Les commentaires des Proteinautes sur «Briochettes délicieuses (au protifar, sans sons, sans tolérés)»

Précision : les proportions autorisées sont : 2 briochettes par jour en raison de la dose de Protifar.

trés belle mais légérement seches

a refaire avec pourquoi pas du chocolat light a intérieur

merci pour cette recette

Les miennes n'étaient pas sèches du tout...

demain je teste avec de la confiture de rhubarbe Dudu

Hu j'ai rempli 8 moules a muffin et la la preparation a debordé dans le four c'est normal? oO

Non, ce n'est pas normal Olgadesbois ... avec cette recette je fais 6 muffins et ça ne déborde pas, d'ailleurs, je mets moins de Protifar ( environ 35g ) ça ne change pas grand chose

J'ai changé ma recette en ne mettant que 15 doses de Protifar, ça ne change rien au résultat, et on peut en manger plus par jour ! (3 briochettes)

J'ai mis cette fois arome beurre + arome pain grillé ! délicieux !

Je n'ai pas aimé, un peu trop d'oeufs à mon gout !

pfff... ça coule... mon four est tout sale ! bouhouhou... moi qui me faisais une joie de manger autre chose que des muffins aux sons... bouhouhou

Rhoooo c'est dommage :(

je les fait toujours pour mes ptites dej, elles sont toujours parfaites,

je change d'aromes des fois, d'autres fois je test avec moi de Protifar, et je n'ai jamais eu de problème ...

Chrysalide : je ne sais pas si tu peux tester avec mois d'oeufs ?

Vie : peut être que tes moules n'étais pas assez haut ? moi je les fait sur une plaque toute bête de 6 muffins en silicone

Snifff ! Moi aussi j'ai massacré mon four, ça a débordé partout. Le gout est pas mal sinon, avec un peu de Dudutella !

peut-on manger du protifar à volonté ?

super recette je fait cuire dans un moule a muffine je ne remplie pas le moule je met l'equvalant d'une grosse cc et ça ne deborde pas

@ Biscoto : non le protifar n'est pas à volonté, du coup pour pouvoir manger 3 briochettes le matin, j'ai divisé par 2 la dose de protifar de la recette !

@Lor : désolée, chez moi ça ne déborde pas du tout, avec les doses de la recette : je rempli à moitié 6 moules à muffins.

@ Fanfinou : contente que ça te plaise 

effectivement sa déborde par tout !! mais c'est très bon sa me plait !! pour le matin sa doit être pas mal !! merci les filles

merci pour la recette peux tu me donner la quantite de protifar en cuillere à soupe car je n'ai pas de dosette dans la boite

1 cuillère à soupe correspond à 10grs

Délicieux, n'ayant pas de protifar, je n'en ai pas mis et c est tout de meme très bon !

merci pommette pour ta réponse je vais en faire cette après midi

bonjour et merci pour la recette nous sommes oblige de mettre du protifar et peut t'ont mettre arôme pâtisserie car pas trouve arôme beurre le protifar c'est juste un rajout de protéine

Vous pouvez-mettre les aromes qui vous plaise 

et pour le protifar, je n'ai jamais essayé sans ...

des fois je mets la moitié dela dose de protifar c'esè à dire 6 dosettes et je met le reste en blanc d'oeuf en poudre

IMPORTANT SUR CETTE RECETTE :

J'ai changé la dose de protifar : je mets 20g environ soit 6 dosettes ( au lieu des 50g) celà ne change rien au gout ni à la texture.

Le dosage est pour 6 briochettes, donc il faut répartir la totalité de la pate sur 6 moules impérativement . il ne seront que à moitié rempli c'est normal, car la préparation gonfle à la cuisson.

Recette réalisée avec 30 g de protifar et une bonne CC de blanc d'oeuf en poudre et de l'arome AMANDE AMERE.

J'ai fait 9 briochettes (moules à muffins).

EXCELLENTES !!!! Trop trop bonnes, la texture n'est pas vde à l'intérieur, consistante et ça cale bien !!!

La prochaine fois, je mettreai 2 oeufs et moins de protifar.

le blanc d'oeuf en poudre ,on trouve ca ou?

bonjour

mon essai pas concluant mais j'ai mis que deux oeufs ( parce que 3 c'est énorme non?) et un blanc et de plus j'ai préparé ma pâte au blender donc c'est peut être ça!

en fait elles sont bien montées au four et retombées :(

l'intérieur un peu vide à mon goût sinon je réessayerais quand même.

merci pour toutes ces recettes... sans son pour enfin pouvoir l'utiliser ailleurs

Bon we

bonjour, je viens de faire cette recette, ca à bien gonflé mais tout est redescendu :(

coucou,, franchement la premiere fois que je reussi trop bon merci sa change du son ,,merci pour ta recette!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

je viens d'essayer la recette je trouve que 30mn a 200 degré c'est trop ...je vais les refaire a 180 degrés et 20mn

zazette, je suis totalement nulle en cuisine. Peux-tu me dire si c'est à cause de la cuisson que l'extérieur de la brioche est caoutchouteuse ?

salut

Je viens de faire les petites brioches c'est un délice j'ai un peu modifier la recette j'ai mis 9 c de protifar et je les ai cuite 20min un deliiiiiiice le matin ça doit déchirer. si bleffant que mon mari a adoré alors que le gâteaux à base de son c'est pas son truc. Ça vaux le coup de dépenser un peu plus pour le protifar. Au fait je l'ai acheté à la bastide le confort médical qui se trouve à Argenteuil voir sur internet pour les autres villes, 5 euros moins cher qu'en pharmacie 17.83 euros.

Merci d'avoir testé ma recette 

peut être que le temps de cuisson dépends aussi du four à voir ?

Sinon, pour le protifar : en faisant moitié protifar et moitié blanc d'oeuf en poudre c'est super : ça fait plus de consistance.

Et les dernières fois je n'ai mis que 2 oeufs : c'est pas mal , je vais rester avec 2 oeufs.

et enfin, au lieu du FB je mets maintenant 1 yaourt aromatisé, ça change 

voilà, en fait, c'est une recette adaptable à vos goût 

tout est dit dans le titre ! Délicieuses ! 200° et 15 min, parfaites ! j'utilise du fromage blanc vanillé en pot de 100 gr, j'en mets120-130gr , je mets 2 oeufs et 3 cs d'édulcorant à cuire, et pas d'arôme, j'en ai pas ! j'en refais aujourd'hui avec au coeur du dudutella de mon reste de FB du pot, je sens que je vais me régaler !!!!

j'ai oublié de rajouter que je monte les blancs en neige, si vous voulez tester !

oups ! encore oublié ! 3 protifar !

Bonjour!

Je les ai faites sans protifar (j'en ai pas!) et c'est très bon aussi!

Du coup, je peux en manger sans restriction?????

hummm excellentes tes brioches P'titeNana !!!! merci

Merci !

grubuszka : il n'y a pas de tolérés dans cette recette alors OUI 

je viens de les mettre au four j'ai atte de les gouter la pate avait un bon gout de beirre ca fait du bien.merçi pour ta recette!!!

Coucou

1er essai loupé hier, j'ai re-testé ce matin : 6 doses protifar, 2 oeufs, 2 petits suisses, edulcorant, arome citron, 1/2 sachet levure. Cela a fonctionné très bien et c'est excellent ! Merci ptitenana pour cette recette

coucou

je n ai pas encore essayer la recette mais je voudrais savoir si PROTIFAR et pareil que PROTIFAST??car g plein de boite de PROTIFAST de mon ancien regime et je voudrais savoir si je peux les utiliser dans des recettes..??

MERCI de vos reponses

@ magali34 vérifie si le PROTIFAST peut être cuit auquel cas oui tu peux l'utiliser à la place du PROTIFAR!!

Merci Ptitenana pour ces délicieuses briochettes, huuummm je me régale...encore merci!

MErci pour cette recette délicieuse où tout est permis pas de tolérés pas de sons miammmmmmmmmm çà a super bien fonctionné je réessaierais avec moins de Protifar

j'en ai fait hier soir !!!! mortel et ca gonfle donc j'ai bien fait de remplir que la moitie des moules !!!!

ca m'a fait l'impression d'avoir du pain le soir !!!! j'en ai fait avec de l'arome beurre, et d'autre avec arome chevre !!! que j'ai mangé en meme temps que mon escalope de poulet !!! delicieux !!! et ce matin sur la balance pas un gramme , je pense que ce soir je vais recommencer, par contre ne pas trop les laisser refroidir dans les moules en silicone, c'est tout plein d'humidité sinon !!! attendre 10 minutes et les mettre sur une assiette

j'ai envie de tester mais j'ai encore peur que ca ressemble a une ommellette cuite au four ca donne vtaiment l'impression de pzin est ce que ca n'a pas trop le gout d'oeuf ?

Bouahhh, pas top je trouve. J'ai mis un oeuf de moins et seulement 20grs de protifar mais le goût ressemble trop à de l'omelette.

Merci ptitenana, un délice !!!!

Je les ai fait avec arôme beurre et fleur d'oranger SUPER .

alors je viens de tester, le gout est bon je l'ai fait en version salée, sans édulcorant avec 3 gouttes d'arome beurre, mais ca me fait comme une omelette soufflée, rien a voir avec la texture dune brioche, j'ai mis 30 g de protifar, ai je loupé qq chose ?

Par quoi peux ton remplacer le protifar, par de la maizena ? et combien en grammes. Ou faire sans. Car je n'es pas encore de profitard. Merci.

elles sont au four!!!! verdicte tt a leur par contre g mis de la levure de boulange je vous dit sa apres

alors pour ma part c tres bon mais vraiment trop sucré le prochain cou j'essaierai ac moin de sucre et en plus elle ne degonfle pas apres sorti du four merci pour cette recette

bien gonflé mais ca a le gout de l'omelette, j'ai mis de l'arome beurre caramelisé

elles sont au four!!en tout cas ça sent bon!!

je dejeune avec! c'est très bon!j'ai réduit les oeufs et le protifar c'est excellent

j'en ai fait 12 dans des petits moule à tarte pour avoir des sortes de "doo wep". la préparation est très facile, j'en ai fait 6 au chocolat et 6 à la vanille, j'ai mis de la levure de boulanger à la place de la chimique, pour éviter le goût salé et avoir un goût de brioche du boulanger. en effet, elles gonflent très bien au four, mais les miennent sont retombés à la fin, car en effet elles sont creuse dedans, du coup j'ai obtenu de délicieux petits gâteaux, que j'appelle les "semelles", n'ont pas pour leurs textures, mais pour leurs forment et en plus, au bon goût brioché. j'ai pas pu me retenir, j'ai mangé les 12 et j'en refait ce soir!

deuxième éssais en laissant reposer la pâte faite avec la levure de boulanger, environ 1h et le résultat est comme sur la photo, des brioches bien remplis avec un super goût!

Excellent !! pas spongieux du tout...j'ai ADORE pourtant je suis hyper difficile. Alors j'ai doublé les doses et j'ai divisé en deux : j'ai fais la moitié salée et la moitié sucrée. Je n'ai mis qu'une cuillère à soupe par moule pour ne pas que ça déborde, car en effet, ça gonfle pas mal. Au final, ça redescend mais comme dans la photo l'intérieur est très aéré. Du coup, le salé je farcis de saumon, carré frais 0% ou terrine de thon ou autre et le sucré de dudutella (car je ne mets pas le blanc de tous les oeufs que j'utilise) ou confiture de rhubarbe humm !!! Alors j'ai mis pour ma part et je recommencerai souvent : 10 cs rase de protifar + 4 oeufs (deux entiers et deux blancs) + 6 cs de FB 0% + 1 sachet de levure boulangère + 5 gouttes d?arôme beurre Je mélange bien et je mets une moitié dans un autre récipient, l'un je rajoute une pincée de sel et 3 gtes de pain grillé et l'autre j'ai choisi arôme crêpe et édulcorant liquide. J'ai mangé ça en deux jours tout au long de la journée en grignotage ou goûter avec un bon café au lait. Merci tout de même ptite nana pour la recette.

Ah oui j'ai oublié, les sucrés je les ai mis dans 6 moules à muffins et les salés dans 8 moules à tartelettes pour mieux les étaler et mieux les farcir. Voili voilou !!

Alors moi je l'ai fait hier soir et bien comment dire creuse à l'intérieure je ne comprends pas mais il faut dire qu'avec les recettes dudu "sucrées" je n'ai pas de chance lol

bien moi je la fais, fais et refais et toujours aussi bon, des fois je verse ma pate dans un moule a cake et c'est toujours aussi bon, je fais comme indiquer dans les comms : 6 doses protifar, 6cc de blanc d'oeuf poudre, 2 oeufs entier, 1 yaourt 0%, edulcorant et arome au choix, elles sont top top, merci de cette super recette

vraiment bonne tes madeleines, merci pour la recette.

J'ai essayé hier soir. Merveilleux, les meilleurs brioches que j'ai jamais faites. Elles sont sorties du four comme sur la photo et surtout elles sont restées gonflées et bien aérées au centre. J'avais mis quelques gouttes arômes beurre et noix de coco. Ce matin, j'en ai fait rechauffer une au dessus du grille pain quelques secondes. Trop bon.

J'en referai souvent. Merci beaucoup pour cette excellente recette.

Un régal au petit dejeuné ce matin merci pour cet recette ^^

verdict...superbe,gonflées comme sur la photo...j'ai mis 20gr de protifar,2 oeufs ,arôme beurre ,cuisson 15' a 200°

même mon homme a aimé!!

je testerai avec d'autres arômes

merci pour la recette!!!

Ca doit venir de moi, j'ai pas aimé mais je crois que j'aime pas l?édulcorant vous penser que c?est pour ca ou c'est que je sai pas doser les arômes?

Le protifar n'est pas un tolérés ptit nana

merci pour cette delicieuse recettes pour les petits creux ,se faire plaisir merci

bonsoir,

je viens d'essayer cette recette et je suis très contente niveau gout...

j'ai mis les 3 oeufs

30grs de protifar + 20grs d'oeuf en poudre

3 belles CS de FB a la vanille (petits pots en yahourt)

1/2 sachet de levure chimique

1CS edulcorant

arome coco

je l'ai mis dans un moule rond "couronne" pour 20/25min a 180°.

vraiment top ce gout vanille coco juste déçue qui soit dégonflé car au four il etait super bombé mais ca a fait tchoufa comme on dit!!!

merci pour la recette!!! pas de sons et sans toléré nikel!!!!

Très bonne recette même sans l'arôme beurre que je n'avais pas

merci pour cette recette mais j ai trop rempli mes petit moules et du coup un bon nettoyage de mon four sinon trop bon

Je viens de faire la recette (à la lettre) et de la faire cuire dans un petit moule à gratin mais elle est toute plate ( moins de 1 cm d'épaisseur), elle n'a pas levé et je l'ai bien cuite à 200 degrés, dans un four préchauffé. Je ne comprends pas pourquoi?

Autre question, pour le protifar, il y a une dose maximum a respecter par jour? Comme un toléré?

J'ai testé la recette, préparée hier soir et cuite ce matin. J'ai mis 6 cuillères de protifar et 2 oeufs, 3 gouttes d'arôme beurre fondu, pain grillé et un peu de vanille. Les briochettes sont très bonnes, la croûte est un peu élastique, et ouf... ça n'a pas débordé dans mon four. Très bonne recette que je garde en favoris avec de la confiture de rhubarbe ! hummm!

De retour après mon accouchement,

j'ai refais ma recette, et c'est toujours au top !!

excellente recette, je respecte à la lettre les doses de la recette j ajoute juste en + de l arôme vanille bourbon un délice!!!!!!

pour ma part ça me fait 11 voir 12 petites briochettes dans des moules à cupcakes

une tuerie ! ça met du baume au coeur et motive pour continuer à perdre tout en se faisant plaisir! merci pr cette sympatique recette

Enfin une tres bonne recette de brioche sans sons ni tolérés, dans laquelle on ne met pas 3 tonnes de lait en poudre. Faite avec 15g de protifar et 15g de blanc d oeuf en poudre: c était parfait.

Rapide et facile à préparer en plus; merci!

J'ai fait la recette tel quel! Les brioches sont excellentes et ne déborde pas dans les moules muffins. Je réessaierais avec un peu moins de protifar et j'ajouterais de l'arôme noisette.

Une merveille!!!!ENFIN des brioches!!!!!! délicieux!!! merci beaucoup beaucoup!!

merci ptitenina un vrai régal ells sont super bien montée et ont un vrai goût de brioche!!!! encore merci pour cette recette.

Testé et approuvé ?

MAJ IMPORTANTE SUR CETTE RECETTE :

J'ai changé quelques petites choses, voici ma dernière version :

2 oeufs

10 dosettes de Protifar

2 dosettes de blanc d'oeuf en poudre

2 petits suisses 0%

1/2 sachet de levure chimique

1 cc d'édulcorant liquide pour cuisson

3 gouttes d'arôme beurre (ou autre à votre goût)

La texture est géniale !

Je la fais toujours  et je mange 3 briochettes par jour

delicieux je vien d'en faire ya quelque minute merci pour cette recette je l'ai adoré (et ma petite soeur aussi )

Merci pour votre recette

Je me régale et ma famille et collègues aussi