Une dose de son d'avoine supplémentaire peut-elle compter pour 1 (2?) tolérés?

Posté le 16/09/2012 à 15:26

Article qui devrait répondre à ta question...

Attention à ne pas consommer trop de son d'avoine, car comme il réduit l'assimilation des nutriments, il y a un léger risque de carence en vitamines et minéraux.

Le son d'avoine est un produit naturel très intéressant, mais attention, il ne faut pas l'utiliser à la légère.

Quelle dose de son d'avoine ?

La dose maximale est de 3 cuillères à soupe de son d'avoine par jour (soit environ 25-30gr). A répartir sur les trois principaux repas de la journée. (en croisière régime Dukan c'est 2 seulement bien entendu)

Mais comme toutes les fibres, il est nécessaire de commencer doucement, pour que le système digestif puisse s'habituer.

Commencez avec une cuillère à café, puis 2, puis 3. Ensuite remplacer les cuillères à café par des cuillères à soupe. Prenez une dizaine de jour pour monter à la dose maximale.

Danger du son d'avoine

Le danger du son d'avoine vient de son action sur le bol alimentaire. Il capture les nutriments, ce qui est un avantage pour perdre du poids, mais peut aussi représenter un risque pour la santé.

En effet, en même temps qu'il capture les graisses, sucres et protéines, il va aussi capturer les vitamines et minéraux, et donc réduire les apports alimentaires en micro-nutriments, d'environ 5%.

En cas d'usage fréquent du son d'avoine, il est donc conseillé de consommer un complément alimentaire, à prendre en dehors des repas (ou en dehors des prises de son d'avoine), pour compenser la perte en micro-nutriments.

Cette compensation est d'autant plus importante dans deux cas :

- Si vous faites beaucoup de sport, car les besoins en vitamines et minéraux sont plus importants pour les sportifs, donc une réduction des apports aussi faible que 5% peut tout de même s'avérer trop importante

- Lors d'un régime ou d'une sèche : comme les apports alimentaires sont plus faibles, les apports en micro-nutriments le sont généralement eux-aussi. Cette réduction cumulée à celle provoquée par le son d'avoine peut devenir problématique.

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Posté le 16/09/2012 à 23:36

Bonsoir

Le sujet avait été déjà traité à plusieurs reprises, voici un post avec un copier / coller d'une intervention d'une modératrice du chat officiel Dukan : http://www.proteinaute.com/forum/qui_prend_les_biscuits_dukan_en_dose_de_son-(...)

Si tu as pris ta dose de son et tu manges des biscuits ou une dukatine, tu n'as plus droit aux tolérés.

Je te conseille d'augmenter les doses occasionnellement seulement.

Ce régime repose sur la cétose, laquelle ne peut être obtenue qu'avec un nombre de glucides très bas (selon les études de 30 à 50g maxi), étant donné que la dose de son quotidienne représente déjà 15g de glucides, ça amp**e pas mal le quota. Si ça n'a que peu d'impact pour les personnes en fort surpoids (qui dépensent beaucoup d'énergie), je doute que ça soit le cas pour tout le monde.

Le son d'avoine, une vrai gourmandise