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Les commentaires des Proteinautes sur «Délicieux Seitan Maison sauce échalotes»

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Avatar de mamamag sur Proteinaute

mamamag - Vers la courbe - le 14/11/2012 à 07:17

recette en PP ? farine de gluten ? je ne comprends pas ....

Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 14/11/2012 à 09:51

Le gluten est de la protéine presque pure 

Avatar de mary78170 sur Proteinaute

mary78170 - le 22/11/2012 à 22:23

Bonjour

Ou trouve t on de la farine de gluten et la levure malté ??

Merki

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 22/11/2012 à 23:29

en magasin bio.

Avatar de mary78170 sur Proteinaute

mary78170 - le 28/11/2012 à 16:54

Bonjour

J'ai trouvé la levure maltée et j ai trouvé du gluten de blé c'est bon? car pas trouvé de la farine de gluten

Merci

Avatar de mamamag sur Proteinaute

mamamag - Vers la courbe - le 30/11/2012 à 07:40

pareil pour moi, j'ai trouvé ' farine de gluten de blé " en effet très riche en proteines !

j'ai quand même des doutes sur l'utilisation de cette farine avec ce régime , c'est pourquoi je vais testé quand même , mais pas un jeudi pp !

j'attends quand même des avis , ce serai sympa de travailler en cuisine sur cette recette qui peut être réalisable à différentes sauces !

Avatar de mamamag sur Proteinaute

mamamag - Vers la courbe - le 30/11/2012 à 11:40

le seitan est prêt ! est-ce normal que la texture avant d'être poelée est caoutchouteuse ?

dois-je remettre à cuire quelques minutes à la vapeur ?

Avatar de mamamag sur Proteinaute

mamamag - Vers la courbe - le 30/11/2012 à 13:58

bon et bien , j'ai recherché seule et j'y suis arrivée ! cool , hein ?

cela étant , j'ai adoré ! ce midi cuisiné simplement avec oignon et coulis de tomate , ce soir le reste sera en bouillon chinois , un bonne soupe chaude ....temps de neige !

Avatar de Minimax sur Proteinaute

Minimax - le 30/11/2012 à 14:03

tant mieux mamamag si cela t'a plu. Je m'en sers aussi pour faire des petits plats asiatiques (coupé en dés) revenu dans le wok ....

Avatar de BlueDreams sur Proteinaute

BlueDreams - Vers la courbe - le 18/12/2013 à 17:19

On peut le faire sans thermomix et sans map ?

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