Les commentaires des Proteinautes sur «Tiramisu Dukan Comme un Vrai»

slt

je pourrai avoir plus de précision concernant les 3 cc de café fort est ce que c du café moulu normal sinon j ai de l'arome café je peux peut etre le remplacer par ça? j'ai ossi de l'arome tiramisu ? et ossi ( désolé la gélatine moi c en forme de plaquette ( genre lasagne ) je doit mettre une seule plaquette? merci

malika il faut faire du café pour pouvoir tremper les biscuits (faire une tasse de café normal) cela ne marche pas avec l'arome café, pour ma part je n'ai pas d'arome tiramissu mais tu peux très bien en mettre dans ta crème il y aura plus de goût. pour la gélatine je sais qu'un sachet de gélatine correspond à 3 feuilles (plaquettes), donc si je calcule bien il te faut mettre 1 plaquette et demi pour que cela corresponde à 1/2 sachet en poudre. Voilà j'espère avoir répondu à tes questions régale-toi bien....

merci syssy , oui tu as bien répondu j'essaie cette AM la recette et je te dit koi (lol chui du nord )

puis-je remplacer les petits suisses par du fr 0%, car ici je n'ai pas de petit suisse 0%!!! merci

sylvette personnellement je pense que c'est possible, quand tu mélangeras "pour la crème" tes jaunes, edulco, fromage blanc, et gelatine bat bien tous tes ingrédients très ferme, de manière à ce que la crème soit le plus légère possible et ensuite tu incorpore tes blancs d'oeufs battus eux aussi très très ferme j'espère que tu va bien réussir ton gateau !!!!!!

Bonjour SYSSY!!!! j'ai réussi mon tiramisou!!! une merveille avec le fromage blanc et la gélatine en plaquette, j'en ai mis 2 c'est impeccable je suis fière de moi lol!!!

j'ai envoyé la photo pour décorer ta recette!!!! merci encore pour cette merveilleuse recette!!! et vive Dukan on se régale et qu'elle plaisir de réaliser toues ces recettes!!!!

SUPER!!!! tant mieux si tu as réussi ton tiramisu Sylvette et encore merci pour la photo, car moi ça, je ne sais pas faire lol !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ben mon premier tiramisu aura été un tiramisu Dukan... Et ma fois, c'est une recette un peu longue à faire, mais qui rappel bien le vrai tiramisu ! Merci Syssy pour cette recette, elle est fort réussi.

est-ce que la gélatine est obligatoire? car comme c a base de porc je ne peux pas en mettre!!!! sinon par koi je peux remplacer? car j'en ai très envie merci!!!

bonsoir Nanou, tu peux mettre de la poudre de agar agar à la place,elle a le même povoir que la gélatine, sauf qu'il faut en mettre très peu, j'espère que tu réussiras car il est carrément génial, perso il est devenu le dessert du dimanche je l'adore, en plus c'est que avant le régime, je n'en avais jamais fait.

ok merci Sylvette c gentil de me répondre!! mais on le trouve où l'agar agar?

moi je l'ai eu en pharmacie!!!

le agar-agar se trouve aussi en magasin bio...

bon, je me lance... je le tente ce soir, pour demain..

mais attention, le tiramisu est la spécialité de mon homme.... alors je ne m'attends pas à faire mieux, mais ça s'annonce très bien ^^

bonjour

tu as mis quelle dose agar agar ? merci

Bonjour, quand vous parlez de 2 cs d'édulcorant, c'est de l'édulcorant qui tient à la cuisson j'imagine (liquide) ?

Ou celui en poudre ?

Merci

@lor5 : Personnellement j'avais fait la recette avec de l'agar-agar. Si je me souviens bien j'avais utilisé 1 sachet de 2g dilué dans 2CS de lait chauffé au micro-onde (pour que l'effet gélifiant s'opère, il fait chauffer).

J'en prépare un nouveau pour la fête des mères demain... J'espère que tout le monde appréciera.

Vous m'avez donné envie de faire ce tiramisu pour la fête des mères, pour me faire plaisir 3 enfants de 27,20 et 17 ans qui sont de sortie pour le week end et un mari en déplacement donc un grand besoin de douceur !

j'espère que la saveur de mon premier tiramisu sera à la auteur de l'aspect, parce que je l'ai vraiment réussi je vous dis ça demain enfin tout à l'heure ! bonne nuit tout le monde et super pour vos recettes

Bonjour tout le monde ! Comme promis : EXELLENTISSIME !!!! ce tiramisu je le conseil très facile à faire et super bon

bonjour, réponse pour Paul il vaut mieux mettre de l'édulco en poudre pour mélanger avec les oeufs de façon à faire ce qu'on appelle "blanchir les jaunes" bonne journée à tous!!!!!!!!!!

est ce que je peux mettre du fromage blanc au lieu d petits suisses? j'en ai pas :(

oui,Nadya tu peux le faire avec du fromage blanc c'est ce que j'utilise!!!

excellent! Perso je ne met pas de gélatine, avec des blancs en neige la crème se tient bien! et je l'aromatise arome caramel au beurre salé un vrai plaisir!

mmh !

je viens a peine de le finir !

et je dois dire que c'est super bon !!! c'est dingue ce regime lol

au depart je penser rater completement au vue de mes talents quasi mediocre de cuisiniere mais non pas du tout lol ! tout est bien qui finit bien !

j'ai a peine attendu 2 h au frais alors il est pas forcement super bien "pris" mmh je languis deja le petit dej' de demain !

Bonsoir ....

euuuhhhh pour la génoise on la mets dans quel sorte de plat pour la faire cuire ??

elle doit faire combien de mm ou cm d'épaisseur ?

merci pour vos réponse car j'aimerai bien me lancer et j'suis pas une pro des desserts lol

Bonne soirée

moi je rajouterais de l'arôme amande amère dans la crème. Je rapelle que le vrai tiramisu est à l'amaretto qui est une liqueur d'amande

bonjour , Miminie ta génoise tu peux la faire sur ton lèche-frite (le plat qui est généralement dans tous les fours) en dessous (de ta génoise biensûr!!) lol tu met un papier de cuisson pour pas que ça colle tu vois le genre ? en ce qui concerne l'épaisseur je ne sais pas peut-être 1 ou 2 cm de toute façon elle va s'étaller un peu quand elle va cuire bon courage à toi pour ta réussite, Bobette j'essayerais de mettre de l'arome amende amère la prochaine fois tu as raison ça ne doit pas être mauvais bonne journée à tous...

Merci Syssy pour ton explication .... je vais tester cela ce week end, ce sera mon p'tit plaisir

et je reviendrai sans faute donner mon impression sur ce tiramisu qui m'a l'air succulent

Bonne journée

Bonjour, pour la crème, je peux remplacer les 3cc de café fort par 3cc de cacao ? parce que je n'aime pas le café .... J'attend vos réponses avec impatience ! Merci

excellent nous avons adoré !!!!

J'aurai aimé que la recette soit plus détaillée et que les étapes soient expliquées dans l'ordre de préparation. Par exemple pour la gélatine, mon paquet en contient 9, j'en ai mis 3 ! Je m'en servais pour la première fois, ça aurait été bien de détailler cette partie puisque je me suis retrouvée avec d'énormes morceaux dans mon tiramisu ... Dommage, sinon c'est très bon !

Pouvez-vous donc expliquer comment faire avec la gélatine, doit-on la faire chauffer puis l'incorporer chaude dans la crème ( refroidi ça durcit donc ça ne va pas) Merci pour votre aide !

d'abords tu fais ramollir ta gélatine dans de l'eau froide. Tu fais chauffer les 2cs de lait. Tu egoutes ta gélatine ramollie et tu la mélange à ton lait chaud. Normalement elle devrait fondre. Il faut toujours la faire ramollir et fondre dans un liquide chaud! Sinon, c'est sur que tu auras des morceaux

Merci beaucoup grenouyerose !!! Cette fois-ci j'ai bien compris ! lol Pour celles qui ne font pas souvent la cuisine c'est pas évident. Je vais le refaire, cette fois il sera plus qu'excellent

Bravissimo! Ce tiramisu est excellent!

super simple et tout simplement délicieux_bravo pour ton tiramisu !

Merci pour cette recette:un DELICE et facile à faire

BRAVO

Marylène

je l ai fait hier un régal j avais a creme un peu au frigo avant de l incorporer au gatea mais vraiment trop geant

j en refait un grand pour vendredi car c est mon anniv et je mettrai de l amende amere . En tout cas la génoise est super bonne

coucou.... bon je viens de le faire... il est au frigo! je vous dis tout a l heure.... si j ai reussi mon premier tiramisu!!!!

J'aurais une petite question à poser.

J'aimerais beaucoup faire ce tiramisu qui a l'air délicieux, hors je n'ai pas de feuilles de gélatine, je n'ai que de la gélatine en poudre, à votre avis je dois en mettre combien de sachet?

Un delice! La genoise ressemble aux boudoirs et la crème a un bon goût!

A faire la veille pour un meilleur gout ferme!

Merci pour cette recette!

Je ne suis pas sure d'avoir tout compris pour la genoise, faut il incorporer les oeufs montés en neige?

@ guizmo il te faut 1/2 sachet comme indiqué sur la recette !!!

@ aicha il faut incorporer tes blancs montés en neige avec les jaunes oeufs, le sucre, la maizéna et la levure

oui exact ce n'était pas très clair!!!! bonne continuation!!!

Oups .. en imprimant la recette j'ai oublié les petites notes en dessous la pub' ... Bon bah ça devrait être bon quand même !  Et je serais obligé d'en refaire d'autres un autre jour ! Zut alors :P

Bonjour,

Les doses sont pour combien de personnes ?

oops, pardon ,je n'ais pas fait attention au commentaire apres la publicité

tres bon je me suis regaler ça fait du bien

Génoise dégueu!! j'ai du raté quelquechose! elle est salé! et acide! j'attend de voir imbibé de café...verdict final demain...

le lendemain bien frais c pas mauvais du tout! dommage pour la genoise!a refaire avec un autre fond... merci

Juste une tuerie cette recette! Super simple et tellement savoureuse! Petite info: c'est la 1ère fois que je me lançais pour un tiramisu et j'en suis ravie! L'arôme amande amère n'est pas mal non plus ajouté au café fort, un authentique goût italien

miam !!!!

Nous nous sommes régalés ! je n'avais pas de gélatine alors j'ai mis 1/2 sachet d'agar-agar

par contre, la recette n'est pas assez explicite , par exemple, il y a marqué ajouter éducolrant dans la crème sans préciser la quantité , j'ai mis un peu au pif mais la prochaine fois j'en mettrai un peu plus

j'ai mis moins de cc à café de chocolat en poudre pour diminuer les tolérés , un soupcon sur chaque verrine, ça suffit

j'ai réussi à faire 7 verrines (tailel moyenne) avec cette recette

Je suis en train de la faire! ma génoise est au four... sa a l'air tro bon alors on verra bien, g loupé mes blanc en neige (kom d'hab) il me tarde de la mangé là sa sera pour ce soir ! je vous tiens au courant ! merci pour la recette moi les dessert au son j'aime pas trop. Et la recette manque de détail alor je me suis aider des différents commentaires notamnent sur la gélatine ou g bugger !

Verdict j'ai adooooooré tro bon ! un tiramisu comme un vrai exactement !

J'ai eu un peu peur quand j'ai sorti la génoise du four : aspect de génoise mais gout d'omellette sucrée mais au final avec le café et kelk temps au frigo sa donne hyper bien.

Juste petit bémol la creme bien mousseuse mais un peu acide, joré peu etre du rajouté de l'édulcorant.

Merci pour cette recette c sur je vais la refaire !

Sinon j'ai utilisé du Van Houten non sucré pour le chocolat est-ce autorisé ?

Je pense que c'est lorsque l'on incorpore l'agar agar a un mélange froid, il se solidifie d'un coup en formant des petits "grumeaux". La prochaine fois je mettrait ni agar agar ni gélatine pour voir. Merci pour cette recette delicieuse.

Oops, j'ai pas vu la note pour les 2 blancs en neige à rajouter à la crème, et je viens de mettre la préparation au frigo... Tant pis, ça à l'air très bon quand même! merci pour cette recette!

je l'ai fait hier soir et résultat ... SUPER ! C'est vraiment très bon ! Jusqu'a là c'est la meilleure préparation que j'ai faite, même ma mère qui ne fait pas le régime la fortement apprécié!! Je recommencerais très bientot ! Merci pour cette recette 

c'est très bon ! merci pour cette recette.

j'ai pu faire 4 verres avec cette préparation; nous en avons mangé 2 le soir meme et les deux autres le lendemain. Celles du lendemain étaient encore meilleures ...

à refaire sans hésiter !

merci vraiment délicieux!!!!!!

Ouh làlà mais c'est trop bon !

Un vrai régal !!!!!

J'ai fait 8 petites verrines (comme çà j'ai l'impression d'en avoir plus loool !!)

Un gros merci pour cette recette délicieuse !!

sincerement, je n'ai pas du tout aimé, trop de gout de petits suisses et le gateau super fade.

Il est parti à la poubelle quel gachi!!!

A la place des petits suisses, j'ai testé avec du fromage blanc, nickel !!

41calimero, as-tu mis assez d'arômes ?

je n'ai que des feuilles de gélatine. ça correspond à quoi 1/2 sachet de gélatine ? merci !!

Moi j'ai mis une 1/2 feuille de gélatine

d'abord merci pour ces recettes fabuleuses !! juste une question concernant la pré de la génoise, que faites vous des blancs montés en neige ? a rajouter avec ceux de la creme ? ou c'est bien pour la génoise ? MERCII

@Farida c'est vrai que ce n'est pas très clair, mais il faut rajouter tes 3 blancs montés en neige pour faire la génoise et les autres 2 blancs montés en neige pour la crème voilà bon appétit !!!!

Bonjour, celles qui ont testé avec du fromage blanc pourraient me dire combien il faut en mettre ? (je ne connais pas la contenance d'un petit suisse!) Je souhaiterai faire ce dessert pour mon anniv demain Merci !

Bonjour j'aimerais aussi tester la recette avec du fromage blanc, en quelle quantité svp?

tout implement DELICIEUX !!!! MERCI pour cette SUPER recette !!!

bonjour

puis-je remplacer la maizena par du protifar pour enlever un tolere ?

et quelqu'un peu me dire pourquoi lorsque je fais chauffer le lait ecreme, il toune et caille ?

merci

j'ai essayé et j'ai adopté !!

moi qui suis fan du tiramisu, je le trouve vraiment DELICIEUX

merci beaucoup pour la recette

L'édulcorant utilisé pour la génoise c'est en poudre ou liquide?! pour la crème l'édulcorant n'est pas préciser dans les ingrédients, il en faut je suppose?! combien?

Le café noté dans les ingrédients de la crème, c'est juste pour mouillé le biscuit non?! c'est pas pour la crème elle-même?!

Merci pour les infos de celle qui l'on testé. j'aimerais essayé ce w_end

merveilleux merci moi qui suit fan du tiramisu franchement très bon en plus j ai mis une pointe d arome spéculoos je m y croyais

Merci à Syssy pour cette bonne recette !

J'ai en fait 7 verrines hier soir, pour l'anniversaire de mon homme, tout le monde s'est régalé !!!!

Et moi j'ai terminé la verrine de ma fille, qui chipotait ... allez zou pour maman !!

Merci !

J'ai envie de pleurer tellement c'est SUCCULENT !!!!!!!!!!!!! J'arrive pas y croire, on croirait vraiment le vrai !! je l'ai fait version coco (mn preféré et jai rien à redire surtt que c'est super rapide à faire !!! Syssy je t'aime !!!!

C'est une tuerie!!!

Pour manger mes sons, j'ai juste remplacé la maïzena par les cuillères de sons d'avoine et de blé et ça fonctionne pareil!

Merci pour cette recette!

Un délice.

Quant à dire qu'on dirait du vrai.... euh.... NON.... mais qu'est ce que c'est bon quand même !!

Merci beaucoup pour cette recette 

Je viens remettre un message pcq c'est bien la 6-7e fois que je fais la recette et tous les matins, en mangeant une part de tiramisu avant d'aller au boulot, je pense à toi alors encore merci ! ^^

Perso, j'ajoute de l'arôme tiramisu et amande amère à la crème ainsi que dans le café avant de tremper les biscuits... c'est encore meilleur... puis j'ai aussi "agrandi" la préparation de la crème : 6 petits suisses + 500 g FB 0 %, ce qui permet au total de faire 7-8 très grosses verrines et ainsi j'en mange une tous les matins et une à tous les gouters 

Encore merci !

merci beaucoup pour tous ces gentils commentaires, et je suis ravie que vous vous régalié(es) c'est super!!!! bon courage à toutes et à tous, et merci Chriscajou je vais suivre ton conseil pour en avoir un peu plus la prochaine fois... merci à toi lol!!!

Moi il y a une chose que je ne comprends pas dans la recette c'est la gelatine, il faut la dissoudre dans du lait écrémé, mais chaud?? pas froid?? Sinon la gélatine ne se dissous pas

Exellent !

Il faut dissoudre la gélatine dans du lait FROID. Pcq il s'agit de gélatine en poudre A ne pas confondre avec la gélatine en feuille pcq les proportions ne sont pas du tout les mêmes

C'est p'tit cajou qui m'a refilé l'envie et la recette, et depuis j'en fait tous les jours !

J'adore !

J'apporte mes variantes en diminuant les Jaunes d'oeufs ou en faisant une génoise PP

comme le conseille Supertata, pour en manger en jeudi PP !

Super Recette Merci !

wahouuuuuu, délicieux merci pour cette recette... pas l'impression d'être au régime! Bravo

bonjour syssy, est ce qu'il est possible de remplacer la maïzena par le protifar? j'essaie d'éviter au maximum les tolérés.. merci

bonjour Aurel0890 désolée de répondre que maintenant mais vacances et après reprise boulot donc pas le temps de venir sur le net, heuuuuu.... je ne sais pas ce que ça peut donner, le fait de remplacer la maizéna par du protifar, perso je n'utilise pas de protifar, peut-être que des filles l'on déjà fait je ne sais pas, mais tu peut peut-être essayer et j'espère te régaler lol!!!

Bonjour

J'ai remplacé la maïzena par du protifar (2CS) et ma génoise est très bien.

Merci pour cette super recette 

Pendant mes vacances, je faisais la génoise avec 2 grosses CS de protifar mais je trouvais la pâte un peu trop élastique (un peu difficile à couper à la cuillère même ramollie) mais elle reste très bonne quand même.

Cette fois-ci, je viens de tester avec une grosse CS de protifar et 1 CS rase de maïzena, la génoise est plus croustillante.

Comme les quantités sont pour moi 4 grosses parts, je pense garder la version mixte maïzena / protifar par la suite.

Cette fois-ci, plus de petits-suisses au super marché j'ai donc utilisé de la faisselle bien égouttée.

Re-merci pour cette recette 

Absolument délicieux ce tiramisu ! Il manquait un peu de sucre pour moi mais la texture...mmmm ! J'ai parfumé le tout avec de la vanille (vraie !).

J'ai fait cuire la génoise comme un roulé. J'ai donc pu faire mon gâteau avec la moitié de la génoise coupée en biscuits (l'autre moitié est dans une boîte pour un autre tiramisu !!!). La prochaine fois, je supprimerai un jaune d'oeuf. Merci encore pour la superbe idée. La génoise est tellement bonne que je pourrai piquer la recette pour d'autres préparations.

P.S : j'ai oublié de préciser que j'ai fait chauffer 3 cs de lait avec 1/2 cc d'agar-agar pour remplacer la gélatine, rajoutés à la crème avant les blancs en neige

C'est trop bon. Excellente recette

Tu ne précises pas la quantité d'édulcorant que tu mets dans la crème?

Pour les personnes qui l'ont déjà testé, vous en avez mis combien, dans la crème?

La recette a l'air pas mal, je vais certainement me lancer...

excellente recette! A faire et a refaire!!

ExtraOrdinaire, Délicieux !!! j'en ai ramené au travail résultat même les collègues ont adorés !! Merci pour ta recette une tuerie !!!

la génoise était parfaite mais par contre au sujet de la crème ne sachant pas la dose d'édulcorant à mettre , elle n'était pas assez sucrée et de plus j'avais mis des feuilles de gélatine qui malheureusement ne se sont pas dissoutes correctement donc ce n'était pas très agréable à manger.

mais je la retenterai tout de même une prochaine fois en étant plus vigilante cette fois ci.

Trop bon, j'ai mis 5 bonne cuillère d'edulcolorant pour la crème, et la prochaine fois je corse un peu plus mon café. Merci pour la recette !

excusez moi mais pour la génoise il faut incorporer les 3 blancs d'oeuf battus en neige je suppose non ? Ce n'est pas précisé et comme je suis en train de réaliser la recette je voudrais être sûre.

j'achète des feuilles gélatines, combien doit-je en mettre pour 5 petit suisses ???

Je l'ai fait ce soir. C"est délicieux! Mon mari aussi a bcp aimé! J'ai mis 4 cs de stevia dans le creme et un peu d'arome vanille. Je n'ai par contre pas sucré le café.

Je viens d'acheter de la gélatine de marque Vahiné, et 1 sachet = 9 feuilles = 17g 

Donc combien de grammes de gélatine dans cette recette ?

Bien que nous ayons suivi la recette à la lettre, nous n'avons retrouvé le gout d'un tiramisu.

Génoise très dur, et la crème n'en parlons pas...=S

Pour votre santé morale a ne pas refaire....

quel gâteaux je doi prendre

la gélatine je peux ne pas en mettre

mais de l'agar agar ça remplace la gélatine et c'est pareil

Un vrai délice 

Testé aujourd'hui. Alors bon "comme un vrai" à la limite visuellement oui par contre gustativement bof quoi pas terrible c'est très loin du goût du tiramisu, il manque cruellement le goût du mascarpone et de l'alcool. En bref ça PEUT être un petit gâteau sympa mais rien ne remplacera le vrai tiramisu. Cela dit facile et rapide. Perso j'ai pas accroché :(

mly, tu parles du vrai tiramisu, et tu parles d'alcool ? NON, il n'y a pas du tout d'alcool dans la vraie recette ! Je teste celle-ci dans la semaine qui arrive, et vous tiendrai au courant )

-_____________________- je viens de lire ton post pour les blanc en neige pour la creme ... j'ai pas fait ... youpi ..

DE-LI-CIEUX !

J'ai fait ce Tiramisu dans des verrines, une sans rien changer pour moi,

et dans celles de mes invités "maigres", j'ai incorporé des couches de spéculoos brisés.

Tout le monde a adoré ! Merci.

C'est une tuerie merci beaucoup

pas compris la recette. pas clair ^pour moi.... dommage j'etais bien partie . du coup pas de gout

Bonjour, combien grame gélatine ou combien feuilles et combien petite suisses ?merci d'avance