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Les commentaires des Proteinautes sur «Blanquette de veau»

Retour à la page Blanquette de veau

Avatar de Lilou sur Proteinaute

Lilou - le 08/02/2010 à 16:12

Cette recette est un vrai délice et très facile!!! Elle plait à toute la famille il suffit de rajouter du riz pour ceux qui ne sont pas au régime biensûr!!!

Avatar de amoracity sur Proteinaute

amoracity - Vers la courbe - le 13/02/2010 à 18:04

Ici au Portugal, je ne trouve que de la crème à 5% c'est possible ou non? ou peut-on remplacer par du fb 0%? merci à vous

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 13/02/2010 à 21:13

Pas de soucis Sylvette !

Avatar de amoracity sur Proteinaute

amoracity - Vers la courbe - le 13/02/2010 à 23:06

pas de souci pq? le fromage blanc ou la crème à 5% excuse moi mais j'ai un doute merci

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 14/02/2010 à 09:45

Pas de soucis pour la crème fraiche, pardon 

Avatar de sodalight sur Proteinaute

sodalight - Vers la courbe - le 24/02/2010 à 13:11

Bonjour,

J'ai réalisé cette recette ce midi avec des filets mignons de veau: un régal !!! Par contre je n'ai pas mis la crème ni le citron car ils ne sont pas mentionnés dans la recette. A quel moment faut il les mettre ? En tout cas , c'était bon quand même !

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 24/02/2010 à 14:40

Ces ingrédients doivent se mettre en fin de cuisson je pense, juste avant le service.

Ca sera pour la prochaine fois 

Avatar de Bella sur Proteinaute

Bella - Vers la courbe - le 08/03/2010 à 19:21

MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM un vrai régale !!!!!! c'est trop bon ca remonte le moral !! merci pour la recette.

Avatar de nath sur Proteinaute

nath - le 10/03/2010 à 17:15

une merveille cette recette!! Merci de nous la faire partager, un vrai bonheur de manger ce plat excellent et de se faire autant plaisir!

Avatar de cloupea sur Proteinaute

cloupea - le 14/03/2010 à 14:45

peut-on faire cette recette en remplacant la maizena par le protifar???

Avatar de patricia sur Proteinaute

patricia - Vers la courbe - le 02/04/2010 à 09:34

Excellente recette ! Je me suis vraiment régalée hier soir et je n'ai même pas eu besoin de rajouter la crème, juste la maïzena suffisait à faire une bonne sauce nappante. Merci beaucoup pour cette recette que je vais certainement refaire, et même au-delà du régime )

Avatar de loona59 sur Proteinaute

loona59 - le 20/04/2010 à 20:47

hummmmmmmmmm ma blanquette mijote et elle fleure bon !!! je vais me regaler !!!!!! merci pour ta recette

Avatar de Pierrick sur Proteinaute

Pierrick - le 23/04/2010 à 19:50

Merci vraiment pour cette recette succulente, c'est bibi qui fait un petit régime et mon épouse qui n'en a pas besoin a aussi été très étonnée du résultat, à refaire, peut-être même avec du poulet, pourquoi pas !

Je pourrais même la tester si j'invitais des amis !

Avatar de babilette sur Proteinaute

babilette - Vers la courbe - le 24/04/2010 à 20:48

Bonjour,

J'ai voulu faire cette recette mais le lait a caillé !!! Comment faites vous ?

Avatar de vivadrie sur Proteinaute

vivadrie - le 25/04/2010 à 17:16

excellente recette ! toute la famille s'est régalée même ceux qui ne sont pas au régime. à noter que j'ai fait une variante, j'ai remplacé les courgettes par du céleri boule coupé en frite, un vrai délice. les champignons sont délicieux si vous les prenez frais et les coupés, une fois épluché, en 2 ou 4 selon leur grosseur , la cuisson ne devant pas dépasser 15 mn pour qu'ils restent fermes... humm.... vivement la prochaine fois ! merci encore pour votre forum et vos excellentes idées de recettes.

Avatar de portocalo sur Proteinaute

portocalo - Vers la courbe - le 09/05/2010 à 21:50

c'est très très bon, j'ai mis des morceaux de dinde à la place du veau et c'est un régal

Avatar de langemi sur Proteinaute

langemi - le 23/05/2010 à 18:28

vraiment délicieux je me suis régaler !!!! a refaire sans hésitation .... merci

Avatar de maedor sur Proteinaute

maedor - Vers la courbe - le 14/06/2010 à 19:43

trop bon .... j'ai pas mis la creme ni le laurier !! mon mari m'a dit : t'as arreté ton régime? MDR

Avatar de Myrtille sur Proteinaute

Myrtille - Vers la courbe - le 20/06/2010 à 12:39

Excellent !

Pour que la sauce soit encore plus oncteuse, je l'ai passée au chinois avant de la déposer sur la viande et les légumes.

Avatar de edane sur Proteinaute

edane - le 20/06/2010 à 22:39

C'est excellent!!!!! Je n'ai pas mis de laurier et j'ai mis des cubes de pot au feu dégraissé!!!! Super recette à refaire!!!!

Avatar de Chriga sur Proteinaute

Chriga - le 13/07/2010 à 13:50

Délicieux ! Moi qui ne suis pas fan de la vraie blanquette, j'adore celle-là !

Avatar de saradudu sur Proteinaute

saradudu - Vers la courbe - le 19/07/2010 à 06:23

Juste délicieux! Je les servis a un repas ou les invités ne suivaient pas le régimes et ils ont été bluffés certains meme n'etaient pas fans de blanquette et ils ont tous adorés!!merci beaucoup!!!

Avatar de winnie sur Proteinaute

winnie - Vers la courbe - le 22/07/2010 à 19:53

Une tuerie, pas vraiment de différence avec la véritable blanquette dont je suis fan, à refaire!!

Avatar de babi sur Proteinaute

babi - Vers la courbe - le 25/07/2010 à 10:21

une petite question:quand ajoute t on le jus de citron et la creme là 3% ?.J'ai tout préparé pour la faire ce midi.Je vais essayé de les mettre aprés le jaune d'oeuf En tout cas ça a l'air très bon.Merci pour cette recette.

Avatar de lasangsue sur Proteinaute

lasangsue - Vers la courbe - le 26/07/2010 à 12:41

bonjour, j'ai préparé cette blanquette hier, un délice, goût exquis mais pas réussi à épaissir la sauce !!!

c'est mon seul regret

Avatar de lacsap38 sur Proteinaute

lacsap38 - Vers la courbe - le 04/08/2010 à 13:22

mangée à midi,un regal mais je n'ai pas mis de courgettes ni de citron(pas sous la main)

Avatar de Utilisateur13907 sur Proteinaute

Utilisateur13907 - le 18/08/2010 à 20:24

Vraiment trop bon, tout le monde à table a fini son assiette sans savoir que c'était une recette Dukan... mon fils en a repris 2 fois et m'en redemande déjà !!!

Avatar de nonolouloute sur Proteinaute

nonolouloute - Vers la courbe - le 20/08/2010 à 18:56

super bonne comme recette. delicieux. j'en ai manger le lendemain encore meilleur. A refaire. merci

Avatar de bibi sur Proteinaute

bibi - le 22/08/2010 à 12:24

Super bon !!!! je n'ai pas mis la crème liquide (je pense qu'il n'y en a pas besoin) ! Une sauce onctueuse !!!

Merci pour cette recette !!!

Avatar de ninie0479 sur Proteinaute

ninie0479 - Vers la courbe - le 30/08/2010 à 11:24

J'ai fait cette recette hier (j'ai juste mis les champignons comme légumes et je n'ai pas rajouté la crème fraiche, ni le citron). Un délice, même mon mari , qui ne fait pas le régime a adoré.

Avatar de Mymi sur Proteinaute

Mymi - Vers la courbe - le 13/09/2010 à 11:12

Un délice à mangé en famille.

Je n'avais pas de crème fraîche ni de carotte, mais cela fut un régal.

Merci.

Avatar de NELLY 54 sur Proteinaute

NELLY 54 - le 17/09/2010 à 21:14

Excellente recette. Je n'ai pas mis de courgette et j'ai cuit les carottes dans le lait en même temps que la viande.

Avatar de praia sur Proteinaute

praia - Vers la courbe - le 20/09/2010 à 11:59

tres tres bon , par contre j'ai pas reussi a faire epaissir la sauce mais c'est pas grave tout le monde s'est régalé

Avatar de Miss62 sur Proteinaute

Miss62 - le 22/09/2010 à 10:07

Bonjour, les quantités indiquées sont pour combien de personnes environ?

Avatar de Utilisateur18312 sur Proteinaute

Utilisateur18312 - Vers la courbe - le 24/09/2010 à 20:23

Tout simplement délicieux!!! Perso je n'ai pas mis de crème, j'ai ajouté des poireaux en rondelles et un oignon piqué de 3 clous de girofle. Mon mari et les enfants ont adoré.

Avatar de Anne sur Proteinaute

Anne - le 27/09/2010 à 13:37

J'ai essayé la recette , tout simplement délicieuse! J'ai cuit la viande dans le bouillon mais sans le laitet pour la sauce, je n'ai, par contre, pas mis de crème.

Avatar de skiflo sur Proteinaute

skiflo - Vers la courbe - le 28/09/2010 à 15:49

Un vrai délice  !

Avatar de nanar1966 sur Proteinaute

nanar1966 - Vers la courbe - le 30/09/2010 à 09:21

EXCELLENT !!!

Je vais retenter aussi avec de la dinde.

Perso, je n'ai mis que la maizena en toléré ( pas la creme fraiche )

Tout au fromage blanc 0%.

Tout le monde en redemande !!!

Avatar de Nany74 sur Proteinaute

Nany74 - Vers la courbe - le 09/10/2010 à 13:13

Excellent.

Moi non plus je n'ai pas mis de crème.

Mon mari aussi a adoré.

Super les recettes que l'on peut préparer même pour ceux qui ne sont pas au régime.

Avatar de NELLU_54 sur Proteinaute

NELLU_54 - le 10/10/2010 à 11:15

Tout implement délicieux. Toute la famille a adoré

Avatar de nanar1966 sur Proteinaute

nanar1966 - Vers la courbe - le 11/10/2010 à 14:09

Et avec la dinde c'est tout aussi bon !!!

Avatar de Louloutte2306 sur Proteinaute

Louloutte2306 - le 01/11/2010 à 18:02

Je l'ai faite ce midi et tout le monde a adoré. On n 'a pas l'impression d'être au régime.

Je n'ai pas mis de crème fraîche mais c'était excellent quand même.

Merci pour cette recette.

Avatar de petitejaya sur Proteinaute

petitejaya - Vers la courbe - le 03/11/2010 à 13:54

un délice!!!! je n'ai pas mis de crème fraîche non plus et j'ai un peu rallongé la sauce avec de l'eau afin que la viande soit recouverte. on a tous adoré!! merci pour cette excellente recette!

Avatar de Utilisateur27716 sur Proteinaute

Utilisateur27716 - le 05/11/2010 à 01:12

Tout simplement la meilleure recette que j'ai pu faire ! C'est excellent... je n'ai pas mis de crème non plus parce que je l'ai simplement oubliée, mais c'était franchement délicieux, à refaire 

Avatar de elle657 sur Proteinaute

elle657 - Vers la courbe - le 07/11/2010 à 16:23

très bonne recette !!! et je ne suis pas une grande cuisinière mais c'était super réussi !!!! l'une des meilleures recettes testée jusqu'a aujourd'hui ....

Avatar de ATIENZA CATHERINE sur Proteinaute

ATIENZA CATHERINE - le 07/11/2010 à 19:07

je suis en trein de réaliser la recette et une question m'interpelle : a quel moment mettez vous les lègumes à cuire ? Merci de me répondre ... je démarre le régime dukan depuis une semaine et suis trés satisfaite, et c'est ma première blanquette maison. Merci de votre soutien

Avatar de SandDudu sur Proteinaute

SandDudu - Vers la courbe - le 07/11/2010 à 21:36

je ne rejoins pas l'euphorie générale quant à cette recette. Nous avons trouvé la sauce bien trop liquide . Ce n'était pas mauvais non plsu mais ça ne nous laissera pas de souvenirs impérrissables

Avatar de starlight sur Proteinaute

starlight - Vers la courbe - le 08/11/2010 à 19:33

délicieux, même mon fils et mon mari ont trouvé ça bon ... En revanche, je suis décue de ma viande. Aprés plus d'une heure de cuisson, elle était caoutchouteuse ... bon, je vais refaire cette recette avec du riz pour les autres et j'acheterai un morceau de veau plus tendre.

Mais sinon, trés trés bon

Avatar de cathiem sur Proteinaute

cathiem - le 10/11/2010 à 13:01

cette recette à l'air trés sympa, mais il n'est noté nul part le temps de cuisson ?

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 10/11/2010 à 13:40

Euh... "Laissez mijoter une heure à feu doux", c'est pas suffisant comme instruction pour le temps de cuisson? ;°

Avatar de goeland sur Proteinaute

goeland - le 10/11/2010 à 16:10

tres bonne merci

Avatar de minouchka78 sur Proteinaute

minouchka78 - le 21/11/2010 à 22:04

Excellente recette, je l'ai proposée lors d'un repas de famille avec de fervents non-dukaniens..tous se sont régalés et en ont repris! Une viande moelleuse, une sauce onctueuse et goûteuse, des légumes fondants..

Un temps de découpe et de cuisson un peu long mais qui en vaut vraiment la peine..merci pour cette fabuleuse recette!

Avatar de buron sur Proteinaute

buron - le 24/11/2010 à 12:14

pour combien de personnes cette recette?merci!

Avatar de jurono sur Proteinaute

jurono - le 25/11/2010 à 14:53

un délice !! sans crème fraiche et sans citron

Avatar de Elobozzo sur Proteinaute

Elobozzo - Vers la courbe - le 28/11/2010 à 07:28

J'ai fait cette blanquette hier soir, j'avais mes parents à manger. Et c'était très bon. Une vraie blanquette sans trop de calories. A refaire absolument

Avatar de Roseredey sur Proteinaute

Roseredey - Vers la courbe - le 04/12/2010 à 18:23

Merci pour cette super recette !!!!!

Avatar de sissielyon sur Proteinaute

sissielyon - Vers la courbe - le 11/12/2010 à 10:59

un régal, à refaire!!!

Avatar de caouete77 sur Proteinaute

caouete77 - Vers la courbe - le 15/12/2010 à 10:31

Je l'ai faite ce we, et j'avais des invités qui n'étaient pas au régime, j'ai rien dit et il l'on trouvée très bonne, et moi aussi, merci pour cette recette en plus très facile à faire !

Avatar de Thesys sur Proteinaute

Thesys - Vers la courbe - le 16/01/2011 à 00:12

J'ai jamais gouté une vraie blanquette mais mon copain oui et il m'a dit que ça ressemblait vraiment beaucoup, il a bcp aimé !! Par contre j'ai utilisé des carottes congelés bof bof je ferai avec des "vraies" la prochaine fois :P

Avatar de Julyout sur Proteinaute

Julyout - Vers la courbe - le 17/01/2011 à 20:49

C'est excellent !!!!! Idéale lorsqu'on reçoit des personnes pour manger ! 

Avatar de marylou14 sur Proteinaute

marylou14 - Vers la courbe - le 20/01/2011 à 13:57

Excellente recette et verdict surprenant je l'ai même mieux réussi que la recette classique, alors à refaire ...

Avatar de Val007 sur Proteinaute

Val007 - Vers la courbe - le 31/01/2011 à 12:56

Excellent, toute la famille a apprécié, c'est agréable de manger la mm chose qu'eux!

A refaire bien sûr!! Merci pour cette recette

Avatar de beberle sur Proteinaute

beberle - Vers la courbe - le 06/03/2011 à 12:47

Super bon tout le monde a aimé moi non plus je n'ai pas mis de crème fraiche pas de laurier et j'ai rajouter du chou fleur

J'ai fais revenir la viande dans une cocotte avec oignon et poireau!!!!

Avatar de mumu42 sur Proteinaute

mumu42 - Vers la courbe - le 28/03/2011 à 13:01

toute la famille a bien aime

Avatar de laghis59 sur Proteinaute

laghis59 - Vers la courbe - le 03/04/2011 à 13:00

excellent - un vrai régal - je n'ai pas mis non plus la feuille de laurier ni la creme fraiche - je le fais pour mon repas de famille à paques -aucun doute qu'il sera apprécié - merci pour sa bonne recette

Avatar de Utilisateur30296 sur Proteinaute

Utilisateur30296 - le 09/04/2011 à 11:53

un grand merci pour ta recette !!!

excellent !!!!! j'en ai fait pour mon homme et mes deux petits loulous...ils ADORENT !!!

Avatar de nanou69 sur Proteinaute

nanou69 - Vers la courbe - le 23/04/2011 à 20:26

Un pur délice!

Avatar de christelle sur Proteinaute

christelle - le 23/05/2011 à 20:39

bonsoir

 

j'aimerai savoir à quel moment rajoute t-on la creme liquide ???

Avatar de Loolie sur Proteinaute

Loolie - Vers la courbe - le 31/05/2011 à 13:17

Une tuerie cette blanquette... Mon homme m'a demandé si j'avais le droit de manger ça tellement que ça ne fait pas "régime"... Merci, merci, merci pour cette super recette ^^

Avatar de catherine sur Proteinaute

catherine - le 13/06/2011 à 10:14

j ai fait cette recette hier soir et ca fait plus pensé a un sauté de veau qu a une blanquette

Avatar de jalove44 sur Proteinaute

jalove44 - Vers la courbe - le 22/06/2011 à 12:59

Je suis en train de la manger et franchement c'est trop bon!!!! 

Félicitation, et merci de nous proposer des recettes comme ca!

Avatar de drin83 sur Proteinaute

drin83 - Vers la courbe - le 25/08/2011 à 21:06

tout simplement excellent. Merci

Avatar de ahyiou sur Proteinaute

ahyiou - le 26/09/2011 à 17:31

merci pour cette recette,c'était très bon ,j'ai mis plus de légumes et pas de citron

Avatar de pitseleh sur Proteinaute

pitseleh - le 10/10/2011 à 15:46

excellente recette, nous nous sommes régalés !

j'ai ajouté un blanc de poireau et un oignon et n'ai pas mis le yaourt 0% de peur que la sauce ne tourne.

c'était parfait. servi avec du riz en conso... merci !

Avatar de Kaktusia sur Proteinaute

Kaktusia - Vers la courbe - le 25/11/2011 à 21:37

Pas du tout l'impression d'être au régime,je me suis régalée!!!!!!!! A refaire et à refaire encore et encore

Avatar de chayoune sur Proteinaute

chayoune - Vers la courbe - le 29/11/2011 à 19:58

bonjour, je suis nouvelle "proteinaute" je vis en Nouvelle Caledonie.Bien que je ne suive pas les phases a la lettre, Je m'inspire du régime depuis 28 jours et j'ai déjà perdu 4.9kg. Ce site est vraiment bien , j'y ai fait plusieurs recettes, délicieuses, du coup mon mari me suit, et nous sommes des "gourmands". nous avons goûté cette blanquette hier, et ce fût un vrai moment de gourmandise. A refaire , et je vais même piéger mes amis . a bientôt .

Avatar de maeva72 sur Proteinaute

maeva72 - Vers la courbe - le 03/12/2011 à 16:46

bravo pour ta recette!! toute la famille s'est régalée...même les enfants! par contre je n'ai pas mis de yaourt...un oubli!!à refaire....merci

Avatar de philosoph sur Proteinaute

philosoph - Vers la courbe - le 04/12/2011 à 21:15

Nous venons de tester cette recette : c'est une véritable tuerie !!!!!... C'EST HYPER SUPRA BONNNNISSSIIIMMMEEEEE !!... On a réellement eu un coup de coeur pour ce plat. MERCI !..

Avatar de sofynet sur Proteinaute

sofynet - le 22/01/2012 à 16:26

Ultra bon. Tout le monde a adoré.

Avatar de Aurore sur Proteinaute

Aurore - le 22/01/2012 à 19:44

Je suis en train de lire le livre Dukan, et il existe la recette de la blanquette de veau pour la phase d'attaque

Avatar de simsim sur Proteinaute

simsim - Vers la courbe - le 12/02/2012 à 18:42

BONSOIR

La viande est très dure!!!!! peut être trop de cuisson??? mais le reste est très bon j'ai pas mis la crème fraiche j?avais mon taff de toléré

Avatar de simsim sur Proteinaute

simsim - Vers la courbe - le 12/02/2012 à 20:24

RE bonsoir

je pense que la qualité de la viande y est pour quelque chose, ne pas prendre du veau pour blanquette c'est trop nerveux peut être avec du filet mignon de veau si ça existe

Avatar de lily25 sur Proteinaute

lily25 - le 23/02/2012 à 16:03

J'ai fait cette recette avec une noix de veau coupée en morceau. C'est excellent! La viande est fondante et bien meilleure que des morceaux de blanquette et la noix est moins chère que le filet mignon.

Avatar de russelia sur Proteinaute

russelia - Vers la courbe - le 08/03/2012 à 18:52

moi je vous dis c'est delicieuxxxxxx et ma viande est super moelleuse et c'est du veau por blanquette mais elle ne provient pas de la grande distributionmais de chez kerviandes de la mayenne (35)je vous laisse je continue a mange hum trop bon merci pour la recette

Avatar de Valérie sur Proteinaute

Valérie - le 08/03/2012 à 20:16

Merci pour cette succulente recette Félicitation

Avatar de Titamaz sur Proteinaute

Titamaz - Vers la courbe - le 10/03/2012 à 13:58

Un régal, la viande était fondante, j'ai ajouté aussi quelques goutes d?arôme beurre dans la sauce et 2 cuillères de protifar. Mon homme a bien aimé aussi.

Seul hic, le yaourt 0 % a tendance à cailler. La prochaine fois je pense que je ne le mettrai pas.

Avatar de marieantoinette13 sur Proteinaute

marieantoinette13 - Vers la courbe - le 12/03/2012 à 18:17

Je faisais déjà la recette originale, mais celle-ci on s'est autant régalé avec mon mari!! Je la referai sans problème! Merci

Avatar de michèle c sur Proteinaute

michèle c - le 20/03/2012 à 17:30

dans cette recette peut-on mettre du lait ou de la crème de soja?

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 20/03/2012 à 18:06

Oui, mais pense bien à compter les tolérés 

Avatar de elvira72 sur Proteinaute

elvira72 - le 30/03/2012 à 22:15

un régal familial, on a voté et on a mis dans les favoris! merci

Avatar de simsim sur Proteinaute

simsim - Vers la courbe - le 17/04/2012 à 21:01

toujours aussi bon j'ai ajouté clou de girofle et baie de genièvre UN REGAL merci

Avatar de roudoudou73 sur Proteinaute

roudoudou73 - le 10/05/2012 à 09:54

moi je n'y ai mis que des courgettes et c'était quand même un délice a refaire avec autant de déclinaison sur les viandes et les légumes.encore merci.

Avatar de bourriquette sur Proteinaute

bourriquette - Vers la courbe - le 01/06/2012 à 22:10

Bonjour, je compte faire cette recette dimanche, pouvez-vous me dire pour combien de convives est elle faite, pour adapter les mesures? Combien de temps faites vous cuire les champignons? Merci de votre réponse. 

Avatar de Salander sur Proteinaute

Salander - le 29/06/2013 à 17:48

Excellent! A faire et a refaire... Une de mes recettes favorites.

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