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Recette Dukan Crème catalane au chocolat

Régime Dukan (recette minceur) : Crème catalane au chocolat #dukan https://www.proteinaute.com/recette-creme-catalane-au-chocolat-5616.html

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Réalisez cette recette Dukan

Dans une casserole faire chauffer le lait seul, pendant ce temps séparer les blancs des jaunes.

 

Dans un récipient battre les 4 jaunes avec l'édulcorant et le cacao, ça doit donner une pâte lisse. Une fois le mélange obtenu, versé la maïzena (tamisé) et mélangez à nouveau.

 

Une fois le lait à ébullition versez le sur le mélange précédent (oeufs, maïzena, édulcorant, cacao) et ne jamais s'arrêté de remuer sous peine de grumeaux.

 

Remettre le tout dans la casserole du lait et remuez jusqu’à épaississement du mélange (type crème pâtissière)

 

Laissez refroidir et mettre dans des ramequins au frigo au moins 2 heures avant dégustation.

Vous pouvez aussi le faire avec de la vanille, ce qui évite un toléré de plus, à ce moment là fendez la gousse dans le lait du départ et filtré avant de versé sur la préparation à base d'oeuf.

 

Cette crème peut également service pour faire des roulés, elle à une consistance de crème pâtissière et est très agréable au goût !

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Les 3 recettes de Utilisateur48010

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Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 04/08/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de EsthyGwada45 sur Proteinaute

EsthyGwada45 - Vers la courbe - le 06/09/2011 à 16:07

Merci pour cette recette ,qui file direct en bonne place parmi mes favoris !

Effectivement une excellente consistance de crème pâtissière ,j'y ai rajouté l'arôme "noisette-pâte romaine" à tomber !!!

Avatar de shockapik sur Proteinaute

shockapik - Vers la courbe - le 07/09/2011 à 19:08

oulala je me régale, merci beaucoup!!

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