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Les commentaires des Proteinautes sur «Jarret de veau façon tagine hyper simple à volonté !!»

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Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 30/05/2012 à 15:55

petite question : tu as fait cuire avec l'os et la moelle?

Avatar de Salibel sur Proteinaute

Salibel - le 30/05/2012 à 18:49

oui, il ne fallait pas ?

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 30/05/2012 à 18:58

si je ne me trompe pas, la moelle c'est 100% gras.... rassure toi, ce n'est pas toxique (lol), sauf en cas de vache folle.... ;°

c'est juste que je crains qu'on perde le bénéfice du jarret, qui fait partie des viandes maigres du veau, en faisant cuire avec l'os et sa bonne moelle (j'adore)... il vaut quand même mieux éviter de se régaler de la moelle, tout au moins.

merci pour ta recette, elle me semble exquise.  

Avatar de Salibel sur Proteinaute

Salibel - le 30/05/2012 à 21:05

salut supertata, je te confirme que cette recette est une pure merveille et d'une extrême tendresse ; je l'ai toujours cuisinée avec les os et la moelle (bien évidemment sans la consommer) et cela ne nous a pas du tout empêché de perdre du poids avec mon mari. cela dit rien ne t'empêche de l'accomodée à ta façon.

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 30/05/2012 à 22:08

contente que votre régime en couple se passe bien salibel, c'est important d'être soutenu dans le combat contre les kilos. 

je l'ai également fait avec mon mari.

dès que j'aurai tenté ta recette, je te laisserai un comm pour te dire si j'ai aimé. ;°

Avatar de Salibel sur Proteinaute

Salibel - le 30/05/2012 à 22:41

Nous en sommes à notre deuxième essai : mais ça décolle moins que la première fois

N'hésite pas à me donner ton avis sur la recette une fois testée

Avatar de Campanera sur Proteinaute

Campanera - le 29/10/2017 à 12:11

J'ai aimé, la cuisson à la sauteuse était parfaite, la viande était très tendre. À refaire.

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