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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Nouvel édulcorant

celine2611

6 messages

Proteinaute débutant

Posté le 10/05/2013 à 10:48

Comme le dit le titre, je vient de découvrir un nouvel édulcorant

en fait j'ai reçu un échantillon de la pharmacie en ligne New Pharma. C'est de l'écorce de bouleau sauvage (xilit'care)

Voici en résumé ce qu'ils disent dans le prospectus publicitaire:

Indice glycémique 7 (contre 70 pour le sucre)

Édulcorant 100% naturel

Amélioration hygiene dentaire, prévention des caries

40% de calories en moins que le sucre

 

Peut-on en consommer dans le cadre du régime Dukan??

 

Merci de vos réponses

Meyou

1149 messages

Proteinaute dynamique

Posté le 10/05/2013 à 12:36

Céline, peux-tu nous noter toutes les valeurs énergétiques du tableau sur l'édulcorant dont tu parles?

Ca permettrait de voir s'il peut correspondre...

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celine2611

6 messages

Proteinaute débutant

Posté le 10/05/2013 à 14:10

Meyou,

La seule info que je possède est qu'il s'agit de Xylitol, il n'y as rien comme info supplémentaire sur l'emballage de l'échantillon.

 

Merci

Utilisateur119263

Posté le 10/05/2013 à 15:57

ça a l'air d'être autorisé : http://www.proteinaute.com/fiche_dukan/xylitol_sucre_naturel_de_bouleau-282.html

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celine2611

6 messages

Proteinaute débutant

Posté le 10/05/2013 à 15:58

super, merci

Utilisateur119263

Posté le 10/05/2013 à 18:16

Qu'en penses tu au niveau du goût d'ailleurs ?

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Meyou

1149 messages

Proteinaute dynamique

Posté le 10/05/2013 à 18:41

Oui, j'ai fait quelques recherches sur le net, et effectivement, il semble bien que ce soit autorisé sans soucis Céline...

Tu l'as eu où? Je testerai bien aussi Oui, niveau goût, ça donne quoi? Et c'est sous quelle forme?

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marie66

36 messages

Proteinaute débutant

Posté le 10/05/2013 à 22:23

cc, moi j'ai d'autres infos... le Xylitol...

 

Il est important de savoir qu'il existe en fait plusieurs sortes de xylitol et qu'il n'est donc pas très logique qu'ils portent tous le même nom car cela peut induire en erreur le consommateur qui cherche à en savoir plus.A l'état naturel le xylitol est présent en faible quantité dans les pommes de terre, les baies telles que les framboises et autres, les champignons, le maïs, les salades et certaines écorces.

Certains types de Xylitol industriels sont souvent de synthèses et dérivés de maïs, de betteraves ou de fraises et principalement produits en chine. Ces Xylitol là sont bons marché et ce sont ceux qui sont utilisé dans des produits de grande consommation comme les chewing gums, certains dentifrices, et des crèmes cosmétiques.

 

A vérifier... Edulcorant de synthèse qui a été dénoncé par la FDA comme cancérigène depuis des années...

Utilisateur119263

Posté le 11/05/2013 à 00:48

Certes mais en l’occurrence, le produit dont il est question plus haut semble être un produit naturel issu de l'écorce de bouleau et ça m'a l'air plutôt ok. Après je ne suis pas du tout étonnée qu'on en trouve de synthèse dans les produits que tu cites marie66

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celine2611

6 messages

Proteinaute débutant

Posté le 13/05/2013 à 10:49

J'ai enfin essayé ce produit, c'est pas mal, mais j'aime autant la Stevia pour le même prix.

Utilisateur119263

Posté le 13/05/2013 à 11:24

han dommage moi qui n'aime pas trop la stévia (en tous cas pas dans sa version liquide, beurk)

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Meyou

1149 messages

Proteinaute dynamique

Posté le 13/05/2013 à 13:57

Idem pour moi, je n'aime pas du tout, du tout la stévia...

Bon, bah si c'est au même prix, je vais peut-être me lancer et tester alors

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Utilisateur119263

Posté le 13/05/2013 à 14:03

Pareil je testerai bien, il parait que ça résiste vraiment bien à la cuisson en plus.

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