Les commentaires des Proteinautes sur «Pain au chocolat Dukan sans sons»

Combien d'oeufs ?

Bonjour,

effectivement c'est une erreur j'ai oublié de l'indiquer il faut 3 oeufs.

Laëti

Je vais le modifier sur mon blog, et la recette est également illustrée.

mmmmm ca a l'air délicieux ca se mange sur combien de jour ??

j'ai testé!

verdict: DÉLICIEUX!

J'ai trouvé quoi prendre à 16h avec mon chocolat chaud rituel 

bonjour je commence le régime je vien de finir ma phase d'attaque et je vois les pains aux chocolat mais quand vous parler qu il se mange en 2 jours sa veu dir quon peu les manger deux jour a suivre ou 1 jour sur 2

dans tous les commentaires, vous dites de ne pas dépasser les doses de son d'avoine et de blé par jour. ok mais si on prend plus quels sont les problèmes ?

bonjour,

je viens de sortir ma "genoise" du four, elle est "inroulable", elle ne se tient pas du tout. Tant pis c'est pas aujoud'hui que je mangerai un pain au chocolat!!!

Merci, çà m'a l'air vraiment délicieux !! J'ai une petite question : peut-on remplacer la maîzena par du protifar pour éviter qu'il y ait des tolérés ? Si oui par quelle quantité ?

D'avance merci

Je voudrais savoir si il y a des effets au niveau de la balance si on mange ce genre de recette avec des aliments tolérés ?

HUMMMMMMMM ! je viens de les préparer pour mon gouter de tt à l heure je sent que je vais me régaler !!!!! vivement 16h là je vais faire un tour en vélo avec mes enfants !!!

ça y est ! je les ai mangé (2 j en avais fait 4) et c'est bon !!!! hummm un bon petit gouter !merci pour ta recette !

du coup si on met pas le chocolat ça fait un croissant, non??

bon mais un peu difficile de rouler la pâte, j'ai pourtant prolonger la cuisson. Peut être j'ai fait une couche trop fine, mais on les a mangé qd même

je n'ai pas réussi à rouler la pâte et comme elle était très gonflée, je l'ai coupé en deux et j'ai mis le chocolat à l'intérieur!!! L'aspect n'est pas le même mais le goût y est!!!

Au fait j'avais une question: c'est 2 oeufs battus + 1 pour dorer ou 3 oeufs battus + 1 pour dorer?

Bonsoir, je n'ai pas de crème à 3%; avec quoi puis-je la remplacer?

Bonsoir, je viens de tester cette recette et c'est de loin la meilleure que j'ai réalisé pour ce qui est des desserts !

Pour ce qui est de la cuisson, j'ai fait préchauffer mon four T160° et j'ai fait cuire la génoise 7 minutes.

J'intitulerai plutôt cette recette : "gâteau roulé au chocolat".

Merci beaucoup

bonj,our

je vois qu'il y a 4 dose de toléré ( chocolat + maizena )

je me demande si je peux les congeler et en manger un chaque matin pendant 4 jours comme ca

la dose toléré est reduite

merci de me repondre

très bon...j'ai juste un peu de mal avec la levure à chaque fois...ça pique la langue !!

le sucre canderel est accepte? pourtant quand on regarde l'etiquette pour 100g il y 93 g de glucide

quelqu'un peut-il m'eclairer?merci

Bonjour,

Je ne comprends pas, comme une autre internaute, ma génoise ne ressemble pas du tout à une génoise !

"elle est "inroulable", elle ne se tient pas du tout." je pense qu'il nous est arrivé la même chose..

Le conseil qui lui a été donné était de cuire plus longtemps si c'était trop mou et en fait c'est carrément aérien !

J'ai essayer de recuire et ça n'a strictement rien changé malheureusement ! Peut-être ne fallait-il que 2 blancs d'?ufs pour 3 jaunes ? Ou alors notre levure est peut-être trop puissante ?! Ou enfin, peut-être que l'arôme de vanille n'était pas une si bonne idée ? ..

Désolée de vous assommer de questions !

La genoise piquait à la langue, j'ai trouver un petit peu sec.

Bonjour,

J ai testé et c est vraiment bon. Mais ca fait plutot des mini-roulés que des pains au chocolat 

Comme je n avais pas de cacao maigre, j ai mis des petits carré de chocolat sans-sucre au maltitol. Est-ce grave docteur?

que dire de cette recette exellente on dirais pas tellement des pains au chocolat mais de la genoise au chocolat et franchement c'est extremement divain a refaire sans hesiter 200% pour la recette

Bonjour,

Je viens de me faire 4petits pains au chocolat, la génoise pique un peu , mais je pense que ca vient de la levure, j'attends patiemment qu'ils refroidissent pour y gouter, ca fait plus genoise au chocolat que pains au chocolat mais ca a l'air exellent !!

merci pour la recette !!!!!

Re ,

Je goute a l'instant oulalalala, trop bon merci beaucoup quel délice!!!

bonjour la recette me fait envie peut on remplacer la creme liquide par du fromage blanc?

merci

madness g testé avec fromage blanc a la place de la creme liquide et qu un seul mot.........delicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Suite aux commentaires, et à ma réalisation, il me semble qu'il faut seulment 2 oeufs pour la genoise, et 1 pour dorer, car la avec mes 3 blancs d oeuf, ca me fait plus une omelette norvegienne, qu'une genoise ... J essayerais cette semaine avec 2 pour comparer ...

J'apporte ma pierre à l'édifice ! Oyez oyez braves gens, lisez moi 

Ils étaient excellent si excellent signifie mangeable et ressemblant de loin aux véritables pain au chocolat, disons donc que c'était bon dans la liste des desserts dukan.

J'ai changé quelque peu la recette suite à vos commentaires. Donc, j'ai tout respecté sauf que mon chocolat a été fait au fromage blanc.

Pour la génoise, j'ai mis trois blancs et deux jaunes !

J'utilise tag & diet de tagatose pour le sucre donc je n'ai mis que 3CS de sucre.

Lorsque j'ai mélangé mes jaunes avec les autres trucs, j'ai vu que ma pâte n'était pas assez "liquide", j'ai donc rajouté un peu de lait en tournant jusqu'à ne plus voir la maizena et que mon appareil soit moins poudreux.

ATTENTION: Je n'ai mis qu'une cuiller a café de levure en poudre, un fond de paquet et c'est pour cela que ma génoise n'a pas gonflé !

Ensuite, j'ai enfourné et ca a vite cuit, j'étais pressée donc j'ai sorti ma génoise dorée et je l'ai coupée en quatre. Là, ca a dégonflé un peu j'ai mis du chocolat en deux barres et replié chaque coté ! J'ai repassé une minute au four pour que le chocolat fonde et puis miam miam !

bof sans plus ........mais je les mange bien sur ahahah

J'aimerai essayer, quelqu'un peut me dire ou acheter papier sulffurisé, s(il vous plaît, merci

bonjour, je ne comprend pas toujour ce gout de piquant à toute mes recettes et pourtant je change à chaque fois de levure, cela peut etre du à autre chose ?

Sophie40, tu peux acheter du papier sulfurisé, ou papier cuisson, dans n'importe quel supermarché, dans le même rayon que le papier alu.

Cette recette a tout simplement l'air délicieuse ! Je m'en vais de ce pas le tester !

j'aimerai savoir où vous trouvez du chocolat non sucré et dégraissé , dans les supermarchés c'est uniquement sans sucre?

Ca y est, j'ai fait mes 4 pains au chocolat. Verdict : pas mal du tout ! Un peu sec, mais j'ai peut-être un peu trop cuit la génoise (10 mn au lieu de 5). Avec un thé, ils passent très bien. A refaire !

@ madi : perso, j'ai trouvé le mien sur le site Serenov, c'est la marque Kaoka. En supermarché, j'en ai trouvé sans sucre mais pas dégraissé... Mais il y en a peut-être dans les magasins bio ?

ici j'ai trouvé le mien chez leaderprice "cacao maigre"

cacao dégraissé chez leclerc carrefour netto au rayon bio . je viens de voir cette recette il me tarde d etre a 16 h demain

J'adore trop ! par contre je ne fais que la génoise et je mets des carrés de chocolat Poulin ligne. Vraiment trop bon ! ça fait chaud au coeur de pouvoir confectionner de telles recettes.

Verdict demain matin

hummmmmmmmm ma poubelle a adorée!!!!!!!

Pour le chocolat pourquoi ne pas mettre 2 barres de chocolat au lait avec la recette du site qui est très bonne  ???

http://www.proteinaute.com/recette_chocolat_au_lait-1744.html

raté pour moi ! la génoise a complètement rétrécie à la cuisson des 15 min... et le chocolat était tout sec à l'intérieur...jsuis naze, je rate presque toutes les recettes, astuce pour celle ci ??

Mille merci pour ta recette !!!!!!!!!!!!!!! J' étais sur le point de craquer, j'avais une envie folle de chocolat, et .................... plutôt que de me ruer sur une plaque de Cote d' Or, j'ai fait tes pains au chocolat. C est extraordinaire, merci encore de l'avoir partagé !!!

Pour moi cette recete est réussie et pas mal du tout au gout ! Meme ma fille a aimée

c'est un roulé au chocolat quoi.. Je ne comprends pas pourquoi tu appelles ça pain au chocolat??...

moi j'adore cette recette !!!

effectivement cela fait roulé au chocolat!^^ mais peut importe cela me va quand meme. c'est vraiment délicieux et cela fait du bien^^

trop gout d'oeuf malgre un jaune pour deux blancs .........pas mis creme et remplacer maizena par lait poudre pour eviter les toleres.......mais reste sur estomac

Pas mal du tout, une des seules recettes sucrées réussies, alors là, je dis merci!!!!!

J'ai remplacé la maizena par du protifar et la crème par du lait écremè, j'ai étalé la génoise sur du papier cuisson et bien fait doré.

C'est vrai que la préparation peut se comparer au gâteau roulé, mais c'est très bon, et l'idée de leur donner la forme du pain au chocolat, c'est très bon pour le moral. Merci pour ta recette.

Ah oui, et puis CECDU51, tu devrais refaire cette recette avec les oeufs comme indiqué, en laissant bien dorer ta pâte. Elle reste moelleuse, mais se démoule bien. Je n'utilise même plus le torchon mouillé. Je t'assures qu'il n'y a pas de goût d'oeuf si tu fais cuire suffisamment. Moi aussi je remplace la maïzena par du lait en poudre pour éviter le cumul des tolérés.

J adore meme si ma genoise a aussi un peu collé une recette sucrée qui est bonne chouette

je dois être une "quiche " en cuisine, j'ai jamais réussi à les faires !!!!!!! du moins à les rouler, alors j'ai mangé comme çà, et là ....berk ! tout à la poubelle

tampis, je re-essairai mais pas maintenant

Si je remplace les 2 CS de maïzena par 2 CS de protifar, et ensuite les 2 cc de chocolat par 2cc d?arôme chocolat, sa deviendra une recette sans tolérés non ??,

et version salé sa peu le faire?? jambon et gruyere alégé

Ou trouve t'on de l'arome de beurre ?

merci pour ta recette mais ca ne ressemble en rien a un pain au chocolat je dirais plutot une omelette au choco.

pas terrible!

Franchement, pas terrible, dommage!

bon ben j ai testé,le gout j sais pas ( cets pr demain) mais ma genoise ressemblait vachement a de la meringue qd meme...

trop bon......j 'ai juste remplacer le canderel par 1cc d'edulcorant liquide et mis 2cs de fromage blanc au lieu de la creme...vraiment genial .....

C'est juste splendidement bon 

Pour ma part j'ai fais chauffer la plaque de cuisson très fort (+de 160degrés), ensuite j'ai effectué la cuisson de la pâte à 160 degrés, directement étalé sur le papier sulfurisé, ainsi la pâte ne collera pas après 7-8minutes.

Un résultat génial merci 

Merci beaucoup pour cette recette qui a illuminée mon petit déj. Pour moi qui ai des fringales atroces le matin et toujours du mal à trouver quelque chose pour me satisfaire, cette recette ça a été du pur bonheur. A refaire encore et encore !

Quelqu'un pourrait me donner une astuce pour réussir ma génoise??? à chaque fois elle reste collée au papier cuisson ou sur une plque même chemisée!!! c'est tjs une galère pour l'enrouler! Merci d'avance.

je vais réessayer et on verra bien! Merci bcp de la réponse

Je me sers de la recette du chocolat pour faire mes nappages de gâteaux (sans la mettre au frigo) c'est fabuleux. Merci.