fini l'attaque -4.3 kilos, mtn debut de la croisière !

Posté le 06/07/2014 à 17:12

Debut de la Croisière avec un bon "Roulé à la Crème vanille & sa Chantilly" 

Posté le 07/07/2014 à 12:11

Ha bon ?  j'ai pris sa dans le livre Dukan :P C'est trop bon x) surtout que je suis gourmande.. Aujourd'hui ce sera eclair au café héhé.

Merci bcp je suis trop contente de faire ce regime meme si c'est un peu dur .. Ca paie ! 

Posté le 07/07/2014 à 13:34

Pour la crème patissière :

250 ml de lait écrémé

1/2 c. à café d'agar agar

3 jaunes d’œufs

1/2 c. à soupe d'édulcorant liquide

1 c. à soupe d'arôme vanille

Pour la pâte roulé :

3 œufs

2 c. à café de levure chimique

1 c. à soupe de lait en poudre

1 c. à soupe d'édulcorant liquide

Arôme a votre gout

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On commence par la crème pâtissière :

Mélangez le lait ecremé avec l' agar agar et portez 1 min à ébullition.

Melangez les jaunes avec l' edulcorant liquide et l' arôme vanille. Ajoutez-y peu a peu le lait chaud tout en remuant ( attention , doucement pour pas cuire les jaunes ) ; remettez 1 min sur le feu sans bouillir . Transvasez dans 1 plat ..

La crème est liquide, ne vous inquiétez pas. Elle aura de la consistance quand elle sera bien froide.

Puis le biscuit :

Montez les blancs en neige , melanges les jaunes avec le reste et incorporez-y les blancs.

Cuire 8-10 min sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Demoulez sur 1 torchon humide et roulez à vide...deroulez...etalez la crème et roulez de nouveau....

Posté le 07/07/2014 à 17:41

Merci Merci :P J'espère continuer à perdre comme sa 

Ouiiiiiiiiiiii un conseil fait le se rouler !! il est vraiment EXCELLENTISSIME !

Bon courage à toi !! 

Posté le 07/07/2014 à 19:24

Merci Manyta ! Oui c'est trop simple et mega bon ! Tu m'en diras des nouvelles 

Posté le 17/07/2014 à 13:38

Mmmmmmhhh!! Je vais tester ca ce WE !

Posté le 19/07/2014 à 18:06

Je vois que tu aimes cuisiner le sucré !! Ca y est j'ai fait c'est délicieux !! Mille mercis !!

Avec le reste des blancs, j'ai fait des meringues... TOPISSIME  Monsieur est aussi heureux

Posté le 25/07/2014 à 11:10

bonjour,

Je vous rejoins, je suis en phase croisière depuis 4 jours, pour l'instant ça se passe bien. Je perds doucement, mais je pense que c'est du à l'age (55 ans) et la ménopause! Mais bon j'y crois. La recette du roulé à l'air super bonne, à essayer.