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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan
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caroliner57 14777 messages
Proteinaute expert |
Posté le 02/10/2013 à 21:29 bon, j'ai la réponse à ma question = salicornes mais je ne connaissais que ce nom là ! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations. |
brigitte66 11796 messages
Proteinaute expert |
Posté le 02/10/2013 à 21:51 Bonsoir
Merci mamie de res precieux conseils
J ai note les recettes
A faire c est sur
Pour les prix je me demandais si min mag bio ici n etait pas plus cher que les votres en ville?
Ce soir j ai fait les croquettes de spicy ( sans les brochettes)
Un regal
Ce sera notre repas de demain |
brigitte66 11796 messages
Proteinaute expert |
Posté le 02/10/2013 à 21:52 Je vous mets une photo
J ai mis le gomasio en panure
Que c est bon!! |
brigitte66 11796 messages
Proteinaute expert |
Posté le 02/10/2013 à 21:52 " |
brigitte66 11796 messages
Proteinaute expert |
Posté le 02/10/2013 à 21:53 " Merci encore Spicy.... |
mamie25 18196 messages
Proteinaute expert |
Posté le 02/10/2013 à 22:40 c'est super toutes ces recettes aux algues
très bien tes croquettes brigitte
j'ais fais une quiche et des biscuits |
mamie25 18196 messages
Proteinaute expert |
Posté le 02/10/2013 à 22:41 la quiche pour demain |
mamie25 18196 messages
Proteinaute expert |
Posté le 02/10/2013 à 22:43 algues ,tofu et carotte dans la quiche
les biscuits , farine complète ,algues en mélange,graines de sésame
j'en ais fais 8 ,il en reste plus que 7
recettes postées
merci spicy,, bonne nuit les filles |
brigitte66 11796 messages
Proteinaute expert |
Posté le 02/10/2013 à 23:30 Bonne nuit mamie et merci |
brigitte66 11796 messages
Proteinaute expert |
Posté le 02/10/2013 à 23:30 Merci pour ces idees de recetes...
Hummmmm miammm hooooopooo
N est ce pas Spicy?? |
spicy 12346 messages
Proteinaute expert |
Posté le 03/10/2013 à 07:01 Coucou !
Brigitte les prix en mag bio c'est toujours plus cher mais des fois c'est la seule façon de trouver les produits.
En magasin asiatique c'est bien moins cher.
Les algues nori on en trouve dans les grande surface au rayon produits du monde.
Caro pour les haricots de mer, oui les salicorne on les appelles aussi comme ça mais en fait c'est pas une algue (ça pousse en milieu salé et c'est apparenté aux algues.
Par contre les haricots verts de mer (ceux en bocaux plus haut que j'ai acheté et Brigitte aussi), c'est pas pareil, en apparence aussi. Et la ça a l'air d'être des algues.
Pour pas se perdre dans les dénominations on dira salicorne pour salicorne et haricot de mer pour l'autre en bocal. La salicorne fraîche est craquante une fois cuite.
Brigitte : à grand frais 1 euro 50 le bocal en promo si 2 achetés... donc bien moins cher qu'en mag bio.
L'algue nori en mag asiatique c'est entre 1 et 2 euros le paquets (ça dépend du nombre de feuilles).
Merci pour les photos du poulet à l'algues nori. Un classique maintenant !! hein Caro ?
Merci Mamie pour le lien des flans aux haricots verts de mer. |
spicy 12346 messages
Proteinaute expert |
Posté le 03/10/2013 à 07:02 Mamie je confirme HUMMMMMMMMMM MIAMMMMMMMMMMM HOOOOOOOOOOOOOO !!
Oui dans le pain complet j'avais essayé c'est extra. Belle idée de recette !! |
caroliner57 14777 messages
Proteinaute expert |
Posté le 03/10/2013 à 07:44 hello
ah je me disais bien que pot de Brigitte n'avait pas la mm tète que le tien, je dois passer au gd frais ce we, merci pour ses infos je regarderai a défaut j'achèterai au mag bio. Mais la mention sur ton pot de haricots de mer m'a induite en erreur !
poulet nori, j'adoore tjs autant, c un classique chez nous tt le monde aime
bonne journée !! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations. |
mamie25 18196 messages
Proteinaute expert |
Posté le 03/10/2013 à 18:12 http://www.proteinaute.com/recette_quiche_au_tofu_et_algues-11056.html |
mamie25 18196 messages
Proteinaute expert |
Posté le 03/10/2013 à 19:13 http://www.proteinaute.com/recette_biscuits_aux_algues_et_sesame-11057.html |
brigitte66 11796 messages
Proteinaute expert |
Posté le 03/10/2013 à 22:17 J ai adore les croquettes de poulet au nori !!!!
A faire refaire et refaire....
Yessss |
brigitte66 11796 messages
Proteinaute expert |
Posté le 03/10/2013 à 22:17 Hummm mamy j ai bien envie de faire tes recettes... |
spicy 12346 messages
Proteinaute expert |
Posté le 04/10/2013 à 06:51 Hello !
Belle journée à toutes
En tout cas ça sent bon les bon petits plats ici, merci Mamie !! |
spicy 12346 messages
Proteinaute expert |
Posté le 04/10/2013 à 06:52 Une autre idée passée inaperçue à l'époque
http://www.proteinaute.com/recette_omelette_nori-9536.html |
spicy 12346 messages
Proteinaute expert |
Posté le 04/10/2013 à 06:54 et pour la conso, j'adore ça ! c'est très iodé
http://www.proteinaute.com/recette_risotto_au_curcuma_et_a_l_algue_dulse-7202.html |
spicy 12346 messages
Proteinaute expert |
Posté le 05/10/2013 à 07:46 Hello !
Caro hier je suis passé à GF et il n'y avait plus de bocaux de haricots de mer. J'ai demandé à la vendeuse, elle m'a dit que Grand Frais testait ce produit et qu'elle ne savait pas si les grands décideurs allaient en reproposer.
Tu auras peut être la chance qu'il en reste dans ton magasin.
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spicy 12346 messages
Proteinaute expert |
Posté le 05/10/2013 à 08:16 Peut-on se nourrir uniquement d'algues ?
Super information ici : http://www.france5.fr/emissions/on-n-est-pas-que-des-cobayes/experiences/ex(...)
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caroliner57 14777 messages
Proteinaute expert |
Posté le 05/10/2013 à 08:19 hello !!
merci spicy, je te dirai bon we a ttes Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations. |
mamie25 18196 messages
Proteinaute expert |
Posté le 05/10/2013 à 08:38 bonjour les cuisinières, merci spicy ,pour les recettes et pour le reportage que je viens de visionner , des idées de repas et recettes nouvelles mijotent dans ma tête !!!!!! bonne journée |
spicy 12346 messages
Proteinaute expert |
Posté le 05/10/2013 à 12:13 Principaux apports et principales propriétés des algues
NB : on dit d'un aliment qu'il est riche en un élément lorsque 100g de ce produit apporte plus de deux fois les apports quotidiens recommandés. Un aliment est source d'un élément lorsqu'il apporte plus de 15% des apports quotidiens recommandés.
*Laitue de mer (Ulva sp)
Cette algue au goût légèrement poivré est principalement riche en : Fer (plus facilement assimilable si il est associé aux proteines animales ou à de la vitamine C) Calcium Magnésium Iode Cuivre Cobalt Vitamine A
Elle offre également une source interressante de fibres solubles et insolubles, de phosphore, de zinc et de vitamine C
*Le Wakamé (Undaria pinnatifida)
Elle est riche en : Fibres insolubles Sodium et potassium Magnésium Iode Zinc Cuivre Chrome Cobalt Vitamine A
Elle est source de fibres solubles, Calcium, Phosphore et Fer
*La Nori (Porphyra sp)
C'est l'algue des makI sushi
Elle est riche en : Magnésium Iode Chrome Cobalt Potassium et Sodium
Elle est source de fibres solubles et insolubles, Calcium, Phosphore, Fer, Zinc, Cuivre et Manganèse.
*La Dulse (Palmaria palmata)
Consommée traditionnellement au Pays de Galles, en Ecosse et en Irlande, elle était également embarquée dans les drakkars des vikings pour l'alimentation des marins.
Elle est riche en : Fer Iode Chrome Cobalt Sodium et potassium Vitamine B12 et vitamine A
Elle est source de fibres solubles et insolubles, Calcium, Phosphore, Magnésium, Zinc, Cuivre, Manganèse, vitamines C et E.
*Le Spaghetti de mer (Himantalia elongata)
Elle est riche en : Sodium Iode Cobalt
Elle est source de fibres solubles et insolubles, Calcium, Manganèse, Zinc, Cuivre, vitamines A, C et E.
*Le Kombu Royal (Laminaria saccharina)
Elle est riche en : Fibres solubles potassium et sodium Magnésium Iode
Elle est source de fibres insolubles, Calcium, Phosphore, Magnésium, Zinc, Cuivre, Vitamine A et Fer.
Les algues proposées en compléments alimentaires
*La Spiruline
Cette algue bleue est consommée de façon traditionnelle autour du lac Tchad en Afrique et des témoignages de consommation par les Aztèques, Les Incas et pré-Incas, ont été rapportés par les conquistadors. Très riche en protéines végétales (environ 70% de son poids sec) elle est considérée comme l'algue du tonus de par sa richesse en vitamine B12.
Elle est riche en : Fer Manganèse Vitamines A et B12 Manganèse Chrome Sodium et potassium
Elle est source de Calcium, Magnésium, Zinc, Cuivre, Vitamines C et E.
*Le Lithothamne
Cette algue, particulièrement riche en calcium, permet de lutter contre l'ostéoporose et sa richesse en magnésium est conseillée aux personnes stressées, angoissées, sujets à crampes et tétanies musculaires.
Elle est riche en : Calcium Magnésium fer Iode Chrome Manganèse Cobalt Phosphore Sodium et potassium
Elle est source de zinc et cuivre.
http://www.algopole.fr/aspects-nutritionnels-et-dieteti.php |
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