L'arrière cuisine bis où ça papote popote !

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Ce sujet est clos.

mamimounette 2306 messages Proteinaute expert	Posté le 27/05/2012 à 22:52 je viens de lire les explications de tata sur la farine de soja , et pour une fois j'en avais en cuisine mouai , mais de la calorique ..... cela dit, si j'ai bien compris 20 grs = 1 tartelette = quantité de matière grasse pour une journée ça doit pouvoir le faire à condition de ne pas consomer d'avantage d'huile , après faut voir si cette pâte sablée en vaut la chandelle, c'est vrai que pour moi c'est la première que je vois ( je me trompe peut être) et est ce que l'autre farine de soja moins grasse donnera ce goût si particulier de la pâte sablée ?

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 27/05/2012 à 23:25 bon non mamoun, je pense pas, puisque ce qui fait le "charme" de la pâte sablée, c'est le gras.... c'est ce qui fait que c'est bon, et c'est aussi ce qui fait qu'on aime ça, et qu'on a grossi... maintenant, chacun fait en fonction de ses objectifs. faut simplement garder ça dans un coin de sa mémoire pour si jamais la perte de poids est ralentie ou stagnante, afin de pouvoir modifier sa consommation au cas où... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 27/05/2012 à 23:28 cette farine de soja peut permettre également de faire de délicieux moelleux ou fondants au chocolat, toujours parce qu'elle comporte pas mal de matière grasse.... mais gare aux tolérés quand même. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mamimounette 2306 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 00:21 prudence donc !
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 01:34 ça y est je l'ai enfin mon pumpkin bread aux épices sans sons et avec 0 tolérés l'arôme érable vient remplacer le miel je m'aime... trois recettes différentes en une journée pour arriver au résultat que j'attendais, la courge entière y est passée (il en reste un chouille de trois fois rien, je suis partie sur la base de mon pain de mie mais en version moule silicone, et sans maizena même si il y en avait peu, des moules plus grands aussi donc un temps de cuisson qui est également différent uniquement pour les accros de pain d'épices, on peut manger les deux en une fois ils sont gros. on peut saupoudrer les tranches super moelleuse de cannelle, ou les napper de marmelade potiron abricot ou le but de la recette passer les tranches quelques minutes au four pour accompagner le foie gras de Val
mamamag 5983 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 10:17 bonjour, je viens de lire mon retard et vos remarques sur les farines m'intéresse ! j'utilise la farine complète la plus part du temps mais surtout quand je ne mange pas de pain à côté ! mais , j'ai découvert récemment la crème d'avoine bio , pour 100g : 382 kcal proteine : 10.4 lipide : 9.9 glucide : 62.9 je l'a trouve bien pour remplacer la maizena la prochaine fois , je prendrais la farine de soja deshuilée , il faut tester....il y en a tellement de sorte ! j'avais essayé la farine de lupin aussi , très bien aussi , mais pas pour les crêpes ! enfin, moi je les avais foirées !
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 10:42 Hello les girls and boys
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 11:21 bonjour ,bonjour!

ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 12:21 hummmmmmmmmmmmm j'ai préparé les lasagnes de JPP nan nan nan ce n'est pas jean-pierre papin je vous collerais les photos un peu plus tard
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 12:35 coucou les filles! c'est la panique chez les tata's aujourd'hui! je vous raconterai plus tard.... miss catastrophe a encore fait des siennes! je file m'interposer entre son père (qui vient de rentrer) et elle, car elle a déjà eu son comptant de fessée pour la catastrophe d'aujourd'hui... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 12:44 ca chauffe dans les cuisine tata
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 12:52 hello le sfilles Juste un petit coucou pr vous souhaitez un bon lundi sous le soleil ! Profitez en bien .. J'esp que tt le monde va bien mm la fifille de Tata ! Bizz Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 13:25 lasagne savoyardes au konjac haché de veau st pierrellin et grison un pp trop bonnnnnnnnn je me suis régalée j'ai fait 2 parts
walily 1917 messages Proteinaute confirmé	Posté le 28/05/2012 à 13:58 encore de jolies créations ktia !! J'ai testé ta tarte aux noix et flan au tofu soyeux : http://www.proteinaute.com/recette_tarte_au_noix_et_son_flan_soyeux_d_erable-8298.html Très bon, je me suis régalé. Je l'avais fait en doublant les doses pour 2 jours.
walily 1917 messages Proteinaute confirmé	Posté le 28/05/2012 à 14:00 et une petite part :
walily 1917 messages Proteinaute confirmé	Posté le 28/05/2012 à 14:01 A midi j'avais fait une cuisse de dinde a la mode tikka de supertata : http://www.proteinaute.com/recette_volaille_tikka_poulet_coquelet_etc-7460.html

walily 1917 messages Proteinaute confirmé	Posté le 28/05/2012 à 14:02 Et à midi une petite crème aux Goji dont je viens de poster la recette.
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 14:11 et b wali o c beau mmm moi aussi jai mangé une cuisse de dinde au graine de moutarde et un caraïbe en dessert
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 14:11 hummmmmmmmmmm superbe ta tarte je l'adore elle est trop gourmande, et cette jolie crème elle fait très envie une tite PP ? c'est juste magique la goji mixée
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 14:12 Super walily ! La tarte de Ktia , elle doit être bonne ! Je n'ai pas les aromes pour la faire !
ValerieVVV 6435 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 14:16 http://www.proteinaute.com/recette_poulet_facon_creole-8283.html Moi je me suis fait un plat de laeti, super bon ! Un 'p'tit gâteau de lili est au four mais je ne le mangerai que demain, car il doit rester toute la nuit au frigo. A moins que je craque ce soir !!
walily 1917 messages Proteinaute confirmé	Posté le 28/05/2012 à 14:40 @ktia : oui tout simple, pour les PP : 300g de tofu soyeux, 1CS de goji réhydratées, édulco et arôme framboise. Jolie et couleur et bien parfumée !
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 16:33 voila tata ton burger
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 17:07 hey les copines : y'a Maïs qu'est reviendue! YES! ) http://www.proteinaute.com/forum/faites_vous_plaisir_les_filles_saison_ii-30777.html Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2012 à 17:08 waouuuuuuuu nath! l'est énorme! t'as réussi à ouvrir la bouche assez grande? il était bon? Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.