Les commentaires des Proteinautes sur «Cheesecake Citron aux carrés frais»

Je n'ai pas très bien compris la taille du moule je pense. Je l'ai mis dans un petit moule à tarte qui était finalement pareil que le petit moule a cake que j'avais. Et j'ai obtenu un cheese cake tout plat. Certes il a l'air bon mais je ne m'attendais pas à ça du coup ! Peut est ce mieux de le mettre dans 2 petites timbales?

Merci

je l'ai fait dans 2 mini cocottes... au sortir du four c'etait tres gonflé et appetissant mais en sortant du frigo, tout raplapla et pas bon du tout... trop sec, trop d'arome....

J'ai fait 2 fois ce gateau , une fois avec arome et une fois sans et je pense qu'il faut le faire sans car il avait un gout bizarre avec l'arome ...

Moi j'ai adoré mais il faut aimer la consistance "solide" du cheesecake.

Il est encore meilleur apres une nuit au frigo

Pour le moule, j'en utilise deux :

soit la terrine mentionnée, voir ici le modèle http://www.kitchenbazaar.fr/terrine-500-g-noir-mastrad-p990.htm

Soit le moule tefal proflex à mini cakes, je remplis 4 empreintes sur les 6, soit 4 mini cheese cakes.

ou encore dans un moule à cake de taille normale, en doublant les proportions, sinon, oui, ca doit effectivement ressembler à une crepe

Testé avec d'autres arômes... mais rien à faire, je reviens toujours au citron

J'ai essayé plusieurs recettes de cheesecake sur ce site, mais j'ai été déçue à chaque fois ... La texture ne me convient pas, et le goût non plus

La photo qui illustre la recette est mon cheesecake.

Pour le réaliser, j'ai doublé les quantités

Je l'ai trouvé très bon, et bien ferme, comme un vrai cheesecake

il est dans le four! je te dirai comment il est le soir devant tf1

snifff tout plat et le gateau fait 1 milimetre pffffffff dommage pour moi

héhé ! il est dans le four... des nouvelles bientôt !

C'est très bon. Non vraiment. Mais il est tout plat quoi 

Enfin peu importe, c'est bon pour une fois, et ça a du goût. Merci !

Je viens de le mettre au four

L'appareil est très bon alors je vous dis pas une fois cuit

J'ai hâte d'y gouter !!

IL EST SUPER SUPER BON !!! Je l'ai fait cuire plus longtemps car je pensais qu'il allait dorer sur le dessus mais non. La prochaine fois je respecte le temps de cuisson !!

je vais tester ce soir avec double dose d'ingrédients comme le conseille certaines d'entre vous pour pas que cela soit tout plat...

Verdict demain....

Verdict: avec double dose d'ingrédients c'est nikel.... beau, épais, gouteux...

Dans mes favorites!!!!

pour ma part j'ai monté les blancs en neige avant de les incorporer et c'est super moelleux!

très bonne recette!

J'aurais du doubler les doses aussi car très plat... mais toutefois pas mauvais. Par contre j'en ai pris une part miniscule, car pour ma part très écoeurant. Avec quoi le mangez-vous ?

Chez moi aussi il a rendu tout spongieux et farineux malgré la double dose et les blancs battus en neige. Dommage, l'appareil était super bon, j'aurais du le manger en mousse *_*

Je retenterais peut-être un jour néanmoins, il a l'air si appétissant sur l'image...

vraiment très bon merci pour cette recette ,j'ai doublée les doses aussi ,puis je l'ai mis au frigo 20h puis démoulé et pausé sur un papier absorbant parce qu'il était un peu imbibé d'eau .(texture bien ferme)pour une recette sans toléré bravo .

J'ai doublé les doses comme préconisé dans les commentaires... verdict : forme pas mal, hauteur impeccable, mais gout infâme... une acidité ultra prononcée... soit c'est normal et je n'aime simplement pas le gout, soit j'ai loupé un truc !!! lol

très bon ! ,faute d'arôme citron j'ai remplacé le fromage blanc par un yaourt arôme citron. le résultat est étonnant, on se rapproche du cheesecake vraiment. j' ai utilisé 2 mini cocotes en guise de moule.

Euh moi j'ai une question bête : les carrés frais, ce sont les petits ou les grands ? Parce que j'ai fait la recette en pensant qu'il fallait en mettre 4 grands... mais le résultat est vraiment bof, donc je suppose que je me suis gourée lol

Je me disais bien aussi Bon je renouvellerai l'expérience avec les petits, alors, je suis une fan de cheese-cake !

Excellente recette, très facile à faire et à trouver les ingrédients, comme j'aime! J'ai utilisé des laitages 0% partout, sauf les carrés frais- j'ai utilisé des St Morets 8%. J'ai doublé la recette et l'ai fait dans un moule silicon ronde à hauts bords, et laissé cuire 5-10 mins de plus qu'indiqué. Je crois qu'il ne faut pas trop faire mousser quand on mixe et le laisser une nuit au frigo avant de manger si on veut un vrai cheesecake compacte. Vraiment bon et facile, merci!

Encore j'adore cette recette. J'ai ajouté un fond de tarte en mélangeant des céreales Dukan au caramel écrasés finement (dans un sac plastique passer un rouleau de patisserie ou verre en ceramique), mélanger avec un pt suisse et tapisser finement le fond du moule avec une fourchette. Mettre au four 180° jusqu'à ce que cela devint légèrement doré, environ 20 mins. Verser la garniture dessus pent que c'est encore tied. Cuire normalement (je double la recette garniture et cuit 35 mins.) Très proche d'un vrai cheesecake newyorkais!