Les commentaires des Proteinautes sur «Couronne des rois briochée améliorée »

coucou Valérie,

ta recette me tente beaucoup, peux tu me donner le poids de ton sachet de levure ?

merci à toi pour ce partage.

Bonjour sumo, j'ai mis un sachet de levure boulangère instantanée francine qui fait 5 g.

Valérie,

merci beaucoup pour ta répide réponse, je teste dès que possible !

Je pense qu'elle va y passer ce week-end, elle me fait trop envie ! Je te ferai un retour quand je l'aurais testée, Valérie. En tout cas, merci pour cette recette qui fait plus qu'envie !

Arf, j'en ai oublié ma question... As-tu utilisé un moule en silicone, ferraille ou porcelaine ? Si tu as pris un moule en ferraille ou en porcelaine, le gâteau accrochait-il aux parois ?

Merci de ta réponse par avance !

Mon moule est en verre. J'ai passé un couteau sur les bords et le dessous pour la décoller avant qu'elle ait complètement refroidi. Elle est bien venue. Avec la porcelaine ou la ferraille ça doit être pareil je pense; je n'ai pas mis de papier cuisson.

en bonne sous douée, j'ai oublié le fromage blanc....j'ai donc réussi à faire une brioche assez plate et très ..croustillante!!!!mdr

Promis, je la refais demain, en essayant de ne rien oublier...

Merci pour ta réponse, Valérie ! Je te fais un retour dès que j'ai fait la bête !

Elle est excellente cette brioche; un vrai goût de bonne brioche de boulangerie, moelleuse et gonflée, parfumée, à manger seul ou avec une bonne confiture dudu!

je vais la faire et la refaire!

merci valérie!

Ah... Merci FDS, je n'ai pas besoin d'écrire tout ça, je voulais dire exactement la même chose. Aucune humidité, bien aérée, très bon goût. Je n'ai pas mis d'arôme rhum car je n'en ai pas et je n'aime pas ça. Elle est peu épaisse car mon moule à savarin (en ferraille) est un peu grand mais je n'avais que ça pour faire une couronne. Je referai la recette dans un moule à brioche, carrément ! Il en reste la moitié, un morceau pour demain, un pour mardi. C'est très rapide à faire et très bon. Un grand merci pour la recette !

Photo ici : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1484222.jpg

délicieuse et rapide à faire, j'ai mis des écorces confites de citron bergamote et orange http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_quinquies_ou_on_papote_et_(...)

merci beaucoup

Parfait ! Merci beaucoup pour cettz recette...Je me régal,c'est très bon .

Un régal cette couronne briochée, moelleuse à souhait, on a pu tirer les rois grâce à toi valérie, un grand merci.

Tous ces compliments sont largement mérités  C'est facile, rapide mais surtout délicieux, l'illusion est parfaite. Un grand merci.

rapide à faire et le résultat est très bon ! couronne briochée moelleuse ! je n'avais pas de levure boulanger, j'ai mis du levain

quelques écorces oranges confites et cramberries, miam !!!

coucou val les bon esprits ce rencontre lol http://www.proteinaute.com/forum/bienvenue_chez_spicy_le_pays_des_gens_heureu(...)

donc verdit super bonne t recettes sont toujours simples mais très bonne merci val 

Je n ai que des sachet de levure alsa est que ca conv vient pour cette recette ?

Mon ancienne recette était avec de la levure chimique; ça fait une bonne couronne aussi mais avec une texture moins briochée.

super bon, super simple. que du bonheur! 

photo souvenir : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1520510.jpg

Superbe et trés bonne

même min mari m en vole!

cela fait 2fois que je l a fait et je ne vais pas arrété car pas de toléré.

Merci Val

Juste sublime!!!!! Je suis conquise!

je vais tester ta recette dès aujourd'hui même si pas d'eau de fleur d'oranger je te dirais

bonjour,

recette superbe mais sans le faire exprès en rajoutant un blanc d'oeuf supplémentaire et un filet de jus de citron (qui aide au développement des levures) elle était tout simplement FAN-TAS-TI-QUE,

Encore merci pour cette recette que je doit faire au moins une fois par semaine pour les petits dej, et je vais même en congeler comme ça c'est fait!!

Merci flavie60 pour ton astuce