Regime Dukan avec Proteinaute
Mon Régime Dukan
avec Protéinaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol

Recette Dukan Chantilly et sa crème toute citronnée

Régime Dukan (recette minceur) : Chantilly et sa crème toute citronnée #dukan https://www.proteinaute.com/recette-chantilly-et-sa-creme-toute-citronnee-2461.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

1- Chantilly au citron (au siphon) :

presser les 2 citrons. Ajouter la crème liquide entière et l'édulcorant liquide. Mélanger la préparation et la verser dans le siphon. Placer la cartouche de gaz, secouer le siphon et placez-le horizontalement au frais au moins 2 heures.

 

2- Crème de citron :

Dans un saladier, battre les 3 œufs en omelette. Dans une casserole, mettre les zestes de 2 citrons et le jus de 4 citrons. Ajouter 3 cuillères à café d'édulcorant liquide et faire chauffer. Quand le jus de citron est chaud, l'incorporer au fur et à mesure à l'omelette. Lorsque la préparation est bien lisse, la remettre dans la casserole et faire chauffer à feu moyen sans cesser de remuer. La crème va vite épaissir.

 

3- Dans des coupes ou des verrines, verser la crème au citron.

Laisser refroidir puis mettre au frais au moins 1 heure.

 

4- Monter la chantilly au citron avec le siphon sur la crème de citron.

Pour 4 à 6 personnes, en fonction des supports choisis

 

Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn / Repos : 120 mn / Temps total : 150 mn

 

pour ceux qui n'aime pas trop les zestes en bouche, vous pouvez très bien les passer au moment de verser les jus chaud dans les oeufs!! et si on veux moins citroné mettre seulement le zeste de 1 citron

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 0

Recette Dukan
créée par

Les 6 recettes de luna78

Recette favorite de 160 Proteinautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 23/09/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Noël, Réveillon, Repas de fêtes»

Photo Dukan Brochettes de saint-jacques et flan de courge

Brochettes de saint-jacques et flan de courge

Photo Dukan Roulé d'Epinard Jambon-Aïoli

Roulé d'Epinard Jambon-Aïoli

Photo Dukan Carré frais au thon sauce tomate sur lit d'épinard

Carré frais au thon sauce tomate sur lit d'épinard

Photo Dukan Terrine renversée de rougets au pistou

Terrine renversée de rougets au pistou


Avatar de anis52 sur Proteinaute

anis52 - Vers la courbe - le 28/09/2010 à 21:29

Excellentissime ; j'utilise une râpe à parmesan pour les zestes de citron, c'est beaucoup plus fin.

Avatar de MENINA sur Proteinaute

MENINA - le 04/12/2010 à 15:00

et oui c est vrai jai testé la recette et on a adorés, ca ressemble a un dessert class, et donc on pense pas au regime.

Avatar de wondersam sur Proteinaute

wondersam - Vers la courbe - le 02/05/2011 à 11:10

Alors moi j'ai testé juste la chantilly sur un bio flan au citron. GE-NIAL !!! j'ai par contre rajouté 1/2 sachet de levure chimique pour que la chantilly reste bien ferme, et réduit à 3/4 de CC pour l'édulcorant (sinon ca fait vraiment trop sucré.

Résultat : une crème légère, ferme et avec un superbe gout citronné !!!

Avatar de ptitrud sur Proteinaute

ptitrud - Vers la courbe - le 22/05/2011 à 14:26

Bonjour, j'ai tenté de faire la partie "chantilly au citron" pour étrenner mon nouveau siphon...mais le résultat m'a carrément sauté au visage et sur les murs de ma cuisine ^^ J'aurai besoin de quelques conseils pour comprendre où je me suis planté ! Le gaz était super puissant et la texture très liquide et aérée...pas ferme du tout. Merci pour votre aide !

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Proteinautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

995 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55
143 recettes de Totum

Les recettes les plus consultées

Galette Dukan
Pâtes fraiches comme des vraies
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Muffins Dukan
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Adorable tea cake
Purée de carotte au cumin
Gâteau au yaourt
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Proteinaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses Photographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.