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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan
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dondraper  18 messages
 Proteinaute débutant |
Posté le 18/09/2011 à 17:26 Bonjour, savez-vous ce qu'il en est de l'alcool en cuisine, sujet sur lequel je n'arrive pas à trouver vraiment d'infos sur le site (j'ai peut-être mal cherché Ce que je crois savoir, c'est qu'une fois que le produit est cuit, l'alcool disparait (ça ne saoule pas), mais qu'il reste du sucre, ce qui est donc interdit. Donc voila, l'alcool est-il autorisé pour cuisiner ? En quelle quantité ? Adjuvant ? Toléré ? Réservé à la conso ? Merci d'avance pour vos avis... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations. |
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Proteinaute  3813 messages
 Staff Modérateur |
Posté le 18/09/2011 à 17:33 Il faudra se limiter seulement au vin : http://www.proteinaute.com/liste_complete_des_aliments_dukan.html Pour le reste, si tu aimes le gout, vise plutot les aromes avec des saveurs d'alcool : http://www.proteinaute.com/ou_trouver_les_produits_pour_le_regime_dukan-25.html 
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Utilisateur45249  |
Posté le 18/09/2011 à 17:52 Le vin pour cuisson à découvert =3CS...et c'est à compter comme un toléré ..à partir donc de la croisière .
sinon ds les arômes comme "Rhum" je le trouve très bluffant ... Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site |
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Proteinaute 3813 messages
Staff Modérateur |
Posté le 18/09/2011 à 18:54 j'ai rhum blanc aussi, j'en mets dans la pate a crepe c'est top !
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dondraper 18 messages
Proteinaute débutant |
Posté le 18/09/2011 à 19:18 Merci, donc je note : 3 cas de vin + 1 toléré, et aucun autre alcool... Snif, c'est pas avec un arôme que je vais flamber mes crevettes, moi. Me reste plus que le chalumeau... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations. |
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. J'aime bien utiliser en cuisine cognac ou whisky (pour flamber des crevettes ou une lotte à l'américaine), vin blanc, vin rouge, bière...