jambon dégraissé = arnaque ?

Posté le 16/10/2011 à 11:46

Bonjour,

jusqu'à présent je n'ai pas mangé de jambon car je ne trouvais pas de jambon dit "dégraissé" dans mon supermarché. En me baladant dans une autre enseigne, miracle j'ai trouvé des paquets de jambon avec enfin le label "dégraissé" tant attendu !

En rentrant à la maison, j'ai comparé le paquet avec celui que j'achète pour tout le famille, et verdict :

le jambon familial affiche pour 100g : 21g de protéines, 0,4g de glucides dont 0,4g de sucres, 2,5g de lipides dont 1g de saturés

et le jambon dégraissé pour 100g : 20,7g de protéines, 0,7g de glucides dont 0,7g de sucres et 2,8g de lipides dont 1g de saturés

Bref, je ne sais toujours pas si je peux manger du jambon. Est-ce que mon jambon habituel est super bien pour moi ? Ou est-ce que le jambon dégraissé est une super arnaque sur laquelle nous nous jetons parcequ'il a le précieux label alors que c'est de la daube ?

Posté le 16/10/2011 à 12:09

Bonjour yannos45,

Pour ma part je ne regarde pas la composition mais l'aspect du jambon, s'il n'y a pas de gras visuellement je le prends, et si je rencontre en le mangeant un peu de gras je le retire.

Bon dimanche

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Posté le 16/10/2011 à 13:34

depuis le début je n'ai jamais pris de jambon dégraissé/découenné et j'ai perdu tout comme toi j'en ai faire part au coaching la réponse est surprenante à aucun moment il est dit ou conseiller de prendre ce type de jambon d'une part se serais une rumeur du net et d'autre part il est dit "jambon découenné" mais à aucun moment on nous a dit qu'il devait être dégraissé

c'est comme le lait en poudre partout je vois que vous y notez limité à 3cs, je suis inscrite au coaching et dans la liste de mes aliments favoris dans mon appartement dukan il est noté " a volonté" peut être est ce pour mon cas perso, je ne sais pas, idem pour le surimi et la limitation du lait à 250ml dans mon coaching j'ai pas ça

alors j'ai toujours fait à ma guise et jusqu'ici ça paye, la preuve

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Posté le 16/10/2011 à 16:45

Il me semble avoir lu dans le livre qu'il fallait du jambon découenné, dégraissé. Je ne l'ai pas inventé, car je ne savais même pas que ça existait en dégraissé. Jusqu'à présent, je ne me suis référencée qu'au livre. Je vérifierai, mais la réponse du coaching est étrange, ils n'ont pas lu le livre ? ... ; )

Posté le 17/10/2011 à 09:10

tiens tiens encore une fausse appelation !!!!!!! et on m'incendie quand je dit que on peut prendre des aliments dit normaux je fait dukan avec du jambon normal du bouillion normal de steak a 15% a cause de mon budjet limité et bien ça m'empéche pas de maigrir maintenant je comprend mieux pourquoi les etiquettes nous arnaques !!!!!!

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Posté le 17/10/2011 à 11:03

et encore a verifier si c'est vrai  !!!!!

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Posté le 17/10/2011 à 19:06

l ne faut pas confondre la graisse et la couenne, c'est très différent

la graisse, c'est gras, ok

la couenne = la peau = le cuir, il n'y a pas de gras, c'est du colagène et c'est avec ça qu'on fait la gélatine d'ailleurs

et pour le jambon, bien d'accord, on ôte ce qui est blanc, c'est le gras, et on mange le reste 

Posté le 18/10/2011 à 13:08

ah? moi j'ai toujours bien aimé manger la couenne, tous les goûts sont dans la nature LOL