L'arrière-cuisine Quater où on papote popote !

Posté le 28/10/2012 à 13:39

passage rapide, une partie de mikado géant m'attend...

@ mag : j'avais testé la rectte en quetsion, et je l'avais ratée à plusieurs reprises... puis j'ai décidé de la faire à ma façon... et je l'ai relativement bien réussi... et j'avais pas réussi à le répartir sur le nb de jours correspondant à 2 tolérés par jours tellement il est petit... mais bien bon quand même!

voici mon mode opératoire, si ça peut t'aider, et si tu veux la retenter malgré ton échec.... http://www.proteinaute.com/forum/a_la_recherche_de_recettes_sympas-4047,86.html

(peut être aurais-je du poster la recette, puisque le mode opératoire diffère...)

depuis, je ne l'ai plus refait...

@ toute!

Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

Posté le 28/10/2012 à 14:10

petit coucou avant la sieste

@mag : oui je l'avais testé ce gâteau au chocolat, et adoré la première fois que je l'avais fait, même si le résultat donne un gâteau beaucoup plus léger que ce qu'on peut penser en voyant la photo, qui ressemble un peu à un brownie. J'avais mis quelques gouttes d'arôme caramel en +. Ensuite je l'ai refait 2 ou 3 fois, mais moins réussi, ou en tout cas moins aimé. pourtant avec la même recette. mais je me rends compte qu'avec les recette dudu, ce que j'adore une fois, je peux beaucoup moins aimé la fois suivante. l'inverse est vrai aussi d'ailleurs (et heureusement !)

tata et myli, pour moi aussi le gâteau amande-rhubarbe est un incontournable depuis que j'ai commencé le régime, vraiment bon même pour ceux qui se font pas dudu.

Tout comme la tarte aux abricots-amande de Val, que j'ai bien dû faire 20 fois cet été, sans la pâte au fond, et en remplaçant les abricots, quand il n'y en avait plus, par des prunes, des pêches de vigne, etc...

un régal ! on m'a demandé la recette plusieurs fois ! je la remets ici même si ce n'est plus la saison, comme le gâteau amande-rhubarbe, on peut décliner avec d'autres fruits :

http://www.proteinaute.com/recette_tarte_a_l_abricot-3561.html

l'autre jour j'ai cherché des recettes de gâteaux avec des pommes et du tofu soyeux pour finir ma boîte ouverte, rien trouvé de satisfaisant, alors je me suis créé mon propre gâteau, et c'était pas mal du tout, je pense que je vais poster la recette, ça peut en intéresser.

même si depuis (vous l'avez peut-être vu vous aussi), le tofu soyeux est sorti en petites barquettes x2, de 120g chacune. bien pratique pour moi.

myli, il reste encore une part du cheesecake là ^^

je pense que ce sera pour le goûter, je partagerai avec ma plus petite puce (18 mois) qui l'adore elle ! elle n'a pas l'air de le trouver sécoss ! hihi

walily, le pain de Ktia est devenu mon number one depuis que je l'ai découvert dans le perfect burger PP de tata, j'ai un peu modifié la recette car je n'utilise pas de protifar (n'en ai pas), ni de maizena en remplacement, pour pas de toléré, pas d'arômes car je n'ai pas celui "pain grillé" et je n'aime pas celui "beurre fondu", pour 2 pains dans les moules à petits cakes en silicone de la fée, j'utilise 3 oeufs + 2 blancs.

en fait je dois me rapprocher de la recette du Junior de tata, je pense. que je testerai quand j'aurai acheté du blanc d'oeuf en poudre, car oh my god la conso d'oeufs pour les pains sinon.. et aussi la levure fraiche que je n'ai pas encore achetée.

la fondue je la teste très vite aussi, elle me fait de l’œil 

Posté le 28/10/2012 à 14:11

14h je prends mon petit déj...

Posté le 28/10/2012 à 14:15

Myli, désolée, j'ai pas les yeux en face des trous (j'ai surtout mal au crane) c'était dans la version au son que je vire tout le lait en poudre.

Posté le 28/10/2012 à 14:18

joli le petit dej bubu, bon ap' !

Posté le 28/10/2012 à 14:19

vue de l'intérieur

ça fait un peu comme un gâteau au yaourt aux pommes. bien consistant, bien sucré, tiède j'ai trouvé ça trop bon.

Posté le 28/10/2012 à 14:27

rho les gourmandesssssssssssssssssssss ça fait envie

Posté le 28/10/2012 à 14:55

pour la couronne c'est tout simple, une tranche de concombre tout le long une tranche de carotte sur toute la longueur on crante sur 1cm de profondeur tout le long on roule et c'est fait

Posté le 28/10/2012 à 15:05

Bonjour les filles,

Eh bien on dirait que Mamamag et moi on a eu la même idée, j'ai également fait le black damnation mais en suivant les explications de Tâta, malheureusement je l'ai démoulé chaud et il était plus très joli pour faire une photo j'ai goute un petit bout chaud et ça avait pas l'air terrible manquait de sucrée je trouve ( oui je sais j'aurais du goûter bubu . ). Je l'ai quand même mis au frigo verdict bientôt.

Mais comme je pense qu'il sera pas terrible, ben j'ai fait une autre recette et la encore j'ai eu la même idée que vous une recette de Monhomme celle des petits biscuits à la cuillère.

@ktia trop zolis les makis.

@Couette ton gâteau me met l'eau à la bouche.

Posté le 28/10/2012 à 15:39

maamc : post vite! j'ai un tofu soyeux qui voudrait bien servir de victime pour ton gateau... la texture intérieure me semble juste.... parfaite!

Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

Posté le 28/10/2012 à 16:35

bon, recette gâteau pomme-tofu postée...

sur ce, petite balade au soleil avec mes filles, bonne fin d'aprèm !

Posté le 28/10/2012 à 16:55

slurppppppppppppp fraise moi manger je veux

Posté le 28/10/2012 à 17:43

beurk,meme pas 18heure et déja la nuit est la!sniff!