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Les commentaires des Proteinautes sur «Tarte au chocolat Truf'fine»

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Avatar de NOUNOUNAT sur Proteinaute

NOUNOUNAT - Vers la courbe - le 09/10/2011 à 13:42

bonjour, ca a l'air sympa ptite question c'est pour combien de jour???

Avatar de spicy sur Proteinaute

spicy - Vers la courbe - le 09/10/2011 à 16:08

En gros 2 ou 3 jours !

 

Moi j'ai fait 2 tartelettes mais dans des moules individuels de 10 cm. Si tu fais 3 tartelettes de format standard tu en a pour 3 jours.

En effet il faut savoir que 3 biscuits dukan font 2 tolérés et 1 cc de cacao fait 1 toléré.

En croisière on a droit à 2 tolérés par jours et en conso 3 tolérés par jour. Personnellement c'est une recette plaisir, et si tu ne fais pas d?excès sur les tolérés il y a moyen de se régaler. )

Moi je me fais des pâtisseries avec tolérés pour le WE, le reste du temps je n'en consomme pas.

 

bye

Avatar de spicy sur Proteinaute

spicy - Vers la courbe - le 09/10/2011 à 16:09

Ah oui aussi : si tu fais la base faite avec le son d'avoine, ça réduit le nombre de toléré à 1 (cacao).

 

bye

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 25/02/2012 à 15:31

je n'ai pas bien compris.... quand exactement incorpores-tu le cacao? celui ci ne semble pas apparaitre dans le corps de la recette, alors qu'il est dans les ingrédients. On le met avec le lait, avant de chauffer, ou avec le mélange oeuf-agar-édulcorant?

Avatar de spicy sur Proteinaute

spicy - Vers la courbe - le 25/02/2012 à 16:48

Proteinaute : J'ai oublié le chocolat )

"Dans un saladier mélanger, le jaune d'oeuf, l'édulcorant liquide (j'ai mis 1.5 bouchon), l'agar agar et le chocolat" 

Bye

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 25/02/2012 à 17:09

de rien, ça m'a fait plaisir de te rendre service.

Avatar de Utilisateur91193 sur Proteinaute

Utilisateur91193 - le 28/02/2012 à 16:48

merci pour cette délicieuse recette ! pour ma part je l'ai faite avec la base de son d'avoine ! je me suis régalée. merci encore

Avatar de tishou171 sur Proteinaute

tishou171 - Vers la courbe - le 11/04/2012 à 20:39

dis moi les gateau dukan c les quels??

Avatar de sjokz sur Proteinaute

sjokz - Vers la courbe - le 29/04/2015 à 22:03

spicy, tu pense qu'on peut remplacer l'agar agar par une gomme ? Si oui laquelle? Et la gélatine? Si oui dans quelle proportion?

Avatar de spicy sur Proteinaute

spicy - Vers la courbe - le 30/04/2015 à 20:54

Sjokz oui j'imagie que oui mais ça sera pas du tout le même process avec de la gélatine (ne pas cuire). Pour la gomme aussi mais laquelle ? la gomme de konjac probablement. Tu n'es pas bien avancée finalement  Prend de l'agar agar rayon levure partout ou amg bo.

Avatar de sjokz sur Proteinaute

sjokz - Vers la courbe - le 01/05/2015 à 21:44

Oui c'est juste que j'en avais plus :'(, j'irai en acheter demain probablement 

Avatar de BettyBoop29 sur Proteinaute

BettyBoop29 - Vers la courbe - le 16/11/2015 à 12:13

Bonjour !!!

 

J'ai fait la recette sur la base de son  C'était bon mais finalement, je m'attendais à quelque chose de "plus" gâteau...

Là j'ai l'impression d'avoir mangé un flan sur un biscuit :(

J'ai fait une erreur ? Ou la texture est comme ça à cause de l'agar agar tout simplement ?

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