Le tofou??

Posté le 18/07/2011 à 20:48

Pareil, j'en ai acheté. Mais pas d'idée.

Posté le 18/07/2011 à 20:59

Si c'est du tofu compacte, vous pouvez le faire griller à la poêle coupés en petits dés et puis les mettre dans une salade composé, c'est pas mal du tout ! Dans des cakes aussi, dont vous trouverez les recettes sur ce site. D'ailleurs, il y a beaucoup de recettes sur ce site qui contiennent du tofu, je suis sure que vous trouverez votre bonheur !!!!

Posté le 18/07/2011 à 21:37

Bonsoir, je viens de faire une quiche au tofu soyeux, un pur régal, j'en mets aussi dans mes poëlées de légumes en guise de crème fraîche, il faut bien le fouetter avant pour un aspect plus onctueux, sinon il fait des grumeaux. Je vais essayer le tofu ferme en salade, ça à l'air plutôt sympa. Bon appétit 

Posté le 18/07/2011 à 22:22

Dans la catégorie "recettes par aliment" clique sur viande et tofu et ensuite tofu. Tu verras y'a plein de recettes super sympas. Moi avec le tofu ferme, je fais le pain de viande, ou les muffins et avec le soyeux plein de desserts dont la crème au chocolat les crêpes hyperprotéinées qui sont excellentes( la majeure partie de ma famille les fait comme ça maintenant même s'ils ne font pas dudu), le fondant au chocolat qui est une vraie tuerie. Bref un régal !! J'ai la chance de trouver l'un et l'autre (tofu) à Auchan pour un prix raisonnable. Alors bon appétit et bonne continuation !!

Posté le 19/07/2011 à 00:01

y'a ça aussi pour les toqués du régime! Le dessert de fête 100% dukan idéal [ mais bon, je ne suis pas objective sur ce coup là! ;° ]

http://www.proteinaute.com/recette_the_ultimate-4727.html

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Posté le 19/07/2011 à 10:14

pour supertata : je viens de découvrir vos recettes et j'en suis ravie - je voulais depuis quelques temps faire des bavarois, et là je suis servie !!!! je vais donc essayer ce week-end, je reçois des amis (je vais faire l'orgasmic) et dès maintenant, je me mets à la recette des pains addicted - je vous dirais ce que j'en pense sur le site recettes - un grand merci à vous

Posté le 19/07/2011 à 11:34

Je n'ai encore jamais testé ton ultimate supertata, mais il va vraiment falloir que j'y songe !

Merci pour tes super recettes en tout cas ! Je suis fan de tes bavarois !

Posté le 19/07/2011 à 18:21

N'est-ce pas dge76 !? 

merci à supertata pour ses "superrecettes" ^^

=> http://www.proteinaute.com/recette_the_exquisite-4970.html

Posté le 19/07/2011 à 18:31

il ya plusieurs consistance de tofu qui se préparent différemment

celui qui est ferme peut se couper en tranches ou en morceaux qu'on peut paner (avec du son), faire sauter, mettre dans de la soupe pour faire comme au resto japonais, napper de sauces variées et même le frire quand on n'est pas au régime

le tofu lui-même n'a pas de goût, son seul intérêt c'est son taux de protéines et son prix, pour la saveur, il faut l'ajouter en cuisine

on peut aussi mélanger ce tofu ferme à du steack haché ou du poulet haché, assasionner d'herbes et d'épices, d'oignon ou d'ail avec quelques oeufs et on obtient des boulettes pas chères

la plupart des préparation toutes faites de boulettes contiennent des "protéines de soja", c'est pile ça

on peut mettre du tofu ferme là où on mettrait de la viande ou du poisson, en plat en sauce

une recette au tofu ferme

http://www.proteinaute.com/recette_biscuits_tuiles_craquants_de_tofu_sucres_o(...)

une autre sorte de tofu s'appelle le tofu soyeux ou silken tofu, on le trouve en brique de carton dans les magasins asiatiques

il est plus liquide, utile pour des préparations style pancakes ou quiches

une recette au tofu soyeux

http://www.proteinaute.com/recette_pancake_au_tofu_soyeux-2585.html

les deux sortes de tofu ne se remplacent pas dans les recettes