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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Epautre

Utilisateur144130

Posté le 14/02/2018 à 17:30

J'ai trouvé de la farine complète d'épautre type 150

Pour 100g de farine:

glucides 64g dont 0.8 de sucre

Fibres 8.38g

protéines 14.2g

matière grasse 2.55g

Est-ce qu'on peut en consommer quelques grammes en phase croisière ? 

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nelyne

1045 messages

Proteinaute dynamique

Posté le 14/02/2018 à 19:00

bonjour

non je pense que c'est interdit tout comme la farine d'avoine http://www.proteinaute.com/fiche_dukan/farine_d_avoine-260.html

(à ne pas confondre avec le son d'avoine)

 

bye

Utilisateur144130

Posté le 15/02/2018 à 06:57

Merci. J'ai bien vu la liste des aliments mais quand je compare les valeurs nutritionnelles de la farine d'épautre que j'ai trouvé à celles de la maizena, il y a + de protéines, + de fibres et - de glucides dans ma farine d'épautre. Et la maizena est a base de mais qui lui aussi est un féculent...

Du coup je reste perplexe...

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nelyne

1045 messages

Proteinaute dynamique

Posté le 15/02/2018 à 11:54

bonjour oui tu as raison la maizena à l'air plus calorique

donc je pense que si tu remplaces la maizena par farine d'épeautre çà doit pouvoir aller

mais il ne faut pas remplacer la farine complète (conso) par de la farine d'épeautre

enfin ce n'est que mon avis

bye

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