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Accueil Forum » Phase d'attaque
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aice86  16 messages
 Proteinaute débutant |
Posté le 14/10/2011 à 10:20 bonjour j'ai une question j'ai vu que les abats tels que foie de veau volaille et boeuf etaient autorisés.. les rognons aussi .. est ce que le coeur qui est un abat aussi est autorisé?? 
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bbmars2010  1582 messages
 Proteinaute confirmé |
Posté le 14/10/2011 à 10:23 Bonjour, le coeur est un abat dc je pense que c'est autorisé 
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pouzette  238 messages
Proteinaute débutant |
Posté le 14/10/2011 à 10:37 bonjour
http://www.proteinaute.com/fiche_dukan/foie-133.html
et je te donne en exclusivité une recette de terrine de foie de volaille que j'ai faite cette semaine (en vrai j'aime pas les abats, sauf le pâté de foie et le foie gras lol)
500 g de foie de volaille, échalote, arôme bacon (5 gouttes) un œuf vinaigre de cidre poivre
faire cuire les foies dans une poêle anti adhésive, les mixer fin, déglacer la poêle avec du vinaigre de cidre et ajouté les échalotes haché 5mn, les ajouter au foies mixés avec l'oeuf et l'arome bacon, rectifier l'assaisonnement, passé au micro onde 3 mn, ou au four 20 mn pour cuire l'œuf...je tartine sur les crackers 
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Utilisateur10820  |
Posté le 14/10/2011 à 11:24 Tous les abats sont OK, c'est très maigre comme viande. Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site |
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aice86 16 messages
Proteinaute débutant |
Posté le 14/10/2011 à 11:33 merci bcp c'est gentil de votre part !
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