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Le blanc d'oeuf en poudre remplace-t-il vraiment le blanc d'oeuf "normal"?

SardineArgentee 3 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/09/2011 à 11:16 Bonjour, je suis assez réticente à l'idée d'utiliser le blanc d’œuf en poudre, êtes-vous conquis? HEEEEEEEEEELLLP

mary1979 2217 messages Proteinaute expert	Posté le 13/09/2011 à 11:47 Alors.........niveau quantité de protéines certainement, mais je trouve que ça a un goût particulier m'empêchant defaire des mousses bonnes! Du coup , je m'en sert dans le srecettes à la place de la maizéna
lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 13/09/2011 à 12:13 pareil utilisation à la place de la maizena et pour éviter le goût d'omelette (surtout pour du sucrée) je joue avec les arômes (beignet, crêpes, pain grillé, ...) ça marche bien
pieange 23 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/09/2011 à 14:23 est ce qu'il faut le délayer dans de l'eau avant l'utilisation , car j'en ai acheté un pot et rien n'est indiqué dessus!!!
lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 13/09/2011 à 14:29 c'est assez dur de le reconstituer ... le mieux est l'utilisation dans les recettes tel quel
SardineArgentee 3 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/09/2011 à 14:34 Mais en général êtes vous plutôt content du résultat? Autre question, vous le trouvez ou? J'ai scruté les supermarché à coté de chez moi (DIA, Carrefour, Monoprix) mais aucune chance.
lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 13/09/2011 à 14:39 moi très contente comme dit plus haut et j'ai pris le mien à la fée régime (1kg)
SardineArgentee 3 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/09/2011 à 14:44 ah oui, 1kg?! c'est beaucoup! Ils font de plus petites quantités? ça se conserve longtemps?

lynce0 1732 messages Proteinaute confirmé	Posté le 13/09/2011 à 14:49 conservation 1 an je crois autre quantité je sais pas
chiche 15 messages Proteinaute débutant	Posté le 16/09/2011 à 10:35 Moi, je suis très satisfaite du résultat surtout qu'en ayant un peu de cholestérol, j'en avais mare de jeter tous les jaunes à la poubelle. Par contre je n'avais pas penser que ça pouvait remplacer la maïzena, merci du conseil

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