 03/06/2011 à 17:27

Voui c'est vrai une cc d'édulcorant liquide, ça suffit... On pourrait corriger Zaloo ?

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 04/06/2011 à 12:04

Voilà ! 

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 04/06/2011 à 12:48

Merci ! C'est un ange cette Zaloo !

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 04/06/2011 à 13:22

*toute rouge

Avatar de sam001 sur Proteinaute

sam001 - Vers la courbe - le 08/06/2011 à 10:19

superr bon avec un capuchino !!!

Avatar de Lila58 sur Proteinaute

Lila58 - Vers la courbe - le 11/06/2011 à 12:56

J'ai essayer au citron, super bon! ça change de tout ces trucs mou.

Avatar de claudia13 sur Proteinaute

claudia13 - le 17/06/2011 à 15:27

Je les ai fait et ils sont adoptés  

En + très vite fait surtout quand on a pas encore pris ses sons du jour et qu'on arrive le soir !

La hop !!! on fait ça et on les mange mm sans faim Génial merci 

Avatar de wiet sur Proteinaute

wiet - Vers la courbe - le 19/06/2011 à 01:42

je viens de les faire tres bon , je me suis permis de rajouter apres la cuisson de l'edulcorant en poudre super !!

Avatar de Utilisateur9634 sur Proteinaute

Utilisateur9634 - le 19/06/2011 à 14:24

J'ai beaucoup aimé ces petits croquants, je les ai faits aux zestes de citron, vraiment délicieux!

çà cuit vite, je confirme, il faut être bien vigilante....

Avatar de miamoule sur Proteinaute

miamoule - Vers la courbe - le 01/07/2011 à 10:02

testée et approuvée Smiley bonheur Merci beaucoup

Avatar de mezgo77118 sur Proteinaute

mezgo77118 - Vers la courbe - le 02/07/2011 à 09:04

J'ai testé ce matin ces ptits biscuits croquants alors tout d'abord les ingrédients et doses données dans la recette ne permettent pas de faire plusieurs biscuits de la grosseure de la photo. Je pense qu'il s'agit d'un agrandissement.

Au goût c'est bon. J'ai choisi l'arome citron.

Ce sont des biscuits qui restent malgré tout secs mais pourquoi pas au déjeuner.

Je pense que ce genre de biscuits peut être fait en plus grand nombre, puis stocker pour pouvoir en manger par gourmandise tout en tenant compte de la dose de son journalière.

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 18/07/2011 à 19:57

Je ne sais pas si c'est un agrandissement ??? Zaloo ?... On a jamais la dimension exacte d'un plat à l'écran ! Avec les quantités de la recette ci-dessus, et qui contiennent une dose journalière de son, on obtient de 3 à 5 fines galettes de 5-6 cm de diametre environ selon l'épaisseur. On peut n'en façonner qu'une seule plus grande, c'est sympa aussi 

Avatar de bbabba sur Proteinaute

bbabba - Vers la courbe - le 22/07/2011 à 21:15

merci pour cette recette!!! c'est succulent!!! avec un petit arôme caramel un pur bonheur!

Avatar de laeti10 sur Proteinaute

laeti10 - Vers la courbe - le 26/07/2011 à 00:20

j'ai adoré, c'était super bon arome crambury

Avatar de Gourmandoregime sur Proteinaute

Gourmandoregime - Vers la courbe - le 30/07/2011 à 21:44

Vraiment délicieux ! Ca me rappelle quelque peu les biscuits Dukan, mais nettement moins cher !!!

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 31/07/2011 à 08:59

Et tu es sure des ingrédients que tu mets dedans, gourmandoregime... Parce que Dukan ou pas, moi je n'aime pas trop les productions industrielles 

Avatar de caroliner57 sur Proteinaute

caroliner57 - le 24/08/2011 à 16:58

pas mal , vraiment. croquant .... enfin !!

par contre, ct fait on pour étaler ... impossible pour moi, as tu une astuce Mais ? mais c'etait tres bon qd mm .... dommage qu'on est limite au niveau son ....

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 24/08/2011 à 17:55

pour étaler, je mets mes petites boules entre deux feuilles de papier sulfurisé et je passe le rouleau ou j'appuies avec le dessous plat d'une soucoupe... aprés je décolle la feuille du dessus avant de mettre sous le grill... 

Avatar de semana sur Proteinaute

semana - le 29/08/2011 à 08:48

C'est un site super, mais en débutante je suis perdue sur les doses.

Pourquoi ne pas mettre les doses autorisées par jour à chaque recette. Je me doute que l'on ne peut pas manger ds galettes à volonté

Merci

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 29/08/2011 à 11:35

La dose de ces biscuits est la dose journalière de son. Pas plus, pas moins 

Avatar de viclea sur Proteinaute

viclea - Vers la courbe - le 30/08/2011 à 21:57

quand je vois cette recette j'ai envie de tester avec des baies de goji ......... je file à mes fourneaux et je vous dit ça dès demain!!!!!

Avatar de viclea sur Proteinaute

viclea - Vers la courbe - le 31/08/2011 à 10:41

Bon j'ai testé !!!!! je n'ai pas mis d'arômes, justes quelques baies de goji que j'ai laissé "gonfler" dans de l'eau le temps de faire ma préparation et c'est délicieux !!!!!!! rien à envier aux barres de céréales aux fruits !!!!!

Avatar de Utilisateur69283 sur Proteinaute

Utilisateur69283 - Vers la courbe - le 02/09/2011 à 23:07

fait au chocolat, en rajoutant à la recette un jaune d'oeuf, 1 cuillière de son de blé (pour augmenter la quantité et un peu d'eau (pour faire diluer les 5 sucrettes) et c'est super bon et si on laisse asez longtemps au grill, on obtient vraiment du croquant, avec les miens, j'ai eu l'impression d'en manger des industriels

Avatar de clementines sur Proteinaute

clementines - Vers la courbe - le 19/09/2011 à 12:50

Bonjour, ils ont l'air délicieux tes croquants!

Comment puis je fais si mon four na pas de fonction grill? J'ai un four électrique basique...

Merci de ta réponse

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 19/09/2011 à 13:07

Honnêtement, je ne sais pas... Peut être en surveillant bien en mode cuisson !

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 24/09/2011 à 12:21

Pas de grill ?... Je sais pas :( ... Je pense que le grill rapide (à bien surveiller hein !) permet le croustillant tandis qu'avec une cuisson au four mode traditionnel, ça risque d'être bien caoutchouteux ??? Faut essayer, non ?

Avatar de Lauboise sur Proteinaute

Lauboise - Vers la courbe - le 04/10/2011 à 01:26

Pas de zeste d'orange, alors j'ai remplacé par de l'arome Framboise. Ca ressemble au gout aux "pailles d'or" à la framboise...

Trop bon !! hummm

Avatar de titi79 sur Proteinaute

titi79 - le 07/11/2011 à 13:51

mmmmm voilà, tout est dit lol

Avatar de wiwie35 sur Proteinaute

wiwie35 - Vers la courbe - le 23/11/2011 à 20:07

exellentissime !!!! Je confirme !!! Attention, ça cuit vite

Avatar de Peppy sur Proteinaute

Peppy - Vers la courbe - le 24/11/2011 à 12:38

Trop facile et trop bon! merci

Avatar de Merrymary sur Proteinaute

Merrymary - le 29/11/2011 à 15:16

C'est un pur Bonheur avec 1 cc d'arôme Speculoos.

Merci pour cette recette

Avatar de micia sur Proteinaute

micia - Vers la courbe - le 06/12/2011 à 16:02

trop bon!!!!! du croquant ça fait du bien....merci

Avatar de lilirose2b sur Proteinaute

lilirose2b - le 11/12/2011 à 20:10

1 recette facile pr 1 trés bon résultat . Avec pr moi arôme noisette en +.

Avatar de trotinette24 sur Proteinaute

trotinette24 - Vers la courbe - le 12/12/2011 à 11:27

super bon ces biscuits j'ai pris arome citron un delice au pdj rapide croustillant ca change des pancakes merci a ce forum

Avatar de gigimotivee sur Proteinaute

gigimotivee - Vers la courbe - le 31/01/2012 à 18:34

Rien a dire perfect j'ai mangé tout avant 19h lol...

A refaire tous les jours s'il faut

Avatar de ekifkif sur Proteinaute

ekifkif - Vers la courbe - le 01/02/2012 à 21:10

J'ai testé la recette avec de l'anis en grain à la place de l'orange!! Vraiment bon pour le petit déjeuner le matin avec un café !

Avatar de Chounette34 sur Proteinaute

Chounette34 - Vers la courbe - le 22/02/2012 à 14:56

Je me suis régalé ! J'ai mis quelques gouttes d'arôme amande amer huuummmm !

Ca fait un bien fou du croquant !!!

Pour la gourmande que je suis c'est trop petit ... Mais bon on fait ce qu'on peu avec la dose de sons journalière !

Merci pour cette recette

Avatar de guilty sur Proteinaute

guilty - Vers la courbe - le 30/04/2012 à 15:32

Je l'ai testé et c'est super bon 

Moi j'ai mis du zeste d'orange et de citron et j'ai ajouté un peu de yaourt nature 0%. à refaire

Merci 

Avatar de gipsy sur Proteinaute

gipsy - Vers la courbe - le 04/06/2012 à 17:57

Alors moi j'ai remplacer le jaune par le blanc de l'oeuf... beaucoup moins calorique et sans risque de cholestérol... on dirait presque des petits craquants au sezame...

Avatar de odette60 sur Proteinaute

odette60 - Vers la courbe - le 26/08/2012 à 16:10

delicieux, moi j'adore . il faut que j'essaye avec de la pulpe de citron

Avatar de Madokasab sur Proteinaute

Madokasab - le 26/02/2013 à 20:47

Testée et adoptée! super pour les matins PP .. en plus on peut la décliner à souhait! Merci :o)

Avatar de Utilisateur119860 sur Proteinaute

Utilisateur119860 - Vers la courbe - le 19/04/2013 à 12:02

Merci , j'ai adoré !

Avatar de Ilona sur Proteinaute

Ilona - Vers la courbe - le 19/05/2013 à 15:18

Est ce que je peux utiliser cette recette avec des aromes ? Si oui quelle quantité.

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 20/05/2013 à 09:20

Oui, 2/3 gouttes devraient suffires 

Avatar de dana57 sur Proteinaute

dana57 - Vers la courbe - le 25/04/2014 à 07:10

Délicieux

Avatar de mokacino sur Proteinaute

mokacino - Vers la courbe - le 12/01/2015 à 14:24

Tres bon ! J'ai ajouté des morceaux d'amandes et de la canelle au lieu des oranges !!

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 13/01/2015 à 11:05

Je rappelle qu les amandes ne sont pas autorisées avant les repas de gala

Avatar de orit sur Proteinaute

orit - Vers la courbe - le 02/12/2017 à 19:18

Super bon...merci

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