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I love TOFU, qui lu cru ;-) Recueil de recettes et d'idées pour le préparer

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spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 25/04/2012 à 21:06 Coucou les miss Merci Lili pour les idées tofu !! la mousse à la noisette à l'air extraordinaire Biocoop oui pour ceux au curry et fumé mais pour le soyeux on en trouve aussi en grande surface. J'ai mis les photo au début du topic. Caro : contente que la panacotta te plaise. Moi aussi j'ai trouvé bleffant de finesse bisous

lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 25/04/2012 à 21:43 Salut tout le monde ! Super de nouvelles idées La panacotta est dans ma liste à faire pour ce week-end elle a l'air extra nerak : super ta recette pourquoi tu la poste pas ? Vous avez de la chance à chaque fois que je vais à mon biocopp que du nature ou herbes pas de fumé ni curry et que du nature au chinois ...
babbs 1541 messages Proteinaute confirmé	Posté le 25/04/2012 à 23:31 coucou, quelqu'un peux m'expliquer la phrase "" je viens de faire une découverte la gg stabilise le protifar à la cuisson pas d'effet caoutchouc alors j'ai une cuisson sur 200°" ....?!??! Merci
mmecouette 541 messages Proteinaute actif	Posté le 26/04/2012 à 00:13 Bonsoir à toutes aiguillée par Spicy, je viens faire un petit coucou sur ce post aux bonnes idées de recettes de tofu ! je débute pour ma part, dans le tofu soyeux comme le ferme. le soyeux est vraiment facile, comme "crème" ça va avec beaucoup de choses, résultat je me suis lancée dans la création d'une recette de mousse à la noisette, lien déjà mis par lilirose (merci !! ^^)
mmecouette 541 messages Proteinaute actif	Posté le 26/04/2012 à 00:14 côté tofu ferme mes premiers tests n'étaient pas concluants (boulettes de cabillaud, sablés sucrés), par contre hier et aujourd'hui, c'était top : le club poulet curry de spicy :
mmecouette 541 messages Proteinaute actif	Posté le 26/04/2012 à 00:16 et ce soir, le cake au poivron et poulet de walily, en version muffins http://www.proteinaute.com/recette_cake_poulet_poivrons_et_tomates_sechees-6686.html super bons ! J'ai noté la panacotta, à tester très vite ^^
sylreve 1863 messages Proteinaute confirmé	Posté le 26/04/2012 à 18:37 Babs c'est ktia qui a fait cette remarque après plusieurs soucis de cuisson "élastique" avec le protifar. Voilà le lien http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_de_supertata-10967,422.html
Utilisateur92366	Posté le 26/04/2012 à 19:38 Tiens oui ... pourquoi pas ! j'avais pas pensé à poster la recette ... allez , j'me lance ! lol Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 26/04/2012 à 20:01 coucou tout le monde! mmecouette j'adore aussi le cake de walily il est terriblement bon (rires) une recette que j'ai faite depuis longtemps qui contient aussi du tofu soyeux c'est l'absolute
speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 26/04/2012 à 20:03 avec le lien c'est mieux hihi http://www.proteinaute.com/recette_the_absolute-6481.html
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 26/04/2012 à 21:34 Hello j'ai refais la panacotta avec une autre marque de tofu soyeux, ça rend pas pareil. Le mieux c'est celui du magasin chinois, où il y a marqué tofu "japonais". Il est super fin.
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 26/04/2012 à 21:37 Pour la gomme de guar... j'ai de gros doutes... c'est une question de dosage le fait que le protifar fasse "carton" et rien d'autre. Il ne faut pas en mettre trop. Merci Mme Couette et Speliah !! les photos sont gourmandes à souhait et tout le monde en a pour son goût ! sucré ou salé finalement le tofu peut nous sauver le régime... la preuve ici Oui Nerak lance toi !! vas y pour la recette !! Bravo à toutes
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 26/04/2012 à 21:44 Petite comparaison pour les glucides Le lait écrémé en contient 2 à 3 fois plus que le tofu soyeux CQFD pour ce qui concerne la cétose et nos flans en dessert. Je ferais des panacottas plutôt !! Lait écrémé 4.6 Tofu soyeux marque Céréal bio 1.6
lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 26/04/2012 à 21:51 salut, ça tombe bien c'est celui que j'utilise (rires) d'ailleurs panacotta au programme pour ce week-end et ta choucroute chinoise aussi. J'ai pas de fumé, j'espère que nature ça ira je vais le parfumé un peu ... au pot au feu peut-être ...
mmecouette 541 messages Proteinaute actif	Posté le 26/04/2012 à 23:50 coucou Speliah j'adore tes photos, elles me donnent envie de faire toutes les recettes correspondantes ! mais bon, l'absolute je l'ai testé, échec pour moi :-((( c'était joli, mais pas bon du tout, je ne sais pas où j'ai foiré. ce midi j'ai testé l'aioli de Lynce avec un pavé de saumon, miam ! super !
mmecouette 541 messages Proteinaute actif	Posté le 27/04/2012 à 00:22 en image

lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 27/04/2012 à 08:59 coucou, mmecouette je suis ravie qu'elle t'ai plu, je crois que tu es la première à l'essayer C'est devenu ma mayo
lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 27/04/2012 à 15:02 et voici la choucroute chinoise de spicy excellent ! http://www.proteinaute.com/recette_choucroute_chinoise-7207.html
speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 27/04/2012 à 15:05 lynce ahhh la choucroute chinoise c'est tout une histoire hein laeti et moi on est accro (rires)
speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 27/04/2012 à 15:12 zut message parti trop vite! final tu as mis du nature? ça donnait quoi ? ici aussi la panacotta est programmé (rires) spicy je sais pas si tu as vu mon MP, au sujet de ce que tu m'avais proposé chez toi?? mmecouette il y avait quoi qui n'allait pas au gout? piquant? merci tu te débrouille très bien je trouve aussi pour donner envie )
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 27/04/2012 à 15:31 hello les filles, j'ai testé ce midi la recette donnée par Nerak (page 4) : le cake/terrine de tofu et bien, idéal pour le bureau ... Ce matin, je ne savais pas quoi embarquer ... 2 mn de préparation (mis une boite de thon ), 8 mn au MO et parfait !!! recette efficace ! et je peux vs assurer que ca calle bien. Sinon, hier soir refait la pannacotta .. je sais pas si je vais m'en lasser : tres fin, tres frais et léger .. que du ++++++ @+++ Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 27/04/2012 à 18:00 speliah : j'ai mis du nature arrosé de curry d'où la couleur, mais la prochaine fois j'en mettrai un peu plus c'était pas assez.
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 27/04/2012 à 18:18 Hummmmmmmmmmmmmm !!! ça donne faim tout ça La choucroute est magnifique Lynce La aïoli me dit bien j'adore ça. Je teste demain. Mme Couette, tes photos sont splendides. Merci de nous les faire partager et nous donner ton opinion sur les recettes. Bientôt tu vas nous en créer quelques unes comme ta mousse bravo en tout cas ! Speliah : également comme d'hab ! (je t'ai répondu en MP pour la menthe). Caro : moi aussi cette panacotta va remplacer mon flan à l'agar agar. J'en ai fait une hier avec coulis de framboise... ça se décline à l'infini... Le tofu "japonais", la prochaine fois que je vais à Paris Store j'en prends un stock )
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 27/04/2012 à 18:18 La panacotta au coulis de framboise donc

Utilisateur99378	Posté le 27/04/2012 à 18:34 Très belle présentation !! Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site