Les commentaires des Proteinautes sur «Mousse au citron»

combien de mesure pour l'arome?

coucou j'ai fait la recette elle est délicieuse sauf que je n'ai pas mis d'arôme j'ai mis du jus de citron c'est frais c'est très bon!! merci

j'ai trouvé le gout très bon mais la texture super farineuse à cause des petits suisses alors je pense que j'essayerai avec un autre laitage la prochaine fois car la texture était vraiment désagréable , j'ai tout jeté, dommage car le gout citronné était super , j'avais mis du vrai jus de citron car je n'ai pas l'arome correspondant. Ça ressemblait au gout du citron givré

Ne remplacez pas un arôme par du jus de citron: on ne met jamais de citron dans du lait, ça le fait tourner/cailler. Donc pas de jus de citron dans un petit-suisse ou un yaourt. C'est pour ça qu'existent des sorbets-citron mais jamais de glaces-citron (la crème n'étant pas du lait, on peut mettre du jus de citron avec de la crème fraîche), tout comme on ne met pas de rondelle de citron dans un thé au lait.

texture super;mais j'ai mis trop d'arome citron meringué donc un peu amere

qui peux me donner des conseils pour doser les aromes? car on n'a pas pu finir la mousse trop trop dosé!!!merci

Bonsoir !

Pensez-vous s'il vous plaît me dire s'il est possible de remplacer l'arôme citron par de la vanille ?

Merci d'avance de vos réponses.

Merci pour ce dessert super bon !

Frais et onctueux à souhait !!!

J'ai mis 10 g d'ârome citron et 10 g d'édulcorant . C'est impecc !

pouvez-vous me dire a quel nombre de personne correspond la recette

merci d'avance

Bonjour!

Peut-on remplacer l'arôme citron par quelques goutes de vrai citron?

Merci

ah, je viens de lire la réponse, désolée!

peut-on mettre du fromage blanc à la place des petits suisses?

coucou,

alors moije viens d'improviser un dessert a peu pres similaire e je trouve que c'es vraiment bon :

1 yahourt citron à la stevia (de chez taillefine)

1 blc d'oeuf (ou deux si vous avez faim ou si vous etes 2)

quelques goutte d'arome citron

1 cc d'edulcorant pour ceux et celles qui aiment le gout sucré... mais ce n'est pas indispensable étant donné que le dit yahourt est deja bien aromatisé et sucré.

on mixe le yahourt avec arome pour l'aoerezr au maximum (on peut alors rajouter un CS de FB si vous le souhaitez, ca marche aussi !!)

on monte les blc d'oeufs en neige fermes avec l'edulcorant, ce qui donnera un peu de brillance à votre preparation, et on melange les deux preparations sans faire tomber les blancs et on passe au micro onde 20 secondes...

deguster desuite ou attendre que cela refroidisse

super bon!!! merci beaucoup

trop bon

la prochaine fois j'essaie avec un zeste de citron vert .......hummmmmmm

j'ai oublié pas mis d'arôme juste le zeste et le jus, plus naturel

doucement sur édulcorant, peut être vite écoeurant

j'ai testé avec de l'agar agar et du fromage blanc -> mauvais plan pour le fromage blanc car il lache de l'eau mais sinon c'est trés rafraichissant!! je le referé avec des petits suisses 

c'est excellent ! par contre ,pour une personne......je sais je suis gourmande .....

Bon et très frais ! Je la conseille !

excellent même mon mari pas trop fan de dudu adore !!

super bon, j'ai mis juste 8 gtte ds'arome et ca me suffit

j'ai un souci  !!!! nous adorons ce dessert avec mon petit mari mais le pb est q je me retrouve à chq fois au fond avec du "liquide" je pense q c'est une partie du blanc d'oeuf, avez vous ce pb également ? une solution ?

impecc niveau texture, mais je mettrais moins d'oeuf la prochaine fois, surement les 2/3 du blanc en neige, parce qu'on a l'impression de manger des blancs en neige parfumés.

je les ai faites avec du sirop citron/citron vert 0% de tesseire, en ne mettant pas évidemment l'édulcorant, car le sirop est déjà sucré et sa donne des mousses, à tomber par-terre! je les ai goûté avant de les mettrent au frigo, car elles sont pour demain et grâce au sirop et à la texture que donne cette recette, j'ai retrouvé le goût des mousses au citron industriel

j'ai fait la recette avec un arôme tarte au citron meringuée et c'est un délice! Merci!!

Merci pour la recette, j'aurai bien essayé avec le sirop teisseire 0 % mais je crois que c'est un toléré ?

Je viens de tester avec de l'arome vanille, je sens que ça va devenir un de mes desserts préférés!!! C'est trop bon, j'ai plein d'arome je vais faire pleins de teste!! Merci beaucoup pour ta recette.

hyper rapide! j'ai mis au frais avant de déguster, un régal!

je vais essayer à la vanille aussi! merci pour cette recette