Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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La base (inspirée de Pain dukan excellentissime sans oeufs) :
Mélanger les sons, le lin, la levure, l'arôme, l'eau tiède et le sel. Le résultat doit être assez épais ms malléable.
Répartir la préparation ds des petits moules en silicone (6 pr moi).
Enfourner ds four préchauffé (th 3 sur 4 ds mon mini-four), pdt 20 min environ.ils doivent être bien croustillants.
Pdt ce tps, peler la poire mûre (bien + goûteuse), et couper la en petits dés.
La mettre ds 1 casserole avec 1 fd d'eau, et faire compoter à couvert, jusqu'à ce qu'elle s'écrase sous la fourchette.
Soit vs l'écraser grossièrement à la fourchette, ou la mixer au mixer girafe (affaire de goût).
Vs remettez sur le feu avec l'agar-agar, laisser chauffer jusqu'à ébullition.
Sortir les petits toasts du four, laisser 1 peu refroidir. Et répartir dessus. La compotée.
Mettre au refrigérateur, pr que la préparation fige.
Pdt ce tps, faire chauffer 60g de lait écrémé avec l'agar-agar, ajouter les 2 sylphide, et mélanger avec 1 fouet pr obtenir 1 crème homogène.
Continuer à fouetter jusqu'à ébullition. Laisser 1 peu refroidir, puis répartir la crème au bleu sur les toasts réservés au frais.
Laisser prendre le tt avant de déguster.
Recette sans oeuf !
Pr supprimer les tolérés, vs pouvez remplacer les sylphide au bleu, par des carrés frais et de l'arôme roquefort (ou bleu, si ça existe).
Si vs n'avez pas mangé votre dose de fromage, remplacer par du vrai bleu d'Auvergne.
Le résultat dépend bcp de la maturité de la poire. Si elle n'est pas mûre, elle n'aura aucun goût.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 26/10/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Pesto de roquette (condiment frais au tofu et st pierrellin) |
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