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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan
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aurelie91220  637 messages
 Proteinaute actif |
Posté le 09/01/2013 à 21:42 bonjour à tous, je suis entrain de faire un flan au brocolis ( délice de brocoflan) et j'aimerais y ajouter un miroir à la sauce tomate dudu. ma question c'est à votre avis qu'est ce que je peux ajouter à la sauce tomate pour qu'elle se solidifie et que le tout puisse se manger chaud aprés? j'espère avoir été claire. Merci pour votre aide 
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nathalie55  28833 messages
 Proteinaute expert |
Posté le 09/01/2013 à 22:16 de l agar 
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aurelie91220 637 messages
Proteinaute actif |
Posté le 09/01/2013 à 22:27 si je fais avec l'agar et que je rechauffe mon flan au micro onde aprés ca se tient??
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nathalie55 28833 messages
Proteinaute expert |
Posté le 09/01/2013 à 22:31 pense pas plus avec gomme de guard alors pour épaissir un peu
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aurelie91220 637 messages
Proteinaute actif |
Posté le 09/01/2013 à 22:41 ok je vais essayer, merci!
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nathalie55 28833 messages
Proteinaute expert |
Posté le 09/01/2013 à 22:43 derien ou un peu de maïzena
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