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Recette Dukan Cake Choco

Régime Dukan (recette minceur) : Cake Choco #dukan https://www.proteinaute.com/recette-cake-choco-3047.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mettre les oeufs dans le saladier, la poudre de blancs d'oeufs et la poudre de lait écrémé : bien mixer avec un mixer pour éviter les grumeaux.

Rajouter tous les autres ingrédients et mélanger au mixer ou à la cuillère.

 

Mettez du papier sulfurisé dans le moule et versez la pâte : la pâte va jusqu'au bord du moule à cake, c'est prévu pour.

 

Cuisson : 225° pendant 20 mn pour que le gateau lève puis 200° pendant 20mn.

 

Attendre qu'il refroidisse pour le déguster.

Commentaires après moultes tests sur ce cake :

 

1) Avec 2 CS d'édulcorant, le gateau est sucré mais sans plus. Rajouter 1 CS si vous aimez très sucré.

 

2) Je fais ce cake depuis 2 mois et j'en mange au petit déjeuner et parfois un morceau quand j'ai faim. Je le trouve très bon et il sent bien le goût de chocolat. Correspond à 3 journées (dose en son et en toléré). Je suis en consolidation et depuis 2 mois, pas un gramme de pris, même en mangeant ce cake avec parfois un peu d'excès (j'ai perdu 30 kg avec dudu).

 

3) Vous avez bien lu, c'est bien 12 CS de Fromage blanc ! Le gateau est donc moelleux, et il se conserve bien.

 

4) Chacun son four et le mien n'est pas terrible ... Si vous avez un four "normal", indiquez dans les commentaires la durée de la cuisson pour faire profiter aux autres. Mais respecter la règle suivante : toujours enfourner quand le four est très chaud pour que le gateau gonfle puis baisser la température pour finir la cuisson. Je sors le gateau dès qu'il est cuit et je le laisse refroidir dans son moule.

 

5) Je fais ce cake également version pommes (pour la consolidation). Dans ce cas, à la place de 12 CS de fromage blanc, j'en mets 8 et je découpe 3 pommes en petits morceau et je rajoute 3 pots de compotes de pommes light (et bien entendu, je ne mets pas l'arome chocoat, ça va de soi).

 

6) note sur la poudre de blancs d'oeufs : toujours avoir ça chez soi quand on fait dudu, ça s'achète sur le meilleur du chef. J'en incorpore dans chaque gateau, ça fait de la substance en plus (et ce n'est que de la protéine), sinon, ça sert également en rajout dans les blancs en neige qui deviennent alors très fermes.

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Recette Dukan
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Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 29/11/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Belzebut6666 sur Proteinaute

Belzebut6666 - Vers la courbe - le 27/02/2012 à 13:54

Bonjour, quelqu un l a t il deja testé en remplacant le bland d oeuf en poudre par du protifar? C est ce que je pense faire

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 27/02/2012 à 15:40

Et en mettant des blancs d'oeuf normaux, en les montant en neige par exemple...

Avatar de st11 sur Proteinaute

st11 - Vers la courbe - le 30/08/2012 à 17:38

je reviens sur ta recette, le blanc d'oeuf tu en utilises svt ? à la place du protifar ? en complément ? car j'hesite a en acheter; j'ai du protifar mais je me pose la question pr l'oeuf;

Avatar de HERTZOG  sur Proteinaute

HERTZOG - le 25/03/2015 à 21:39

Bonjour

D'après votre recette cake choco Dukan, il faut du blanc d'?uf en poudre.

Comment faire si on en a pas? Par quoi remplacer svp?

Avatar de Utilisateur137651 sur Proteinaute

Utilisateur137651 - le 13/08/2015 à 18:05

Bonsoir,

Très difficile de trouver la poudre de blanc d'?uf en magasin, et en plus, sur internet, c'est très cher, environ 15e pour 200 grs (env 50 à 60 blancs d'?ufs, donc une éternité pour moi, car je ne fais pas bcp de gâteau).

De très nombreux sites web (par ex le meilleurduchef.com) la proposent uniquement en packaging de 1 kg, et alors là, une seule vie n'y suffit pas ! Et le prix grimpe alors à 36?.

Pas facile cette histoire de blancs en poudre...

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