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Accueil Forum » Phase d'attaque

une sauce poisson - phase attaque

angelsky

227 messages

Proteinaute débutant

Posté le 13/03/2012 à 11:32

je cherche une idée pour faire une sauce pôur manger avec mon poisson ce midi ... celles qui ont l habitude ont elles une astuce - j ai regardé les recette sur le site;

il n y a que bechamel, ou aiioli

Bubullolight

11899 messages

Proteinaute expert

Posté le 13/03/2012 à 11:58

sauce béarnaise : http://www.proteinaute.com/recette_bearnaise_dukan-2503.html

 

une autre recette très bonne, tu peux faire une crème anglaise mais non sucrée et y ajouter éventuellement de l'échalote et des herbes, sinon sauce au FB ou yaourt (évite de les faire cuire, ça a tendance à cailler).

angelsky

227 messages

Proteinaute débutant

Posté le 13/03/2012 à 12:00

merci je teste ce midi

nissou2011

88 messages

Proteinaute débutant

Posté le 13/03/2012 à 12:03

moi hier j'ai fait grillé sur une tefal ,sel,poivre et citron simple et bon , +un peu de moutard voilà voilà

Adri1675

612 messages

Proteinaute actif

Posté le 13/03/2012 à 13:04

Après tu as la basique: fromage blanc 0%, aneth, jus de citron, sel poivre

 

Bonne appétit 

angelsky

227 messages

Proteinaute débutant

Posté le 13/03/2012 à 13:25

c est ce que j ai fait adri, et c t tres bon, meme avec mes surimi

BBBOOP

6837 messages

Proteinaute expert

Posté le 13/03/2012 à 13:47

Si tu fais cuire ton poisson en papillotte au micro onde, dans le jus rendu par le poisson une petite cuillerée de fumet de poisson ducros, un petit suisse mélangé ( ça ne fait pas l'effet caillé et quelque goutte de citron. Le tour est joué

Bon appétit

angelsky

227 messages

Proteinaute débutant

Posté le 13/03/2012 à 14:19

merci bbboop, je ferais ca la prochaine fois

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