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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan
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Alex1823  20 messages
 Proteinaute débutant |
Posté le 01/06/2012 à 15:39 Bonjour, aujourd'hui j'ai acheté de la lecithine soja en poudre (marque gerblé
"Dans l’alimentation, la lécithine de soja, présente en très petite quantité (elle dépasse à peine 1% du poids total d’un aliment), agit comme un agent émulsifiant ou stabilisant. Elle empêche l’eau et les graisses de se séparer dans les aliments. Toutefois, la lécithine de soja peut également être utilisée comme complément alimentaire sous forme de gélules ou de poudre notamment.
En effet, cette substance est riche en choline, une des principales composantes des membranes cellulaires favorisant le bon fonctionnement du cerveau mais aussi celui du coeur et du foie (elle participe à l’élimination de l’alcool et des substances toxiques présentes dans le foie).
De plus, la lécithine de soja permet aux graisses et au cholestérol de ne pas se déposer sur les parois des vaisseaux, et prévient ainsi la hausse du taux de cholestérol, les calculs biliaires, les cirrhoses du foie, et même le psoriasis."
Quand j'ai testé ce midi j'ai trouvé que c'était gras en bouche (normal pour un sous-produit de l’huile du soja) ... cet aliment est-il à bannir de mon alimentation ? Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations. |
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XREYTab  567 messages
 Proteinaute actif |
Posté le 04/06/2012 à 19:32 Bonsoir, si celà ne fait pas partie des 100 aliments autorisés c'est interdit! CQFD Désolé. 
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