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Qui connait l'okara de soja ?

Phiphine1ere

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Proteinaute expert

Posté le 03/10/2019 à 20:06

A force de chercher une bonne pâte à tarte, j'ai trouvé ! Je remercie très vivement Kikikiffe qui a diffusé sa recette.

 

Sur le fond de tarte j'ai ajouté l'appareil de cette recette là :

 

http://www.proteinaute.com/recette-quiches-au-saumon-12448.html (j'ai ajouté à la recette 2 pavés de saumon qui me restait

 

Et bien ma tarte est délicieuse. Le fond est comme un vrai grâce à l'okara, on ne voit pas de trottoirs à ma tarte car mon moule était trop grand du coup je n'ai eu qu'un fond de tarte mais délicieux !

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Phiphine1ere

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Phiphine1ere

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Phiphine1ere

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Proteinaute expert

Posté le 03/10/2019 à 20:21

Non mais ça veut pas marcher .... pfffiooouuuuu

 

[URL=https://www.casimages.com/i/191003082036696735.jpg.html][IMG]https://nsa40.casimages.com/img/2019/10/03/191003082036696735.jpg[/IMG][/URL]

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Phiphine1ere

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Proteinaute expert

Posté le 10/10/2019 à 09:51

Je viens d'essayer de remplacer la maizena des gauffres waffine par de l'okara.

 

La texture est améliorée, bien sur .... Et mes gaufres n'ont plus de toléré vu qu'il n'y a plus la maizena. L'okara est limité à 250 gr/ jour ce qui est déjà énorme.

 

Le gout des gaufres, en revanche, n'était pas meilleur que d'habitude.

 

Je raconterai mes tests d'okara ici car j'ai fait un Brownie de Kiki au chocolat tellement fabuleux que je ne me lasse pas de l'okara.

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Phiphine1ere

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Proteinaute expert

Posté le 10/10/2019 à 09:55

Ah oui, pour compléter, l'okara c'est quand même cher (3 euros les 250gr chez naturalia). A mon idée, ça vaut le coup mais chacun voit avec son budget sachant que le paquet me dure la semaine facilement ..... Pour le moment et jusqu'à ce que je trouve la recette de pain de mes rêves.

 

https://naturalia.fr/okara-nature-250g

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Kyrnea

En ligne
1055 messages

Proteinaute dynamique

Posté le 12/10/2019 à 07:31

Bonjour Phiphine  

Je m'appelle Kyrnea j'ai 56 ans je fais Dukan depuis 3 ans par intermittence . Je suis sur un autre post avec un groupe de protéinautes et nous nous motivons bien.    

Il y a quelques jours je viens de découvrir l'Okara et le site de Kikikiffe ! C'est marrant que tu ouvres un post sur ce sujet !

Je vois que tu as l'air enthousiaste et que tu cuisines l'okara depuis quelques temps !

Comment sais-tu que nous avons droit à 250 grammes par jour ? Je n'ai rien trouvé à ce sujet chez Monsieur Dukan .

Je vais me lancer et te tiendrai au courant de mes premières aventures Okariennes    

Merci de bien vouloir partager les tiennes et bon weekend   

starlight

176 messages

Proteinaute débutant

Posté le 15/10/2019 à 07:53

Hello

J'utilise l'okara et pour les 250gr je pense que c'est sur FB car je l'ai vu aussi. Et pierre dukan a eu des échanges dessus.

Je fais mes pâtes avec pour pizza tarte etc.

Je fais des gâteaux dont 1 au micro onde pratique et rapide.

C'est très pratique et assez bon.

Et comme c'est de la pulpe de soja c'est autorisé.

On peut le faire soi-même aussi.

Voila voilà...

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Kyrnea

En ligne
1055 messages

Proteinaute dynamique

Posté le 15/10/2019 à 08:50

Merci Starlight pour ton message !

Pourrais-tu partager des recettes et idées s'il te plaît .

La recette de la pâte à tarte et celle de ton gâteau au micro-ondes seraient sympas !

Merci d'avance et bises    

Phiphine1ere

2820 messages

Proteinaute expert

Posté le 20/10/2019 à 18:22

Coucou

 

Oui c'est sur le groupe facebook mais je suis toujours à la recherche de nouveautés qui évitent de faire des gateaux, des pâtes qui ressemblent à des éponges.

 

L'okara c'est une belle découverte mais ça n'est quand même pas magique.

 

Je viens de me faire un pain aux son classique mais j'ai ajouté une CS d'okara et comme j'ai la flemme de me faire un sandwich pour demain, j'ai ajouté des dés de jambon et un bridelight, un peu de rapé 5% .... On va bien voir ce que ça donne, j'ai besoin d'un sandwich pour demain au bureau. Ah oui, j'ai cuit mon truc dans un moule en métal au four classique .... ça joue beaucoup.

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