Les commentaires des Proteinautes sur «Flat bread (pita, kebab, pan bagnat etc...)»

merci tata je teste aujourd hui ou demain

alors ça ma tata! c'est une recette! j'adore tout ce qui ressemble à un sandwich, alors, une bonne pita!... je m'en régale d'avance!!! Merci!

pour la photo intégrale : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_de_supertata-10967,320.html (Posté le 10/02/2012 à 12:17)

Cette recette est mon adaptation sans protifar de la délicieuse recette : http://www.proteinaute.com/recette_pitta_au_boeuf-1796.html

Pour celles et ceux qui n'utilisent pas de poudre de protéines, à la demande des duducybercopines du topic "à la recherche de recettes sympa".

rooooooooooooo, ma piroule... tu te fais bien trop rare!

super je vais la tester car très intéressant, merci beaucoup

la levure : sèche ou boulangère ? merci

levure chimique. pas essayé à la levure de boulanger, mais c'est une idée à développer!  

Que vois je dans les nouvelles recettes ?  alors testé hier midi (en avant première si je ne me trompe pas hihi)avec steak haché oignon confit super aucun souci a découper en deux et facile a garnir merci encore 

merci à toi de m'avoir motivée à chercher une solution à l'absence de protifar! ;°

superbe encore une recette à rajouter d'urgence à ma liste

Enfin cette recette SANS PROFITAR !!!!! merci supertata !!!! ptite question car je mange peu "avec tolérés" car ça peut freiner la perte dudu... c'est pas grave si on en mange le soir ou faut favoriser (uniquement) le midi ! merci d'avance!

J'ai utilisé de la farine de soja et 1/2 yaourt de soja en remplacement de la maïzena et du petit suisse.

Très bon!!  

sandy : c'est le genre de question à poser sur le site dukan... je ne suis pas du tout en mesure de te répondre... tu sais, je suis comme toi, une simple proteinaute! ni une diététicienne, ni un médecin... et je t'avoue que je ne me suis jamais posée la question de quand manger les tolérés... désolée de ne pas pouvoir te guider là dessus. :°/

@ joh : coucou toi! 

et hop encore une super(tata)recette dans mes favoris. A tester pour un prochain repas a emporter !

MERCIIIIIIII, c'est super bon un vrai régal vous êtes un Super tata avec un grans S

Vraiment tres bon ce pain merci pour la recette ^^

Pour info, je viens de manger un des flat breads que j'avais préparés la veille de la parution de la recette... Je l'avais conservé au frais dans un sac congélation à glissière. Un tout petit peu plus sec que le jour de la préparation, mais bien bon quand même! 

Les pains se conservent donc très bien pendant plusieurs jours après cuisson si on les conserve au frais dans un contenant hermétiquement fermé.

je l'avais entaillé après refroidissement, avant de le mettre en sachet.

coucou, je viens d'en faire avec steack hache et oignons confit troop bon ! merci pour cette recette

je viens d'en refaire ce soir façon panini, jambon fromage courgette et piment un délice

je mangerai le deuxième demain pareil je pense ou encore style kebab ! on verra l'envie au réveil !

encore merci pour cette recette, elle est géniale !

un grand merci supertata, pour ta sublime recette !

je l'ai agrémenté de reste de cuisse de dinde de la vieille et de confit d'echalotes avec de la moutarde, une tite feuille de salade !!! waouh ça déchire comme dirais ma grande !!!!!!!!! encore merci je me suis régalée !!!

Testé et approuvé ! Bravo, cette recette sera parfaite pour mes petits déjeuners. Simple, rapide, très bon, épatant !

fait ce midi avec une compotée d'oignons,steack, tomate,fromage et salade et vraiment quelle régal,merci super tata

c'est toujours des très bonnes recettes

ses tros bon merci...ce peti pain est un régal.

j est mis a l ' intèrieur une sauce tomate/arissa faite avec de l eau....du thon et des oeuf cuit...coupé en petit.

sa ma jore comme un fricassé ( beignet tunisien)

merci

Super!! J'ai fait cette recette une fois et je retente ce soir ! Le goût était vraiment bon, meilleur que des recettes avec sons que j'ai pu faire avant. Par contre les miens n'ont pas beaucoup levé... Je pouvais les ouvrir en deux mais de justesse, c'était vraiment très très fin. Je vais tenter peut-être de les faire plus petits (pourtant j'étais pas à 15cm de diamètre) et de mettre un peu plus de levure ^^

Merci à toi en tout cas !!

Je viens de tester à l'instant et c'est super bon !! je testerai la version sucrée pour le matin !!

les miens non plus ne lèvent pas beaucoup... c'est pour ça que je leur ai donné ce nom.... ;°

Superbe recette!!! Mille mercis!

Merci beaucoup ! C'est une tuerie ce petit pain comme il y en a deux j'en ai fais un avec steack haché oignon moutarde et gruyere allegé , et l' autre jambon oeuf dure mayo dukan, et mon mari et moi avons mangé la moitié de chaque. Il ne m'a pas cru quand je lui ai dis que c'etait dukan. Encore merci ; D

je le refais pour la deuxième fois se soir...dessus un peux je les laisser cramer un peux...loool....de ma faute avec les enfants!

Rolala trop trop bon, mais au lieu d'en faire 2, j'en ai fait un seul qui avait super bien levé

MERCI

Trop trop bon !!!!

Merci pour cette super recette, on s'est cru au kebab !!

bonsoir supertata, j'ai essayer ce fameux pain , mais ça à été un flop total: il sont resté plat, ils ont séché. Je suis trop dégouté je voulais mangé un kebab maison ! snif!!!! as tu des conseils à me donner. merci

malili : mes pains sont lats également (d'ou leur noms...). Si tu veux qu'ils montent plus, il te faut plus de levure, je suppose. S'ils sont secs, c'est qu'ils ont eu trop de cuisson. Je suppose que ton four et le mien ne réagissent pas de la même façon... Essaie avec un temps de cuisson un peu plus court, ou une température plus basse. 

plats... pas lats

merci pour ton msg supertata, je vais eesayer avec les changements et je te tiendrais au courant. merci

Je n'ai qu'un mot: MERCI !!! Avec de la salade, des dés de tomate et du steack haché, c'est une tuerie !!!

moi, j'ai teste avec de la levure de boulanger seche.....super gonflant et bon

super idée filo! tu pourrais nous dire comment tu as procédé? quelle quantité de levure sèche, l'as tu diluée au préalable, si oui, dans quoi, lait ou eau? ça m'intéresse beaucoup car le gout de la levure de boulangerie est super agréable!  )

bonsoir @supertata merci pour ces nombreuse recette que tu partage avec nous c'est pain sont délicieux

Super pour se préparer de bons pan bagnat etc.. J'ai utilsé deux moules ronds bas, ainsi j'ai eu deux pains ronds parfaits !!

enfin un pain qui ressemble a du pain!!! des petites goutes d'arome pain grillé en plus..une tuerie!! merciiiii 

Mes deux pains étaient tout plat ... Du coup, je les j'ai pris les deux et j'ai mis ma viande entre deux ! ^^

Pourquoi n'ont-ils pas gonflés ? Ma levure était périmé de quelques mois, mais je l'ai vu après, est ce que c'étais pour ca ?

c'est probable.... mais il ne faut pas non plus t'attendre à ce qu'ils gonflent beaucoup, d'où leur nom...

Ils n'ont pas gonflé non plus : trop plat pour les ouvrir: du coup je m'en suis servi comme galette autour de ma saucisse : avec des petits oignons revenus dans de l'au et un peu de pâte de curry et de la moutarde : allez hop, voilà un hot dog facon dukan qui passe très bien 

sais pas quoi vous dire les filles... j'ai jamais rencontré le pb..... :(

trop bon !!! merci

fait avec feuille de salade, thon, ?uf dur et sauce fromage blanc concombre

un régale....

Très bon avec sauce dudu, salade tomate et poulet miaaaam un délice !

EXCELLENT !!! Et en plus on peut varier avec des graines ou en sucré ! J'adore ! Merci

ça n'a pas gonflé du tout :(

Je me suis régalée avec ta recette ce midi, tata !

bientôt une photo sur l'AC... un jour... ^^

franchement je pensais que ca serrait fade et bien pas du tout!!!!!!!!!!!!!!!!

perso je m'en suis servi pour en faire des hamburger dukan!!

une vrai tuerie.

merci les filles! 

@ minniem : si tu veux que ça gonfle plus, mets plus de levure. ;°

Superbe ! Je mettrais plus de levure la prochaine fois mais c'est très bien pour les envies de "pain"

J'ai oublié de surveiller le four, c'est l'odeur qui m'a interpelée je suis arrivée à temps 

Miam miam, merci SuperTata

Photo souvenir http://www.proteinaute.com/forum/upload/1790945.jpg

Suivi la recette à la lettre mais le pain n'a pas gonflé, mais pas grave ; du coup j'ai mis la garniture et plié en deux . Résultat : une TUERIE, un régal, juste impensable de se regaler autant sans culpabiliser. PS : j'ai ajouté une pointe de curry dans la pâte à pain.....

Parfait et rapide pour confectionner sandwich " sur le pouce " . Recette au profitar pour éviter les tolérés et graines de lin . Après nombreux essais "WRAP" , enfin ils ont gonflés  - probablement lié a un four bien préchauffé . Merci pour le partage

Très bon ! pour ma part j'ai rajouté 2cs de son d'avoine et remplacer la maizena par du protifar ! fourré d'une bonne crème au thon je me suis régalée ^^ Merci

Coucou

Pas possible de faire ce pain en PP ?

Merci

c'est une recette PP, comme indiqué dans les rectangles gris juste en dessous du titre de la recette. Si tu parles de PA (en phase d'attaque), non, ce n'est pas possible, car la recette contient des tolérés.

J'aimerais juste dire un grand Merci pour cette recette; Pour moi qui adore les sandwichs, je me régale avec cette recette en plus de mon hamburger dukan, c'est comme si je n'étais pas aux régime

non croisière conso et stab

@Supertata

Puis je remplacer le lait en poudre par le lait liquide ?

Habitant en Afrique je n'en trouve pas toujours....

@NellyLiya : non, ce n'est pas possible. Le lait en poudre sert ici de farine. désolée

@Supertata

D'accord et donc étant en conso je peux mettre de la farine complète, non ?

je remplacerais plus la maizéna par de la farine complète et garderais le lait en poudre.... mais comme c'est le lait en poudre qui te pose pb, essaie comme tu le suggères, mais je ne sais pas ce que ça va donner puisque je n'ai jamais fait!

@Supertata D'accord je vais quand même en chercher à nouveau à Casino ^^ Sinon je testerais et te tiens au courant Merci

loupé pas gonflé et pas terrible au gout

"flat bread" = "pain plat en anglais"... donc normal que pas gonflé. Pour le gout, là, je peux rien faire. j?espère que tu trouveras une recette à ton gout. 

Je fais souvent cette recette mais actuellement je remplace la Maïzena par de la farine de soja  : http://img11.hostingpics.net/pics/266716IMG0134.jpg