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Sos mes gateaux ne gonflent pas et d'autres ne sont pas moelleux et durcissent facillement

evy54 12 messages Proteinaute débutant	Posté le 02/05/2011 à 19:05 Bonsoir, J'adore faire des desserts et surtout des gâteaux!!! J'ai acheté le livre de Dukan sur les patisseries, mais j'ai fait des gateaux, et malheureusement je suis déçue car mes gateaux ne gonflent pas =( !! Quant à certains qui devraient être moelleux ben ils sont tout dur :(!!! J'ai essayé avec de la levure chimique (aldi) et de la levure de boulanger (acheté à auchan, une cata! ça me fait des grumeaux!) Quelqu'un pourrait il m'aider?

poxbloo 2527 messages Proteinaute expert	Posté le 02/05/2011 à 19:23 bah ... sans farine c'est pas simple la patisserie ... j'en ai testé plusieurs et à chaque fois BOf ... Je reste sur celui ci qui est bon et ne durci pas, moelleus et pas spongieux... Aprs je tente de le décliner sans le cacao, café, zeste ... à suivre ...
poxbloo 2527 messages Proteinaute expert	Posté le 02/05/2011 à 19:25 c'est idiot j'oublie de te filer le lien ! lol http://www.proteinaute.com/recette_vrai_gateau_au_chocolat_enfin-4300.html
Maity 587 messages Proteinaute actif	Posté le 02/05/2011 à 20:36 il est clair que tu auras du mal à trouver un gateau digne de ce nom mais il y en a quand meme quelques uns qui tirent leur epingle du jeu comme ceux ci : http://www.proteinaute.com/recette_bounty_moelleux_fondant-4417.html http://www.proteinaute.com/recette_eclair_au_cafe_ou_chocolat_tire_du_nouveau(...) http://www.proteinaute.com/recette_gateau-4160.html http://www.proteinaute.com/recette_gateau_anti_craquage-3245.html http://www.proteinaute.com/recette_gateau_bonheur-324.html http://www.proteinaute.com/recette_gateau_nuage-4201.html (tu ne mets pas la pomme) http://www.proteinaute.com/recette_mug_cake_au_chocolat_pret_en_3_min-3172.html http://www.proteinaute.com/recette_roule_au_chocolat-644.html http://www.proteinaute.com/recette_tiramisu_fruits_rouges-3689.html ( version traditionnel au café http://www.proteinaute.com/recette_vrai_gateau_au_chocolat_enfin-4300.html Voilà ceux là je l'ai ai tous testé ils sont bons voire meme tres bons !!!
coco7702 50 messages Proteinaute débutant	Posté le 02/05/2011 à 20:38 Moi aussi jai le meme problemes

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