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Les commentaires des Proteinautes sur «Bûche à la mousse au café»

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Avatar de lilou51800 sur Proteinaute

lilou51800 - Vers la courbe - le 17/12/2010 à 18:21

peut on congeler la buche pour la sortir plus tard merci

Avatar de clarawm sur Proteinaute

clarawm - Vers la courbe - le 28/02/2011 à 07:46

par quoi peut-on remplacer le PROTIFAR ?

merci

Avatar de adeline571 sur Proteinaute

adeline571 - Vers la courbe - le 04/03/2011 à 16:35

par de la maizena clarawm.

Avatar de pitbullchris sur Proteinaute

pitbullchris - Vers la courbe - le 03/11/2011 à 13:23

bonjour Adeline571

peut on remplacer les petits suisses par du fromage blanc car je n'aime pas l'arrière goût des petits suisses, et peut ton la préparée la veille sans que tout retombe

merci

Avatar de karima27 sur Proteinaute

karima27 - le 20/12/2011 à 23:52

Excellente bûche! Même mon mari a aimé. Seul petit bémol, la crème de nappage était trop molle, peut etre pas assez d'agar-agar? Mais je la recommande pour les fêtes car rien a envier à celle des commerces. Merci beaucoup

Avatar de adeline571 sur Proteinaute

adeline571 - le 21/12/2011 à 13:10

bjr Karima27,

pour la crème j'ai fait un autre essai en rajoutant un ptit peu de gomme de guar qui s'utilise aussi bien à froid qu'à chaud...j'ai obtenue

un résultat satisfaisant. attention il ne faut pas en mettre de trop sinon ce serait écoeurant !!

bonnes fêtes !!

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