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Les commentaires des Proteinautes sur «Rôti de veau Orloff - Saint Pierrelin et grison»

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Avatar de mamimounette sur Proteinaute

mamimounette - Vers la courbe - le 28/09/2012 à 21:56

avant dudu , c'était une de mes recettes favorites avec béchamel brunoise entouré de crépine etc etc;; je n'aurai jamais pensé manger pendant le régime dukan du veau orloff et encore moins en PP !!

 

bravo, un grand merci pour avoir poster cette recette !

Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 29/09/2012 à 11:18

J'ai oublié de préciser : pour un rôti entier, penser à verser un verre d'eau dans le fond du plat.

 

C'est gace au St Pierrelin que c'est possible  J'espère que tu vas pouvoir retrouver ce plaisir du veau Orloff Mamimounette

 

La photo en entier : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1329205.jpg et le montage individuel dans un mini moule à cake de 11cm de long : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1329215.jpg (après cuisson)

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 29/09/2012 à 19:42

c'est terrible ça! faut que je fasse ça lundi!

Avatar de rametal sur Proteinaute

rametal - Vers la courbe - le 30/09/2012 à 11:33

Ça a juste l'ai sublime ! Je comptais aller acheter de quoi me faire à manger pour demain, eh bien je vais prendre pour mardi PP en même temps. Merci !!!

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 01/10/2012 à 20:19

parfois, les images parlent d'elles mêmes... http://www.proteinaute.com/forum/upload/1333201.jpg

merci bubu! 

Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 01/10/2012 à 21:36

Encore plus beau que le mien SuperTata, j'en veux bien un morceau Smiley bonheur

Avatar de rametal sur Proteinaute

rametal - Vers la courbe - le 03/10/2012 à 13:38

Bon, eh bien ça va faire minable, mes photos, mais tant pis ! Mais j'ai une excuse (bouh) : j'ai acheté un mini bout de filet de veau, tout ce qu'il restait, en fait. Je vous laisse imaginer la taille du morceau qui fait 250 g...

Cru, juste avant d'aller au four, dimanche : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1332580.jpg

Cuit, au moment de le manger, hier midi : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1336002.jpg

Il est certes moins beau, mais il était très bon ! Merci pour cette recette.

Avatar de mamimounette sur Proteinaute

mamimounette - Vers la courbe - le 09/10/2012 à 13:44

j'ai fait la version mini :juste ce qu'il faut pour les mini moule à cake de la fée régime!

un délice , merci  !

il ne me reste plus qu'a tenter une version PL .

Avatar de lilirose2b sur Proteinaute

lilirose2b - le 20/10/2012 à 18:25

trés bon ce rôti "bubu-orloff " ! fait avec du bacon herta 1,1 % MG à la place de la viande des grisons.

Avatar de susan41 sur Proteinaute

susan41 - le 17/12/2012 à 10:10

testé samedi en version mini avec bridelight emmental à la place du st pierrelin que je ne trouve pas... Excellent!!! avec un mélange haricots verts/haricots beurre : j'ai adoré

Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 18/12/2012 à 07:58

Merci les filles pour votre retour, contente que vous ayez aimé 

Avatar de Totum sur Proteinaute

Totum - le 23/09/2013 à 18:53

C'était excellentissime... Le jus au saint pierrelin a superbement accompagné les pommes de terre. Pour mon four, 20mn de cuisson, pour une viande de veau tendre et rosée.

 

Je referai, merci encore Bubullolight pour tes recettes très classes 

 

Photo du plat: http://www.proteinaute.com/forum/upload/1800280.jpg

 

Cuisson du veau: http://www.proteinaute.com/forum/upload/1800285.jpg

Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 23/09/2013 à 20:21

Jolies photos Totum 

Merci pour ton commentaire positif, ce petit plat va bientôt retrouver mon menu sans doute avec les premiers frimas.

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