au secours recettes toujours ratées :-(

Posté le 14/06/2012 à 17:56

tu habite dans quel pays ? car on peut surement en trouver dans les magasins de produit pro

Posté le 14/06/2012 à 19:27

Pour le jus de citron dans le roulé, oui c'est une idée.

Sinon, tu peux aussi mettre un yahoort aux fruits 0%. Ca te fera un dessert avec un toléré.

Moi je suis aux US et parforis c'est compliqué de trouver des trucs. J'ai trouvé un site qui vend des sirop sans sucre. je remplace l'arôme par ca et c'est super.

Pour la brioche je la fais sous forme de 6 petits muffin : 1 par matin, c'est parfait pour se limiter. Il faut vraiment suivre les doses à la lettre sinon la recette est rapidement râtée. Le seul truc que je change c'est l'édulcorant : à la place des 3cs, je mets 1 cc de pure extrait stevia liquide. Je met généralement de l'arome vanille et un peu d'amande amer en plus. Et à la fin je passe la pate un petit coup au blender pour enlever tout les grumos.

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Posté le 15/06/2012 à 01:19

c'est un produit pro a la base

http://lafeeregime.com/P/blancs-d-oeufs-en-poudre/239-1-kg-de-blancs-d-oeuf(...)

ils n'ont pas l'air d'en avoir sur la vie claire

Posté le 16/06/2012 à 15:40

sinon pour la galette tu peux utiliser mon ancienne recette :

2 cas bombé de son d'avoine

1 cas bombé de son de blé

la moitié d'un sachet de levure chimique

1 oeuf

1/2 pot de fromage blanc 0%

edulcorant (1 bouchon de sucandine pour moi (équivalent de 100gr de sucre))

arome au choix (mais j'aime bien nature)

tu mélange le sec puis tu ajoutes le reste, tu mélange bien (ça doit faire une pâte un peu épaisse)

tu fais chauffer une poêle (neuve de préférence, j'ai acheté une poêle neuve spécialement pour mes galette  ), tu la chauffe a feu moyen, une fois chaude tu fais plusieurs tas ( 2 a 3) de pâte, tu met un couvercle, tu laisse cuire 2 m, tu retourne avec une spatule, tu appuie un peu pour étaler le dessous, re couvercle, cuire 2 a 3 m, laisser refroidir et manger !