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Les commentaires des Proteinautes sur «Cassolette de saumon fumé»

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Avatar de Utilisateur112235 sur Proteinaute

Utilisateur112235 - le 26/10/2012 à 12:26

Bonjour !

 

Cuire au bain marie c'est-à-dire mettre le ramequin dans une casserole d'eau bouillante 15 minutes ? (je cuisine très peu...  )

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 26/10/2012 à 15:30

Non, tu mets tes cassolettes dans un plat rempli d'eau (ça doit arriver au 3/4 de tes cassolettes) et tu mets au four 

Avatar de Laure sur Proteinaute

Laure - le 29/10/2012 à 05:30

Le papier film au four ??? Micro onde non ?

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 29/10/2012 à 09:03

Oui, je pense 

Avatar de kaykay sur Proteinaute

kaykay - Vers la courbe - le 03/11/2012 à 19:13

Bonsoir désoler pour le retard mais pour cuire au bain marie comme je l'ai fait pour cette recette il faut mettre le ramequin recouvert de papier film dans une cocotte et mettre le couvercle de la cocotte puis le cuire sur feux de votre gazinière. Vous pourrez néanmoins cuire au four de la même façon. Il faudra donc, ni mettre de papier film ni de couvercle et il faudra utiliser un plat allant au four avec un fond d'eau (3/4)

Avatar de Clairezen sur Proteinaute

Clairezen - le 12/12/2012 à 23:16

Cuit au four au bain marie à 180° mais plus de 15 minutes et dessus crouté donc bon mais sûrement besoin de plus de température...

Avatar de kat sur Proteinaute

kat - le 14/01/2013 à 22:23

Délicieux ! merci pour cette succulente recette ! personnellement, j'ai des cassolettes avec couvercle, c'était parfait au four; par contre j'ai mis 200 degrés pendant 20-25min au bain marie

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