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La courbe de 060667


4960
jours
-15.5
kg
-0.02
kg/sem
IMC
26.61
Femme
56 ans
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Objectif
70 kg
Taille
1,70 m
saint dizier

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Avatar de zizine61 sur Proteinaute

zizine61 - Vers la courbe - le 23/01/2011 à 14:16

bonjour pourriez vous me donnez la reecette de la baguette dukan car chaque fois que je la fait mon pain sent trop la levure etne gonfle pas bien en regardant votre courbe je trouve remarquable votre objectif .... merci bonne continuation pour vous meme si je n'ai pas de reponse....bon dimanche

Avatar de Maity sur Proteinaute

Maity - Vers la courbe - le 28/01/2011 à 17:06

je te donne la recette de la baguette de Perrine que j'ai revisité pour réduire les toleres .

elle est inratable !

 

6cs de son d'avoine bombées

3cs de son de blé bombées

50gr de lait écrémé en poudre

20gr de Maïzena

1/2 cc de sel

1 sachet de levure de boulanger

175mL d'eau tiède

Arôme Pain Grillé (facultatif)

 

Mixer les sons les plus finement possible

 

Mélanger l'eau, et l'arôme (si vous en avez), y verser la levure et bien mélanger pour qu'elle soit dissoute. laisser poser 15 minutes

 

A part, mélanger les sons avec le lait en poudre, la Maïzena et le sel. Creuser un puits et y verser la levure dissoute dans l'eau. bien mélanger.

 

Laisser reposer la pâte pendant 1h minimum.

 

Préchauffer le four Th8 (240°C). Façonner la pâte (collante mais 'faut pas s'inquiéter) et lui donner la forme souhaitée, la mettre sur une plaque couverte de papier sulfurisé mouillé. Placer un ramequin d'eau dans le four (ou sur la plaque). Enfourner le pain, baisser le four à Th6-7 (200°C) et laisser cuire pendant 25-30min en surveillant.

Avatar de marozy sur Proteinaute

marozy - le 25/08/2011 à 17:50

Hello,

My name is Miss.marozy i saw your profile on(www.cyberfriends.be).and i became interested in your please i want you to contact me in my email (marozy_kamara@yahoo.com) address so that i can send you my pictures.

Thanks.marozy

 

marozy_kamara@yahoo.com

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