Les commentaires des Proteinautes sur «Wonderful tatatella»

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm je v la testé merci

pour en être au 5 ème pot de testeuse avant première (oui je sais j'ai beaucoup de chance) je ne dirais qu'une chose c'est une tuerie qui peut servir à plus d'une recette et ravir tous les gourmands non dudu compris

le coup de foudre est total texture, goût tout

Super et superbe !!!

merci beaucoup d'avoir posté cette recette.. on l'attendais toutes je pense...! en tout cas la photo fait rever.. mais sniiiif je n'ai pas d'huile de parafine..! vais devoir courir a la pharmacie par ta faute! )) bisous

je viens de tomber sur la recette, fraichement sorti, merci beaucoup supertata, je vais vite la testée ^^

Merci !!!!!!

Je crois qu'on bavait toute devant les photos et maintenant c'est en vrai 

J'ai de l'huile de sésame ... je vais vite tester !

Oh merci merci merci.

pour la photo intégrale, c'est ici : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_de_supertata-10967,366.html (Posté le 14/03/2012 à 10:51)

Dans la recette, soit vous utilisez de l'huile végétale, soit de l'huile de paraffine... mais pas les deux!

zalooooooooooo, tu peux enlever le point orange avant l'huile de paraffine dans la liste des ingrédients, steeeeeuuuuuup? 'rciiiiiiii

et pour les impatients, mettez 35g de lait en poudre au lieu de 30... votre wonderful prendra plus vite! 

à vos mini-hachoirs! prêts? parteeeeeeezz!

Pour une version stab : http://www.proteinaute.com/forum/recettes_de_stab-17928,3.html (Posté le 23/09/2011 à 18:35)

Yeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeees ! merci à toi ma super supertata.

L'attente fut bien loooooooooongue... Je "m'arme" du matériel et des ingrédients et je file en cuiiiiiiiiiiiiisine.... à moi la Tatatella.

grooooooos bisous à toi

je pense que le vrai nutella n'a rien a envier au tiens! il est fabuleux! ce qui est regrettable c'est la quantité..mdr...il y a une sensation de trop peu... mais c'est de loin la meilleure pate a tartiner dukan de tout l'univers!

merci merci et encore merci !

merci laeti pour ton verdict si rapide, et tes gentils compliments!

j'ai posté ces quantités pour que les becs sucrés puissent le consommer dans la journée en cas de grosse gourmandise, et savoir quand même où ils en sont au niveau tolérés, donc ne pas culpabiliser s'ils finissent le pot....

Libre à chacun ensuite de multiplier les quantités s'il le veut, pour ne pas avoir à en préparer tous les jours!

Mais ne pas oublier un principe : à tout délice, modération est bonne! même ceux sans complexes!

Il faut garder en tête que notre but à tous est de reprendre une alimentation saine et équilibrée, mais normale, en stabilisation....

supertata est la voix de la sagesse... d'un coté je dis que c'est trop peu, mais j'ai englouti le petit pot en 1 min chrono et heureusement qu'il n'y en avait pas plus, car comme tu dis je n'aurais pas pu resister et j'aurais encore péché...pour ensuite culpabiliser...! donc tu as raison, il vaut mieux tout engloutir et se sentir bien que d'en abuser pour regretter... en tout cas je suis sincere il est PARFAIT! il ne faut rien changer !

C'est fait et au frais !!!

J'ai presque léché la lame du mixeur pour rien perdre 

Je crois que je vais le tester ce soir sur un pain addict

Merci supertata !!!

Ohlala!

Je l'ai faite hier soir, et l'ai dégusté ce matin tartiné sur ma galette de son... UN PUR DÉLICE!

Vraiment parfait niveau texture!

Pour le goût j'ai rajouté de l'arôme chocolat et vanille à défaut d'en avoir à la noisette, c'était tout de même super bon!

Je vais vite tester ça avec les arômes chocolat + marshmallow, et aussi chocolat + beurre de cacahuètes

Encore un grand merci pour cette super recette gourmande et sans complexe.

Encore une super recette !!  super bon, super texture !

Pour l'arôme noisette, le choix est important !

Lequel me conseillez vous, la fée, dudu, partiwizz (il y en a 3 chez eux) !!

Vu mes déceptions niveau arômes je veux être sur de mon choix

merci

WaHou!

Je me connais, je savais que je craquerai. Alors, j'en ai fait 2 pots: un avec de l'huile de paraffine, que j'ai mangé tout de suite sur une brioche (en mettant pas trop de petit suisse pour que ce soit assez épais). Et un pot avec de l'huile sésame, au frigo, pour fourrer des muffins demain.

C'est terrible comme goût et texture! Même mon homme a été bluffé! Réaction: "On va enfin pouvoir se refaire des petits déjeuners dignes de ce nom!"

Merci merci supertata!

Ca faisait longtemps que je voulais faire une recette de Supertata et voilà, c'est fait !

Je ne suis pas une fan de nutella à la base, mais cette pâte à tartiner est vraiment sympa et riche en goût.

Merci 

merci pour vos comm, ça me fait plaisir que le wonderful plaise à vos papilles 

coucou

est ce que quelqu'un a testé sans hacher les ingrédients ou sans les mixer ?

je n'ai pas ces appareils dans mon nouvel appart ...

en général pour le lait écrémé en poudre je l'écrase finement avec le dos d'une cuillère (motivée...lol c'est long ahah)

je voudrais faire le dudutella de tata ce soiiiiir

@blondinette (hihi) : j'allais te suggérer d'écraser le lait le plus finement possible avec un pilon et un mortier (si tu as), ou entre 2 bols. C'est du boulot, c'est pas aussi fin qu'en mixant, mais à la guerre comme à la guerre! ;°

A t'on droit à l'huile?????

quelqu'un pourrai me dire si c possible de la faire sans l'huile ?

yasmine : oui, c'est possible, mais tu n'obtiendras pas la même texture! l'huile vaut vraiment le coup dans cette recette!

que dire à part : Mmmmmmiam, préparer hier et gouter ce matin!!!! encore une fois merci!

Bon j'ai essayé de la faire hier et la texture est trop liquide... pourtant j'ai pas mis beaucoup de lait... et le goût... sois j'ai vraiment tout raté soit je suis une des rare qui trouve que ça à pas bon goût...hmm

super méga mortellllll !!!!! lol

mon homme m'en demande tout le temps !! et moi j'adooore j'en refais ce soir pour fourrer mes muffins  miam !

moi je ne met jamais d'huile j'en ai pas a la maison et j'ai cherché l'huile de noisette dans mon petit magasin par chez moi y'en avait pas et comme j'adore sans huile je ne vais pas gouter avec lol hihi c'est toujours ça de moins 

miam miam mercii

Merci Supertata, tu es mon idole !!! J'ai eu l'impression de commettre un pêché en mangeant ton wonderful tatatella... Merci merci

un grand merci de la Hollande...supertata,,vous etes super...j'ai adoré

Merci encore et encore et encore...........

@bbpanda : seules les quantités respectées au gramme près donnent le même résultat que sur la photo. En fonction du lait en poudre utilisé et de son ancienneté, le wonderful peut mettre entre 24 et 72 heures pour obtenir la consistance idéale. Pour ce qui est du gout, je ne sais pas quoi te dire.... peut-être n'aimes tu pas le cacao ou la noisette, ou l'alliance des 2! ;°

@blondinette ;°, basey et swafa : enchantée que ça vous plaise! 

merci supertata c'est trop bon bien meilleure que celui du doc que j'ai jeté après l'avoir goûté

encore merci supertata ; je le fais tous les 2/3 jours et me régaaaaaaale ! j'ai essayé avec l'huile de sésame et l'huile de noisette et j'aime les 2 et pour ceux qui sont pressés comme moi, je ne mixe pas toujours l'ensemble mais touille bien bien ..et ça fonctionne. Je vais essayer de congeler le tatatellla en petits cubes pour fourrer mes muffins, je vous dirai...

Merci pour la recette. C'est vraiment top. On le mangerait à la petite cuillère...

Depuis, j' ai testé arôme citron-orange, chocolat blanc . On a ainsi un tolère en moins sans cacao. Vais essayer banane, fraise et coco..... Je double les quantités et en profite ainsi pendant une bonne semaine avec deux goûts différents. Superbe création.

superbe recette que je fais très souvent en doublant les doses! du coup, après plusieurs jours une partie (du dessus) sèche un peu et ça fait comme des chocolats fondants miam !!! merci

ça fait des mois que je me régale avec cette recette et je n'avais pas encore fait de commentaire ici !!

erreur réparée... troooooop bon sur les crêpes, le pain addicted, etc...

photo ici : http://www.proteinaute.com/forum/a_la_recherche_de_recettes_sympas-4047,166.h(...)

un pur régal , surtout n'hésitez pas a le faire ça prend pas de temps et vous doublez les doses tant qu'a faire ,merci supertata !!!

C est juste parfait! Texture, goût, presentation, facilité et rapidité de preparation, tout y est. Il faut bien suivre la recette à la lettre. (je n ai cependant pas mixé les ingrédients secs: en mettant tout dans le thermomix et en doublant les doses c est impeccable).

J en fais un pot pour l amoureux addict au chocolat une à deux fois par semaine: impossible pour lui de devenir grognon pendant le regime : ). Merci pour cette recette Supertata!

oh wow! merci tatiana! 8-]

j'ai jamais testé au worverk.... faut que je le fasse, tu as raison! tu mets tout d'un seul coup? ou tu suis les étapes avec l'huile d'abord, puis le lait, puis le suisse? quelle vitesse? combien de temps?

Alors je mets d abord les ingrédients secs, puis les autres dans n importe quel ordre. Ensuite vitesse 1 (pour éviter que le cacao qui est tres léger s envole et reste sur les parois) pendant 30s, puis vitesse 3 pendant 30s, puis vitesse 5 pendant 30s et pour finir une pression turbo.

Mais mon thermomix qui date de 1995 est un vieux tromblon donc je ne sais pas si ça correspond : )

La texture est vraiment parfaite et dejà idéale au bout de 2h au frais.

Ah oui et j utilise le Restrical arômatisé à la noisette comme huile de paraffine.

Encore merci d avoir partagé cette recette avec nous : ) !

merci tatiana! mon thermomix a 20 ans, il est encore plus une antiquité que le tien!!! ;°

OH MY GOD !!! j'y crois pas, je mange du nutella, je crois que je vais pleurer de bonheur !!!! merci, merci, merci, c'est trop bon (et je ne parle même pas des parois du robot consciencieusement léchées !

je le faisais toujours avec l'huile de paraffine,et la je l'ai fait avec huile de noisettes!ça change tout!c'est bien meilleur!

je vais essayé avec de l'huile d'argan alimentaire (qui ne se fait pas cuire) je vous dirais ca

Comme c'est bon dit après 1 semaine ça sent toujours aussi bon les noisettes.

Même plus envie d'acheter du N.......tella.

Celui-là je le garde à vie

;°D

merci 

Cette pâte à tartiner porte magnifiquement son nom, elle est wonderful 

http://www.proteinaute.com/forum/upload/1444734.jpg

Oh oui wonderful lui va bien, je me permets de rajouter addictive, dans le bon sens, bien sûr. A chaque fois je me dis il faut que tu en mettes dans des muffins, mais trop tard... le pot est vide ! Encore mille mercis pour cette merveille 

Super texture cette pâte à tartiner so wonderfull! Je ne ferai pas l'offense de partager une photo, vu la boucherie que j'ai moi même posté avec ma recette!

A faire et refaire sans hésitation 

oui, c'est vrai, j'avais oublié de mettre le lien, pour une version avec protifar :

http://www.proteinaute.com/recette_free_totumella_simplifie_et_dukanise_pate_(...)

;°

Alors en voilà un qui porte bien son nom : WONDERFUL cette pâte à tartiner. A manger sans complexe avec le nouveau cacao Dukan !!

Tata tu combles mes envies de sucré dès le petit dejeuner avec toutes tes petites pâtes à tartiner: tatahuète, tatatella et beurre de matcha. Je n'ai que l'embarras du choix ^-^ Merci encore pour cette super recette super oncteuse et délicieuse. Seul défaut : on a envie de mettre la cuillère dedans tout le temps 

attention wal : pas en attaque ni en jeudi PP si on utilise une autre huile que celle de paraffine... même si on utilise le nouveau cacao dukan à volonté dès l'attaque...

merci pour ton gentil commentaire

:0*

Tu fais vraiment de super recettes!

@naelix : merci du compliment. 

voilà j'avais testé le tatatella et en parallèle le wonderfu tatatella au frais bon comme d'hab j'ai pas pu attendre d'avoir tous les ingrédients alors g remplacé l'huile de noisette par l'huile de coco (marque rapunzel) et 5 gouttes de noix de coco comment dire rien qu'à lacher le bol on dirait que je mange un bounty

wonderful tatatella AU TOP

cool! super contente que cette recette te plaise également. 

Je sais que je ne devrais pas encore mettre de commentaire car je viens de finir la recette, mais bien sûr, j'ai craqué et j'ai allègrement goûté (mais il m'en reste pour goûter demain hein). Super ! Bon j'ai voulu comparé avec le tatatella tout court et je préfère cette dernière, mais n'empêche, c'est vraiment sympa ce wonderfull tatatella.

Peux t'on remplacer l'huile de noisette par de l'huile normal comme l'isio 4? ?

Oui, on peut. L?intérêt de l'huile de noisette, c'est qu'elle a un gout de noisette qui parfumera la préparation.

J'ai envoyer mon ami en acheter j'espere qu'il en trouvera mais je ne l'aurais que ce soir sniff...

'Huile de casse pas la cetose ? On ne prends pas de poids avec?

Bon j'ai tenté mais sans huile de noisette j'ai lecher un peu le bol mais je ne sens pas la noisette je pense que j'ai pas mis assez d'arome ca a un drole de gout mais je ne serai dire quoi , je verrai bie demain et je retenterais avec l'huile de noisette.

Par contre peux tu me dire ce qui est un toléré dans ta recette stp

si tu n'utilises pas le cacao dukan à 1% de mg, le cacao dégraissé (environ 11-12% mg) est alors un toléré à raison de 1 toléré pour 7g de cacao (1cc). Ce qui casse la cétose, c'est plutôt le sucre que le gras si mes souvenirs sont bons.... en croisière et en conso, tu peux consommer 1cc d'huile par jour si dukan n'a pas changé ses indications pour le régime. Pour l?arôme, la puissance diffère selon les marques, je te conseille donc de le mettre 5 gouttes par 5 gouttes jusqu'à obtenir la saveur que tu aimes. L'isio 4 a parfois un gout de friture.. peut être est-ce le gout de cette huile qui te gêne.

Oui tata tu as raison je pense que c'est l'isio 4 , je retenterais demain avec l'huile de noisette et pour l'arome j'en ai mis 10 goûte de chocolat noisette note de pate a tartiner acheter chez la fee regime et le cacao c'est celui de dukan donc aucun toléré logiquement ?

oui, aucun toléré normalement. n'en abuse tout de même pas en raison du lait en poudre et de l'huile. 

bon courage pour la suite.

merci beaucoup j'avais envie d'essayer ta brioche mais j'ai pas Assez d'huile de coude LOL

c'est quoi la difference entre le gluten de blé et le son ? Y a une quantité a ne pas dépasser ?

ce sont deux ingrédients totalement différents, un peu comme le beurre et le fromage blanc qui sont pourtant tous deux issus du lait. L'un est l'enveloppe de la graine et a un gout assez prononcé (le son), l'autre est un composant (principalement de la protéine) de la graine (gluten) au gout plutôt neutre obtenu par pétrissage, trempage etc... Leur usage en cuisine n'est pas interchangeable, car le gluten apporte un coté élastique en pâtisserie et boulangerie que le son de blé ne fait pas.

pour ce qui est de la quantité, il me semble que c'est illimité. il faut cependant bien se surveiller car c'est un aliment réputé hautement allergène et quelques uns n'en supportent pas l?absorption massive.

Merci beaucoup supertata , j'ai fait ta recette de crepe si j'avais su qu'elle exister je l'aurais faite plutot serieux elle est super j'ai vraiment l'impression de manger des crepe et j'ai refaite le wonderful avec de l'huile de noisette et 2, 5ml d'arome et serieux j'ai lecher tout le bol lol merci beaucoup beaucoup ...

eh bah eh bah j'ai acheté de l'huile de noisette juste pour cette recette et là elle est au frigo jusqu?à demain :', par contre une chose me turlupine tu dis 2 doses de toléré pour le cacao dukan?? Ou pour les personnes qui n'utilisent pas le cacao dukan???

@jokz : la recette a été éditée et classifiée avant la commercialisation du cacao 1% mg... a cette époque, le cacao dukan dégraissé était à 12% de mg environ, et on comptabilisait 1 toléré par cc (7g). Le cacao 1%mg est plus intense en gout... je te conseille donc de baisser la quantité de cacao à 10g si tu trouves que la préparation est trop cacaotée.

Merci de ta réponse rapide; oui pour le goût prononcé du cacao dukan j'avais remarqué donc j'ai diminué.....sinon alors pour mon retour sur ce wonderfull tatatella eh ben comme prévu c'était excellent sur des crêpes au gluten de blé qui je crois est ta recette tata, vraiment très bon!!!Grâce à tes recettes j'ai connu et acheté le psyllium ,le gluten de blé et l'huile de noisette lol Merci encore !!!

oui, j'ai une recette de crêpes au gluten et son(s). R

Ravie que mes recettes t'aident dans ton régime. 

Depuis que j'ai cette recette je la fait tout le temps en multipliant les doses par 3, mais alors j'aimerais savoir combien de temps elle se conserve à peu près , peut être que je pourrais en faire plus

il m'est arrivé de le conserver 15 jours. Il gagne en fermeté au fur et à mesure.

parfait, j'ai remarqué pour la fermeté, je me dis que ça pourrait être bien pour une tartelette au chocolat, avec un peu plus de lait écrémé en poudre, je le fais tout les 3 ou 4 jours 

C'est LA recette que je préfère, c'est mon anti-craquage, ma roue de secours, mon doudou avec mon café le soir... une cuillère à café, pas une de plus mais qu'est-ce que c'est bon... merci pour cette "wonderful" recette