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Les commentaires des Proteinautes sur «Clafoutis aux Poires»

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Avatar de Utilisateur48225 sur Proteinaute

Utilisateur48225 - Vers la courbe - le 27/04/2011 à 21:50

MMmmm il a l'air trop bon je peux le faire sans agar agar??

Avatar de Helena27 sur Proteinaute

Helena27 - le 27/04/2011 à 22:24

Sans souci!!!!! L'agar agar rend juste la texture plus ferme et absorbe ici le jus des fruits.

Avatar de Utilisateur48225 sur Proteinaute

Utilisateur48225 - Vers la courbe - le 28/04/2011 à 10:36

j'aime trop tes recettes

Avatar de Helena27 sur Proteinaute

Helena27 - le 28/04/2011 à 23:05

@MERCI!!!!!!

Avatar de laet56 sur Proteinaute

laet56 - Vers la courbe - le 04/05/2011 à 10:49

bonjour testé cette rectte sans agar agar à la place 2 feuilles de gélatine mais l'aspect n'est pas top ça ressemble à un flan pas cuit avec plusieurs couches. par contre c'était bon. Y a t'il une façon d'éviter cet aspect et d'avoir un rendu ferme et compact.

Avatar de Helena27 sur Proteinaute

Helena27 - le 04/05/2011 à 18:11

@laeti56, avec l'agar agar le clafouti est ferme. Bien mélanger tous les ingrédients au fouet et verser dans le moule. Essaye peut-être avec de la gélatine en poudre si tu n'a pas d'agar agar ou si tu ne veux pas en utiliser!

Avatar de manuela2606 sur Proteinaute

manuela2606 - Vers la courbe - le 05/02/2012 à 12:09

un délice je n'avais pas de poire j'ai fait avec des peches au sirop meme ma fille a adorée!! merci encore pour cette recette

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