Les commentaires des Proteinautes sur «Witch Pie (flan pâtissier à la courge)»

allé hop dans mes favoris: il faut que je teste !!!! merci Spicy

Bonjour ,

je le met dans mon menu de la semaine , je vais essayer ca!

Génial, un goût de vrai dessert, doux, consistant. Je le referai encore et encore!

Et effectivement il faut bien égoutter la courge pour ne pas avoir un flan trop mouillé.

Délicieux, pas de four donc je l'ai fait au micro-onde (vérifier régulièrement la cuisson) et ça fonctionne bien. En dessert ou même en accompagnement d'une viande rouge pour ceux qui aiment le sucré-salé!

Bonne idée Kidercountry ! le Witch Pie version MO J'ai envie d'en manger là mais j'ai pas sniffffffff !!

Super bon j'ai presque envie de dire "comme d'hab" tellement tes recettes me conviennent bien, encore merci spicy )

Merci Speliah tu es un amour ! merci pour tes compliments

j'adore! c'est excellent et hyper facile!

Merci Maboule31 contente que le Witch Pie t'ai plu !

Une vraie douceur Spicy, excellente recette une fois de plus ! Merci

Merci Sumo !! la saison des courges ne fait que débuter et de nombreux Witch Pie vont succomber )

Merci tres bon par contre le mien est tout raplapla des coneils merci encore !!!!

Bonjour Spicy,

Nouvelle sur le site, tous mes compliments et mon admiration pour toutes les recettes que tu proposes. Tu as vraiment des idées géniales.

Je te remercie car je suis certaine que tu aides beaucoup de personnes.

Puis-je me permettre de te poser une question au sujet de cette recette ?

La courge - bio - doit-elle être épluchée  ?

Merci par avance de ta réponse et encore bravo à toi.

Zouzoucat : Merci pour les compliments  je suis à ta disposition n'hésite pas.

Pour te répondre, pour la courge butternut, il faut éplucher car la peau est très dure. Le gout est plus fin que la citrouille traditionnelle. Par contre le potimarron tu ne l'épluchera pas, la peau est très fine. Le potimarron à un goût de châtaigne et une texture farineuse. J'aime bien. Bye tu me diras !

Merci Spicy.

Je vais rejoindre le clan des courges alors....

.

Bonne journée à toi.

@ Spicy. Pour la Butternut, penses-tu qu'il vaille vraiment la peine de la peler?

Je m'explique, l'autre jour, j'ai eu la flemme et je me suis dit que ce serait plus facile à faire une fois cuit. Eh bien la dite peau était alors aussi fine que du papier à cigarette... Je l'ai enlevée (ce qui s'est révélé presque plus délicat que si je l'avais pelée au départ loooooool), mais en le faisant, je me suis demandée si finalement j'aurais pas pu la laisser....

@ Spicy. En y réfléchissant, juste pour être sûre qu'il n'y ait pas de différences culturelles entre toi et moi (je suis Suisse... lol) et que l'on parle bien de la même chose: le potimarron (que j'épluche parce que c'est un peu épais je trouve) chez nous est petit rond et bien orange, la butternut est plus en longueur avec une forme de très grosse poire à peu près et beige-brun à l'extérieur. )

Sibylline : le potimarron ne s'épluche pas. J'ai une photo ici qui te montre la butternut (a priori c'est bien celle dont tu penses) et le potimarron à coté. Oui pourquoi pas cuire la courge et enlever la peau après 

Posté le 21/10/2012 à 10:04

http://www.proteinaute.com/forum/bienvenue_au_pays_de_spicy_on_s_amuse_on_cha(...)

J'essaye cette recette à l'instant (c'est au four)

Je ne connais pas la courge Butternut... on verra bien mais je fais confiance à Spicy !!! 

J'ai modifié un peu :

- 2CS de FB au lieu de la crème fraiche ultra légère

- 2 doses de Protifar au lieu de 2CS de maïzena... on verra bien...

C'est au four pour 40 min.

A suivre... !

Aïe Aïe Aïe Baloo !! j'aime trop ça le protifar, je crains le pire... la maïzena permet que ce soit ferme, pas le protifar. La crème l'onctuosité du rendu Là comme ça dans ton adaptation j'aurais rajouté un peu d'agar agar. Tu me diras ce que donne ta recette 

Une photo aussi avec ton bel appareil !!

Bilan :

Un peu difficile à démouler... je ne sais pas si c'est mon moule en silicone ou ce que tu décris (maïzena remplacée par du protifar)... mais dans l'ensemble très bon, surprenant, un léger goût de carotte, très frais... très bon quoi... !

Je n'ai malheureusement pas pris de photo... il me reste un bout mais la présentation n'y sera pas !

Personnellement j'ai adoré !

Par contre, on n'arriverait pas à manger ne serait-ce que la moitié ! En effet, ça cale sérieusement !!!

Merci pour cette recette ! A refaire sans hésiter !

Hmmmm Miammmm comme disent les Spicy girls! Essayé et adopté aujourd'hui. Plébiscité par les femmes de la famille, avec et sans canelle. Je l'ai proposé comme gâteau d'anniversaire et ça l'a fait !

Merci

Coucou Anmumu ! je suis contente que ce witch pie te plaisent ainsi qu'au femmes de la famille !!

trop bon ! moi aussi j'ai remplacé la creme par du FB0%.

Merci Diva pour ton retour positif  ya d'autres versions du Witch Pie dont une à la carotte et aussi sans toléré ! (voir mes recettes)

BONJOUR

recette délicieuse faite telle quelle (sauf cannelle)

à refaire sans problème

mais je testerais aussi celle sans toléré elle me parait très bien aussi

merci pour cette bonne recette

j'adore le butternut ,la courge ,,,,,,en soupe ,mais version sucrée jamais tenté je la ferais dans la semaine

Gourmandise quasi-quotidienne.. je le fait en ajoutant muscade,quatre épices et une poires coupée en petits cubes ca me dure deux jours (trop gourmande!) Le goût de la buternut est devenu ma nouvelle addiction c'est quand même moins complexant que le chocolat surtout pour les fesses(hihi!). Merci beaucoup pour cette recette qui est dans mes favorites.

Je t'en pris Saki ! je suis ravie que cette recette te plaise et t'aide dans le régime  à bientôt ! biz

Merci pour cette super recette supertata!!

j'avais quelques doutes à consommer le butternut en dessert, mais j'ai fait confiance aux commentaires et j'ai testé!!

Résultat: je suis conquise. J'en avais fait pour trois jours, mais j'ai pas pu résisté à la tentation et j'ai dû changer provisoirement d'alternance pour le manger chaque jour (3PP/3PL)

Trop trop bon!!

Alors là... UN DELICE ! J'adore la soupe de courge, j'voulais tester et franchement c'est à tomber ! J'en ai fait pour 4 jours. J'espère que ça se conserve tout ce temps ? (Je suis en alternance 1PP/1PL) Je crois que je ne vais pas tenter le diable et congeler au moins une part...

En tout cas je referai cette recette aussi souvent que possible, je pense même la proposer en dessert de Noel ! x) (pas fan des bûches) La consistance est juste parfaite, c'est frais, c'est sucré, c'est parfumé, c'est doux... C'EST GENIAL !

Oh et puis c'est facile à cuisiner x)

Merci beaucoup Spicy pour ce super dessert ! x) (Je testerai la version sans tolérés aussi, comme ça, je n'aurai pas à m'empêcher d'en prendre une seconde part ! Mouhahahaha)

Coucou Pouze et merci pour ton retour sur ce dessert que j'affectionne tout particulièrement. Quand tu pourras manger ce que tu veux, fais le à la crème fraiche entière......... j'en salive !!

Un régal que je m'offre deux fois par semaine ; c'est le meilleur dessert consistant que j'ai trouvé pour le moment !