Les commentaires des Proteinautes sur «Délicieuse brioche sucrée ou salée»

Je viens de goûter c'est très bon, merci beaucoup pour la recette !!

Testée et approuvée !! En version sucrée avec des graines de sésame dans la préparation et parsemée

Bonne alternative quand on ne veut pas dépasser son quota de sons. Merci

délicieuse !!!!! Merciiiiiii

Première brioche que je réussit avec du milicale

TRES BONNE et comme sur la photo

Je testerais en salé !!!

faite hier soir en version sucrée avec des framboises j ai obtenu 8 petites briochettes

la prochaine fois j essayerai en grosse brioche

bonne recette pas effet mouille ni élastique

Bonjour. Je peux remplacer le profitar par autre chose?

J ai pas attendre qu il refrodise. C est juste super bon avec une tranche de blanc de dinde.. Merci mercii

Très heureuse que la recette vous plaise !

Amandine, tu peux remplacer éventuellement le protifar par de la maïzena, mais tu ne seras plus en PP sans toléré 

J si eu envie de ces brioches un Matin ou j etais assez pressée : du coup je les ai mises ai micro ondes!

Résultat : elles ont bien gonfle, très moelleuses, un délice...!!! ( il manquait juste le petit côté bien doré , cuisson au four ...)

Par contre, je n ai mus que 3 ?ufs , et pour varier j ajoute aussi quelques baies de goji

Merciiiii juste trop bon ! je l'ai réalisé en version salé avec des petits oignons et du sésame dedans !!! ca donne pleins d'idée (avec des lardons par exemple ..) merci cette recette est parfaite pour éviter les tolérés.

Miam miam !! Merci !

J'ai mis de l'arôme fleur d'oranger c'est tout simplement un régal  agréablement surprise par la texture, j'ai utilisé un moule silicone 6 muffins, impec.

j'ai hâte de tester en version salé, il ne me reste qu'à trouver le bon moule.

4 eme fois que j'essaie et encore un délice. Que ce soit sucré ou salé. Par contre n'oubliez pas les oeufs. J'ai oublié 1 oeuf dans la préparation et c'était creux! Bref j'ai rempli avec de la crème (comme pour un choux mais bon!). A faire et à refaire !!!

Bonsoir les proteinautes ...

Je viens d'essayer et j'ai pas cet aspect brioche :-(

J'ai mis 4 cs de maïzena ... Est-ce cela ? Bon c'est quand même bon j'ai version salé mais j'aimerai avoir vraiment l'aspect brioche ... Peut-être le programme du four ? Merci pour votre aide

NICKEL !!!!

super texture hyper aérée bien gonflée, un nuage.

enfin une recette de brioche qui fait brioche très contente

merci pour tout tes essais qui ont payés ;o)=

par quoi peut on remplacer le lait en poudre , merci de votre réponse

Merci Zaloo

tout à fait d accord avec le nom de la recette: délicieuses! une super texture, merci!

Si l'on peut remplacer le lait concentré par du protifar, peut remplacer celui ci par du lait concentré ? et est ce les mêmes proportions du coup ? Merci 

On peut remplacer le protifar par de la maizena ou pas ?

Bonjour je vais tester cette recette ce midi,la levure chimique ou de boulanger merci pour l'info bon courage à tous à +

bonjour pour l'édulcorant c'est en poudre ou liquide?merci pour la réponse et pour carinette74 c'est de la chimique

Réellement délicieuses. Je les faits avec 3 oeufs.

Une petite question .. Peut on le faire cuire au micro onde ? Car je n ai qu 1 moule rond qui ne va pas au four et je voudrais me faire des petits hamburger !!!!! Aidez moi svp

Bonsoir et merci pour cette recette !!!

Il faut reconnaître que les pains / gâteaux / brioches arrangés DUKAN, sont rarement à texture semblable à celle des originaux !!!

Par contre, pour moi cette recette est bien avec toléré ! Nous sommes limités à 3CS de lait écrémé par jour :

http://www.proteinaute.com/fiche_dukan/lait_ecreme_en_poudre-21.html

Donc cette recette est à étaler sur 3 jours...

Alors non cette recette est bien sans toléré puisque je précise bien que je mange ces petites brioches sur une semaine , donc ce qui revient a un peu plus d'une cuillère a soupe de lait par brioche donc aucun soucis 

Alors non cette recette est bien sans toléré puisque je précise bien que je mange ces petites brioches sur une semaine , donc ce qui revient a un peu plus d'une cuillère a soupe de lait par brioche donc aucun soucis 

Bonsoir,

Dans le livre du Dr. Dukan "je ne sais pas maigrir éditions J'ai lu, 2011" Le docteur marque:" Les adjuvants: Le lait écrémé, soit frais et en bouteille à capuchon vert, SOIT EN POUDRE, est autorisé et peut améliorer la saveur et la consistance du thé ou du café et peut participer à la confection de sauces, crèmes, flans ou préparations diverses" (page 93)

Du coup je ne sais pas si les proportions ont changé?

Je viens de le faire sauf que a défaut d'avoir du profitar j'en ai pas j'ai mis un peu de maïzena :-( dégoûter en plus j'y ai pas le droit mais j'avais déjà commencer quand je m'en Suis rappeler :-(

J'aimerai essayer. Mais je n'ai pas l'arôme beurre fondu. Puis je quand même le faire?

Merci

Fait encore une fois et réussi encore une fois. C'est vrai que c'est relativement sec et bourratif. Cette version salée avec morceaux de saucisses de volaille (6 cannelés - 2 saucisses) avec uniquement la moitié des ingrédients.

La prochaine fois je rajouterai du fromage à l'intérieur. Merci encore pour ta recette.

Merci !

Testée hier et adoptée!

Pour l'instant, j'ai testé la version sucrée...arome beurre et citron. Parfaite!

Je ferai un nouvel essai à la fleur d'oranger. Version salée aussi car je trouve la recette juste parfaite: rapide, facile...et delicieuse!

De plus , elle offre mille variantes...

Merci encore! 

Je ne comprends pas, j'ai suivi la recette à la lettre mais ca n'a pas gonflé :(

La texture est bonne mais c'est tout plat.

En phase d'attaque on peut donc en manger combien?

Merci

Personnellement je ne l'ai ni sucré ni salé comme ça je peux l'utiliser en brioche avec du dudutella ou en pain grillé pour des oeufs coques

Très bonne recette, j'ai mis de l'arôme vanille, j'en ai mangé 3 et les 5 autres sont ds le congelo, prêtes à être picorées les matins ou je n'aurai pas le temps de préparer quoi que ce soit...

Très bonne recette!!!

Belle brioche que nous mangeons tous les matins!

J'ai mis de l'arôme vanille, très bon ! Merci

J'ai suivi cette recette à la lettre en rajoutant juste un prechauffage du four.

resultat une superbe brioche ,aérée et moelleuse.

a tomber

meme si je doute que l'auteur soit encore là

merci pourocette recette

Reprise aujourd'hui alors je fais les valeurs sûres ... C'est au four .... Je sais que ça sera bon et miam miam ! Merci pour cette recette aussi bonne sucrée que salées pour faire des sandwichs .... Parfois, je l'ai faite aussi au chocolat. Merci ! Je n'ai pas toutes mes courses. En l'absence d'arôme beurre, j'ai mis des arômes vanille et rhum .... ça devrait déchirer ! 

Petites brioche en cours de cuisson. C'est la premiere fois que j'utilise du protifar. J'espere ne pas etre decue. Je les ai fait dans des mini moule a kugelhaupf en silicone. J'espere que je vais pas trop galerer a les demouler. Rdv dans 30 minutes pour le verdict 

Excellente ! Bon pas vraiment le goût de brioche, mais cale bien. J'en ai fait 6 dans moule silicone à muffins. Bien gonflées et dorées après 40 mnts de cuisson. J'ai pris la version sucrée. Merci pour cette recettes