Regime Dukan avec Proteinaute
Mon Régime Dukan
avec Protéinaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol

Les commentaires des Proteinautes sur «Saucisse de volaille »

Retour à la page Saucisse de volaille

Avatar de rametal sur Proteinaute

rametal - Vers la courbe - le 05/11/2012 à 16:57

Bonjour, encore moi et une question ! Sais-tu s'il est possible de congeler les saucisses une fois cuites ? Merci d'avance.

Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 05/11/2012 à 20:11

Bonjour, je ne vois pas ce qui empêcherait la congélation 

Je congèle les miennes mais je déconseille le dégel au micro-onde pour ne pas que ça soit cuit et re-cuit et re-recuit pour peu qu'on réchauffe encore le plat final au micro-onde, je les laisses dégeler au réfrigérateur.

Avatar de rametal sur Proteinaute

rametal - Vers la courbe - le 06/11/2012 à 20:40

Merci de ta réponse ! Je te fais un retour dès que je les aurai faites. Pas besoin de four, là xD.

Avatar de rametal sur Proteinaute

rametal - Vers la courbe - le 11/11/2012 à 19:48

Merciiiiiiiiii pour la recette ! Je radote, je sais. Pour la photo : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1393285.jpg .

Avatar de Totum sur Proteinaute

Totum - le 01/01/2013 à 15:00

Cette recette intéressante m'intriguait... Faite ce midi avec 1/2 feuille de gélatine au lieu de l'agar agar et qu'avec du filet de poulet. Resultat identique que sur l'image. Très bon et original, on sent bien le gout du poulet, c'est visuellement un peu entre le knacki et la quenelle. Merci beaucoup!

Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 01/01/2013 à 17:03

Merci beaucoup pour ton retour Totum, je suis intriguée par l'utilisation de la gélatine, les as-tu mangées froides ?

Ton retour d'expérience est intéressant, j'ai utilisé l'agar-agar pour apporter du moelleux (et pallier l'absence de gras ajouté sur les saucisses du commerce) et non pour une prise gélifiée ou son effet liant, je n'aurais pas songé à la gélatine.

Contente que ça t'ait plu.

Avatar de Totum sur Proteinaute

Totum - le 01/01/2013 à 17:46

J'ai fait bouillir l'eau au micro-onde et j'y ai fait fondre la gélatine n'ayant pas d'agar agar, ca n'a pas donné de texture gélatineuse mais je pense qu'on est pas obligé d'en mettre... Non je les ai mangé bien chaudes en hot-dog! Ca fait bien illusion et surtout ca a un gout naturel! Je pense pas que je rachèterai de saucisse industrielles maintenant... La prochaine fois j'essaierai tes petits four! Merci encore pour cette excellente recette! 

Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 01/01/2013 à 19:25

On peut effectivement se passer de gélifiant, les protéines crues du poulet coagulant à la cuisson, ça s?agglomère mais j'ai peur que ça soit trop sec à moins d'ajouter un peu de jaune d'oeuf.

Contrairement à celles du commerce, on sait ce qu'il y a dedans Smiley bonheur

Avatar de Totum sur Proteinaute

Totum - le 16/03/2013 à 20:02

Photo souvenir!

 

http://www.proteinaute.com/forum/upload/1534453.jpg

 

Avec les lardons le plat n'était pas dukan mais bon, c'est toujours mieux qu'un hot-dog !!!

Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 16/03/2013 à 21:11

Merci Totum pour la photo  cette saucisse a trouvé sa place dans un bon petit plat d'hiver

Avatar de fanie37 sur Proteinaute

fanie37 - Vers la courbe - le 17/07/2015 à 16:27

merci pour cette recette superbe que je ne me lasse pas de faire

Retour à la page Saucisse de volaille pour ajouter votre commentaire
Imprimer

Faire une recherche sur Proteinaute.com

Loading
Retrouvez nous sur Facebook Retrouvez nous sur TwitterRetrouvez nous sur Pinterest
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard

Les recettes les plus consultées

Pâtes fraiches comme des vraies
Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Purée de carotte au cumin
Adorable tea cake
Muffins Dukan
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Gâteau au yaourt

Top 10 des créateurs de recettes

993 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
381 recettes de paella30
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55

Devenez proteinaute : créez gratuitement votre courbe de poids, une réglette de signature pour les forums, un véritable livre de recettes Dukan, et accéder au Forum en quelques secondes.

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@proteinaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Protéinaute © 2009-2018
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Proteinaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.