Les commentaires des Proteinautes sur «Petit pain aux céréales sans sons»

J'ai essayé et c'est pas mal du tout. Ca peut remplacer du pain pour les sandwichs. J'ai même pemplacé et une autre fois ajouté des graines de pavot et le goût est vraiment sympa!

bonne idée, mais bien penser à les broyer !

ça à l'air super bon! Faut que j'essaie! De quelle taille est le petit pain obtenu avec la recette respectée? Combien peut on en manger par jour?

Nous avons droit au lin et au sesames ou autres graines en attaque? Et si oui combien de dose.

Merci de votre réponse.

Oui, les graines de lin et de sésame BROYéES sont autorisées en attaque (je te renvoie à la recette de Valhart "petit pain aux céréales". Mais pour les dosage, je ne mets jamais plus d'1 CS de chaque par jour. Je peux aussi te conseiller de mettre du tofu ferme passé au mixeur, mais c'est mon goutu.

Ton bloc de tofu il fait combien ?

Désolé, je n'en ait aucune idée. Mais fiez vous plutôit à la texture... la préparation doit être assez compacte et pas liquide. Si on plonge une CS dedans puis qu'on la rssort à la verticale, cela doit adhérer et ne pas dégouliner comme de la pâte à crèpe !

desoler mes en attaque vous n'avez pas droit au pain,

est le pain recomander est du pain complet

titine, c'esy bien pour cela que je propose une recette de "pain", pour remplacer ce manque qui nous frustrer tous!

MDR

Cette recette de pain a changé ma vie.

Je garde le pain aux sons pour le soir et matin et midi, je mange le petit pain aux céréales, ce qui fait que je mange du pain à tous les repas.

merci Liese

Je l'ai fait cuire au M.O., merci beaucoup c'est très bon. Mais la prochaine fois, je le ferai au four trad., je pense que ce sera encore meilleur

est ce du tofu ferme ou soyeux ? merci

du tofu dur je pense, pas du soyeux ...

salut à tous et à toutes,

j'ai fait cette recette de pain et je voudrais savoir comment faire pour que ce pain ne ressemble pas à du pain de poisson sans poisson. Faut-il rajouter un peu de maïzena pour obtenir un pain croustillant?

Merci pour vos reponses

Pour obtenir un pain plus croustillant, je pense que tu peux le cuire un peu plus longtemps.

Superbe recette ! Pas évident de trouver une recette de pain consistant quand on a déjà pris les sons. et en plus, au four, il devient croustillant. trop bien !

1/4 de bloc de tofu ça aide pas :(

si c'est un bloc de 400g c'est pas un bloc de 200g... franchement, difficile à faire sans une proportion exacte.

serait-il possible de peser ton quart de bloc de manière a savoir de quelle quantité il s'agit??

tu m'étonne moi j'ai des tout petit bloc alors que d'autre l'achéte en gros y'a des gens desfois pour les mesures d'ingredients desfois.......moi j'ai eu le droit a 150 gr de lait écremé alors resulta j'ai confondu la mesure du lait avec celle du lait en poudre

LOL clem!! bon bah je vais le tenter ce midi au pifomètre et je vous tiens au courant... a moins que notre créatrice nous apporte une réponse avant que je mette du tofu et des oeufs en l'air hihihi

fais avec 100g de tofu ferme et 1 petit suisse a la place du fromage blanc, mais même avec ça, ça reste humide, faut le passer au grill et on obtient quelque chose de sympa! bonne recette en remplacement des sons.

A tester avec juste du blanc d'oeuf

Comment faites vous pour broyer ?? peut on passe au mixeur a la place ?

slt

ou trouve ton les graines de lins broyés

Un jour, j'ai remplacé le tofu par 10 g de Protéines de Soja Texturées réduites en poudre au mixer(pour 2 jours). c'est aussi bon et moins contraignant que le tofu. Elle est très bien cette recette !

Bonjour et merci pour cette sympathique recette

Question: 'ai fait une plus gross portion et j'ai mis pas mal de tofu. Comment est-ce que vous me conseillez de conserver ce pain et combien de temps?

Merci d'avance 

si je le mets simplement au frigo... vous penez que je peux le garder combien de temps?

merci 

je viens de le faire, j'ai juste ajouter 2CS de maizena pour assécher ..et éviter l'effet mouillé et je n'ai mis que 3 oeufs....

Pour conclure j'adore !!!! qui sait qui va manger sa bonne terrine aux foies de volaille sur son pain

Ca ne ressemble pas du tout à la photo et j'aime moyen le gout, ça ne ressemble pas à du pain!

Mais accompagné de sauce tomate ça doit pas être mauvais.

Je teste ça demain en PL.

Hummm... Pourquoi "pain aux céréales" ! Où sont-elles?!!!

Je viens de faire ce pain, pour 4 doses (j'aime bien cuisiner pour une ou 2 journées), avec des graines de pavot à la place des graines de lin.

Pour le tofu, j'ai pris un paquet entier de 250gr, marque Céréal Bio express, rayon frais. La seule difficulté a été que le tofu se collait à ma lame de blender ! En y versant les oeufs et le FB, tout a fini par se mélanger et faire une belle pâte, sans avoir besoin de rajouter quoi que ce soit. Cuit 30mm dans un moule à cake, j'ai de quoi saucer ma blanquette, tartiner les tranches de rillettes de thon...tout ça en phase d'attaque !

C'est fantastique, moi dont le manque le plus important sont les céréales et le croustillant. Bravo et merci pour cette recette.