Les commentaires des Proteinautes sur «Carbonara de saumon aux shiratakis de konjac»

Et bien voici mon plat pour ce soir !

Merci spicy

Hum que ca a l'air bon !!! Surtout cette façon de substituer la créme fraiche ! Il me tarde de gouter cette recette 

excellent on s est regale a la maison. J ai mis saumon frais et une tranche de saumon fume.

J'ai essayé cette recette hier soir, je n'ai pas vraiment aimé l'aspect. Ce n'ai pas précisé sur la recette mais je vais la re essayer mais en plangeant les konjac dans de l'eau bouillante plusieurs minutes pour leur enlever ce coté gluant. Je pense quand même que cela va étre très bon

Ade32 : si tu les veux moins "gluant" il faut les sécher, c'est à dire faire évaporer le jus, sauce... là ya une crème avec donc ça accentue l'effet/désagrément gluant des vermicelles. Les tagliatelles par contre on une autre texture qui fait plus pâte.

D'accord je te remerci pour le conseil. Je ne décourage pas et je vais me remettre à l'essai 

Très bonne recette, merci beaucoup pour cette carbonara facilement transposable avec d'autres viandes / poissons

Effectivement c'était un peu trop gluant... mais je n'ai pas suivi les conseils (sécher les konjac, les poeler... ) je pense que je réessayerai d'ici peu !

Perso j'ai cuit des pavés de saumon et juste avant de servir j'ai mis quelques lamelles de saumon fumé... un délice !

Coucou Baloo  il en faut peu pour être heureux, vraiment très peu pour être heureux , il faut se satisfaire du nécessaire... désolée je délire !!

Merci en tout cas pour ton message contente que tu ai aimé cette carbonara, si tu aimes le konjac j'ai d'autres recettes 

Salut Spicy,

En effet, j'aime beaucoup les konjac... je vais fouiller un peu dans tes recettes... sinon, si tu veux me les envoyer par mp, ce serait hyper sympa !!!

ps : pour ton délire, ne t'inquiète pas, je suis le post "62kg yes we can" et ce délire nous est venu il y a quelques semaines... j'ai même réussi à mettre la musique dans la tête de tout le monde...

En tout cas félicitations pour ta créativité et tes recettes qui sont de très bonnes surprises... tu sais transposer les recettes "normales" au régime Dukan à ça me (nous) permet de ne pas me priver sur certains plats normalement interdits avec les aliments traditionnels... Merci à toi

Merci Baloo ! c'est très gentil ce que tu me dis là  ok je t'envoie un Mp dans la journée !! bye

Je viens de tester la recette, c'est delicieux, merci beaucoup!

Merci Atchoum ! contente que la recette te plaise 

Coucou cette recette me tente bien est ce que ca fonctionne avec l'agar agar au lieu de la gomme de guar??? Merci

Babyl : hello ! oui ça fonctionnera mais à manger tout de suite apès épaississement car l'agar agar fige en refroidissant. Met 1/2 cc d'agar agar dans la sauce et mélange constamment.

Que dire?

EXCELLENT !! comme dab, et en plus rapidement préparé, merci Spicy.

Trisquel 

Trisquel !! merci beaucoup pour ta confiance en mes recette et celle ci en particulier !!

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures... 

Pas aussi joli, certes, mais c'est le goût qui compte, alors voilà la photo de ce soir : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1556219.jpg

Merci pour la recette, spicy, très simple, très rapide et très bon !

Parfait ! Pour ma première fois, c'est une réussite  ! J'avais pas de gomme de guar, j'ai fait sans. par contre, j'ai remplacé le lait par de la crème liquide. C'était excellent ! Merci

Bjr Spicy

Fait ce midi!!

Hummmm miammmm hooooooooo

Vendmette41 ! je suis contente que la recette t'ai plu  ravie même !

Coucou Brigitte  Ah ben j'ai vu la photo de ton plat, un grand merci. J suis contente que tu ais aimé 

merci spicy pour cette recette! c'etait mon 1er essai de konjac,et j'ai adoré! ça me donne des idées de recettes du coup ( idem mais avec mélange de fruit de mer, ou blanc de poulet).

ChouchouEtChouchou  merci pour ton retour positif ! il y a de multiple façon d?accommoder le konjac toutes plus délicieuses les unes que les autres. Essaye le "riz cantonnais" tu seras conquises !

http://www.proteinaute.com/recette_riz_cantonnais_au_konjac-9601.html

tres tres bon merci ! ça m'a réconciliée avec le konjac !!! et je le refais a midi vu son succés

2s2i  merci pour ton retour et contente que tu sois réconciliée avec le konjac. Ya des tas de façons de les préparer et surtout pas que en bouillon ou bolo n'hésite pas si tu veux des idées !!

bonjour spicy ! j'adore cette recette et je la fais très très très souvent ( comme tu as pu t'en rendre compte lors du challenge )! en plus c'est hyper simple et très rapide ! merci ! bisous.

Merci Baiserdudragon pour ta confiance en mes recettes  bisous.

Le konjac c'est à toutes les sauces, pas de routine donc dans le régime !!

Coucou Spicy !

Je n'ai pas de gomme de guar, est ce que quelque chose pourrait la remplacer ?

Merci pour toutes tes super recettes !!!

Lokai hello ! oui tu peux faire épaissir avec un jaune d'oeuf ou alors quelques pincée de maïzena (toléré. Merci des compliments 

Ouah, je suis entrain d'en manger (j'ai remplacé la gomme de guar par un peu d'agar agar) et c'est trop bon !

Et en plus c'est très rapide et facile à faire.

Merci !

Hello Spicy !! nan mais tu ne me décois jamais ... recette excellente, j'ai enfin compris que le konjac peut être bon , ça m'ouvre des horizons.

J'ai fait ta recette avec du poulet que j'ai cuit avant. J'ai mis de la maïzena (1CC) et 2 jaunes d'oeufs (j'avais envie d'oncteux) et je n'ai pas été décue. Limite j'ai mis trop de maïzena (une demi CC aurait suffi). mais miam, miam, miam encore une fois !!

La prochaine fois, je met du jambon DD coupé en lardons.

Starlight  c'est exactement ça, s'ouvrir des horizons !! ya tellement de choses à déguster en période de régime. On imagine pas ! merci pour ton retour et les idées d?accommodement. Belle poursuite à toi !

Coucou. j'ai adoré ta recette, même si j'ai dû un peu la modifier pour l'adapter à mes goûts et besoins.

J'ai remplacé la gomme par 1/3 de CC d'agar agar, j'ai remplacé le jaune d'oeuf par deux cs de tofu soyeux, et j'ai mis de la curcuma dans la sauce, pour qu'elle prenne une belle couleur jaune et qu'elle ai encore plus de goût. Résultat: un délice! Moi qui n'aimait pas le konjac, je suis conquise! Par contre j'ai eu un effet bizarre: après avoir mis le konjac dans la poêle il n'a pas arrêté (je pense que c'est lui, à moins que ce ne soit le tofu soyeux) de dégager de l'eau; en fait ma sauce ne s'est jamais épaissie, j'ai eu comme un petit bouillon au fond de l'assiette. Mais j'ai bien aimé quand même!

j'adore cette recette et là je vais essayer avec un dos de cabillaud pour voir si c aussi bon qu'avec le saumon

Un seul mot : DELICIEUX. Merci spicy

Recette très bonne   j'ai fait sans de gomme de guar

Bonjour on peut manger le saumon a volonté aussi?

Je viens de tester c est pas mal mais j ai trouve un peu sec...

Medhi oui le saumon à volonté même celui fumé

faite y 'a deux jours on a l impression de mangé des pates  merci pour la recette