Regime Dukan avec Proteinaute
Mon Régime Dukan
avec Protéinaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol

Recette Dukan Crème crémeuse au chocolat et déclinable 0 toléré à volonté !

Régime Dukan (recette minceur) : Crème crémeuse au chocolat et déclinable 0 toléré à volonté ! #dukan https://www.proteinaute.com/recette-creme-cremeuse-au-chocolat-et-declinable-0-tolere-a-volonte-10639.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Faire bouillir le lait dans une casserole.

 

Battre l'oeuf en omelette et verser le lait chaud dessus sans cesser de remuer.

Remettre à feu doux jusqu'à épaississement sans cesser de remuer. Si l'oeuf coagule, ne pas se formaliser, le problème sera réglé à l'étape suivante.

 

Dans un blender, mettre le tofu soyeux, le lait en poudre, l'édulcorant (équivalent de 150g de sucre pour ma part, à adapter) et le cacao. Mixer le tout jusqu'à obtenir une crème lisse.

Ajouter alors le mélange lait et oeuf, le blender toujours en mouvement. Mixer jusqu'à mélange total.

Ajuster alors l'édulcorant et le chocolat. Le mélange est tiède, le goût du chocolat et du sucré ressortiront plus après refroidissement, ne pas trop insister donc.

 

Remettre le blender en mouvement et ajouter la gomme de tara en pluie et mixer une quinzaine de secondes pour que la gomme soit bien amalgamée.

Laisser poser 5 minutes.

Mixer de nouveau pendant une bonne minute. La gomme à pris et va aérer la crème. Le mélange épaissira encore légèrement en refroidissant complètement, ne pas avoir la main trop lourde sur la gomme de tara.

 

Verser dans un récipient et mettre au réfrigérateur au moins 4 h avant dégustation. Se conserve plusieurs jours.

Préparation en 15 minutes pour 0 tolérés ! La consistance est ultra crémeuse, proche de la crème du commerce.

Si la préparation vous semble trop compacte car vous aurez été gourmand(e) et mis trop de chocolat, ajoutez simplement un peu de lait.

Les parfums peuvent se décliner à l'infini. Si vous ne mettez pas de cacao en poudre, mettez au total 30g de lait en poudre dans ce cas (testé arôme caramel et arôme fraise de cette manière).

Possibilité de faire un glaçage, un miroir, de dresser dans des formes à pâtisserie en ajoutant des feuilles de gélatine selon dosage indiqué sur votre paquet...

Crème dessert : idées de recettes Dukan dans la même catégorie

Photo Dukan Crèmes au citron

Crèmes au citron

Photo Dukan Crème à la rose

Crème à la rose

Photo Dukan Crème dessert au chocolat protéïnée - sans tofu

Crème dessert au chocolat protéïnée - sans tofu

Photo Dukan Crème dessert choco coco au tofu soyeux

Crème dessert choco coco au tofu soyeux

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 0

Recette Dukan
créée par

Les 39 recettes de rametal

Recette favorite de 66 Proteinautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 10/06/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Dessert»

Photo Dukan Crème pâtissière aux oeufs entiers

Crème pâtissière aux oeufs entiers

Photo Dukan Gaufres fines

Gaufres fines

Photo Dukan Pancakes Chicago (au tofu soyeux, sucrés ou salés)

Pancakes Chicago (au tofu soyeux, sucrés ou salés)

Photo Dukan Chocolat au Lait

Chocolat au Lait


Avatar de moonmoon sur Proteinaute

moonmoon - Vers la courbe - le 13/06/2013 à 21:48

Bonsoir

Par quoi peut remplacer la gomme de tara? Merci

Avatar de rametal sur Proteinaute

rametal - Vers la courbe - le 16/06/2013 à 18:00

Désolée du délai de réponse... Je ne pense pas que l'on puisse remplacer la gomme de tara dans cette recette et obtenir le même rendu. La gomme de tara donne une texture un peu grasse et un peu mousseuse du fait de son passage au blender. Il doit être possible d'essayer avec de la féculé de maïs mais dans ce cas il faut faire chauffer la préparation et je ne sais pas dans quelles proportions en mettre. Désolée de ne pas pouvoir te renseigner plus :s.

Avatar de motivationdu29 sur Proteinaute

motivationdu29 - Vers la courbe - le 17/06/2013 à 13:37

Il suffit que tu prenne la recette du fondant au chocolat /tofu est dans les commentaire tu as la réponse

Avatar de moonmoon sur Proteinaute

moonmoon - Vers la courbe - le 20/06/2013 à 22:40

Bonsoir

Merci pour vos réponses, je pense que je vais acheter la gomme de tara. J'ai trop aimé ta recette crème soyeuse choco alors je ne pense pas qu'il faille changer la recette.

Avatar de sosonz sur Proteinaute

sosonz - Vers la courbe - le 15/10/2013 à 02:01

Bonjour,

Peux-t-on remplacer la gomme de tara par la gomme de guav?

Merci !

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Proteinautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

995 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55
143 recettes de Totum

Les recettes les plus consultées

Galette Dukan
Pâtes fraiches comme des vraies
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Muffins Dukan
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Adorable tea cake
Purée de carotte au cumin
Gâteau au yaourt
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Proteinaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses Photographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.