Pourquoi pas le droit a la farine ?

babyshopune 7 messages Proteinaute débutant	Posté le 31/01/2012 à 18:53 Voila tout est dans le titre je me demande pourquoi on a pas le droit a la farine ?

pam45 359 messages Proteinaute débutant	Posté le 31/01/2012 à 18:56 Parce que c'est plein de glucides!!! Voilà le pourquoi. Bonne continuation. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
manududu 1570 messages Proteinaute confirmé	Posté le 31/01/2012 à 19:08 Prend de la maizena à la place mais attention limitée !!!!!
Utilisateur66404	Posté le 31/01/2012 à 19:29 C'est comme ça et c'est tout lol Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
MaPinet07 1598 messages Proteinaute confirmé	Posté le 31/01/2012 à 19:37 Un comparatif : Pour 100g de Maizena : Calories : 350 kCal Protides : 9 g Lipides : 3.5 g Glucides : 70 g Pour 100g de farine complète Calories : 315 kCal Protides : 12 g Lipides : 0,5 g Glucides : 61 g .... La maizena c'est de la fécule de maïs donc ça a l'avantage d'épaissir une sauce par exemple. Et c'est bien dans ce sens que Dukan l'a autorisée je pense. Par contre la maïzena n'a pas de gluten, donc pas de panification (pain, gâteaux...) Cela dit, chacun interprète comme il l'entend. Mais LA MAÏZÉNA La maïzena est la farine extraite du maïs obtenue a partir de la zone centrale blanche de l'amande du grain, elle donne un amidon trés raffiné. Son pouvoir absorbant est trois fois supérieur à celui de la farine de blé. Ainsi pour une recette donnée, la quantité utilisée est trois moins importante que si vous utiliziez de la farine de blé. Son intérêt pour les diabétiques n'est donc pas à négliger.Le maïs est une céréale qui ne contient pas de gluten. Ainsi la maïzéna peut être consommée par les personnes intolérantes au gluten.D'un point de vue nutritionnel, les différences entre la maïzéna et la farine sont faibles. La maïzéna apporte 86.6% de glucides pour une valeur calorique de 346 Kcalories pour 100 grammes .
MaPinet07 1598 messages Proteinaute confirmé	Posté le 31/01/2012 à 19:38 Donc en fait, c'est pareil sauf ce que la maïzena tu en met 3 fois moins..... Pour le même résultat. Voili voilou !
filledusud 12595 messages Proteinaute expert	Posté le 31/01/2012 à 21:51 La farine que l'on met dans les sauces, les gâteaux ou les pates, sont sans doute responsables de beaucoup des kgs que tu cherches à perdre. il faut choisir: farine ou maigrir! LOL! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

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