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Les commentaires des Proteinautes sur «Fromage ail et fines herbes maison»

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Avatar de fafa sur Proteinaute

fafa - le 31/08/2010 à 11:07

en combien de temps le lait se caille STP?

Avatar de tolaufa sur Proteinaute

tolaufa - le 05/09/2010 à 15:54

recette déjà testée alors que je n'étais pas au régime...

mummmmm c'est délicieux !!!! je vaisen refaire aujourd'hui !!!

Avatar de fafa sur Proteinaute

fafa - le 09/09/2010 à 14:52

je reviens de tenter le fromage, mais moitié dose. il a bien caillé cette fois, oufff trop contente reste a voir le gout

Avatar de p0upe3 sur Proteinaute

p0upe3 - Vers la courbe - le 11/09/2010 à 20:43

Alors le goût fafa?? C'est vrai que cela change un peu avec du vrai lait tolaufa mais bon on fait avec les moyens du bord ;p...

En tout cas j'espère que vous vous régalez avec ...

Et sinon le lait caille instantanémment quand on ajoute le jus de citron... Enfin, si tout se passe bien 

Avatar de fafa sur Proteinaute

fafa - le 15/09/2010 à 12:00

cette fois sa a marché au point du vu gout bof bof je suis tellement habitué au fromage de chèvre que je mange depuis toute petite rien ne vien a la auteur mais il en mangeable quand meme

Avatar de yunaly sur Proteinaute

yunaly - Vers la courbe - le 07/10/2010 à 19:06

pourquoi ne pas essayer de mettre l'arôme chèvre cela devrait être bon

Avatar de nellymonedero sur Proteinaute

nellymonedero - Vers la courbe - le 18/10/2010 à 11:44

apres avoir lu les commentaires je m'apercois que l'on peut rater le caille si on mets plus de citron cela a t il plus de chance de reussir? et si on mets du citron en bouteille (vs savez les petites en forme de citron) est -ce pareil? j'ai HORREUR de rater une recette surtout quand elle parait facile et bonne je suis perfectionniste je sais mais on me changera plus dsl!!!!!!!!!!!!!!!

Avatar de nellymonedero sur Proteinaute

nellymonedero - Vers la courbe - le 19/10/2010 à 18:09

xxxxxxxxxxxxxxxcellent par contre avec un litre de lait ce n'est pas un saladier qu'il faut mais une petite coupelle un peu decue de la quantite obtenue mais a renouvellee pour epater famille et amis en leurs annoncant ke c du fromage fait maison ET de regime

Avatar de sanndy sur Proteinaute

sanndy - Vers la courbe - le 24/11/2010 à 09:28

Immonde ! Diection poubelle.

Avatar de fafa sur Proteinaute

fafa - le 16/12/2010 à 17:24

@ nellymonedero : j'ai testé avec le citron en bouteille mais sa a pas marché, je dois pas etre douée pour cette recette :-((

Avatar de layyla sur Proteinaute

layyla - le 06/02/2011 à 10:03

trés bon ,facile à faire ,merci p0upe3

Avatar de Gourmandette sur Proteinaute

Gourmandette - Vers la courbe - le 08/03/2011 à 18:55

nelly j'aimerais bien savoir moi aussi ^^ Ahh et autre question combien de temps doit il filtrer?? >.

Avatar de Gourmandette sur Proteinaute

Gourmandette - Vers la courbe - le 08/03/2011 à 22:38

j'ai essayé et j'ai raté......T.T

Avatar de bussita14 sur Proteinaute

bussita14 - Vers la courbe - le 10/07/2011 à 16:50

C'est une très bonne recette de fromage maison que je connais déjà, et que j'ai déjà fait. Je la réussie a chaque fois sans problèmes. Perso, je le fais nature, sans ail ni herbes, juste sel et poivre, et c'est très bien! C'est un peu comme de la Ricotta!

Avatar de domiffa sur Proteinaute

domiffa - Vers la courbe - le 21/12/2011 à 11:10

Je viens juste de la faire mais en moins grande quantité ^^ trop peur de raté (et de gâcher 1 litre de lait) et du coup j'ai mis beaucoup d'ail j'adore ça et beaucoup de ciboulette ^^ ça à l'air de ressembler à la photo... petite astuce moi j'ai utiliser un filtre à café et ça fonctionne bien ^^ à voir maintenant si le gout sera ok

Avatar de smincho sur Proteinaute

smincho - Vers la courbe - le 24/02/2012 à 17:35

oh lala , j'ai du rater quelque chose, leait a bien cailler, mais un peu trop, je l'ai a peine fais passer a la passoire, que deja il est tout dur, lol, bon la c'est encore chaud, je verrais le resultat ce soir, merci pour la recette.

Avatar de smincho sur Proteinaute

smincho - Vers la courbe - le 24/02/2012 à 17:36

le lait, pardon pour la faute...

Avatar de izzabelle sur Proteinaute

izzabelle - le 05/04/2012 à 16:47

moi je le fais en mettant de la faiselle 0% dans une passoire au dessus d'un bol, mettre o frigo une journée, le lendemain ajouter de l'ail écrasé et des fines herbes, et le lendemain, on récolte ce qu'on a semé miam miam !

Avatar de mariacicatello sur Proteinaute

mariacicatello - Vers la courbe - le 13/11/2012 à 12:32

au secours!!!! MON LAIT N A PAS CAILLER APRÈS L AJOUT DU CITRON!!!! pourrait on me dire le motif???? Je suis très déçue...

Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 13/11/2012 à 17:47

MariaCicatello, vérifie que tu as mis assez de jus de citron par rapport à cette recette : http://www.proteinaute.com/recette_lait_ribot_maison_lait_fermente_lassi_lebe(...) le système de caillage est le même

Laisse ton lait reposer à température ambiante, il devrait finir par cailler.

Si ça ne fonctionne toujours pas, ça vient de la qualité de lait lui même (pas qu'il soit de mauvaise qualité mais de son traitement, il ne doit pas être homogénéisé, ajoute un peu de fromage blanc et attends encore un peu.

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